कोरियामा निर्मित के-फूड, के-पप, र बढ्दो पर्यटन

थाइल्याण्ड, पेरु, स्पेन, फ्रान्स, भियतनाम, जापान, मेक्सिको, जर्जिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन र अब दक्षिण कोरिया विश्वस्तरीय पर्यटन गन्तव्यहरू हुन् जहाँ ह्याम्बर्गर मात्र होइन, तर स्वादिष्ट खाना यति अनौठो छ कि आगन्तुकहरू संसारको हरेक कुनाबाट अनुभव गर्न आउँछन्।

२०२५ मा पाककला यात्रा नयाँ उचाइमा पुग्दै गर्दा, दक्षिण कोरिया विश्वको प्रमुख खाद्य गन्तव्यहरू मध्ये एक बनेको छ, जहाँ ४० वटा मिशेलिन-तारांकित रेस्टुरेन्टहरू छन्। कोरियाको भ्रमणको क्रममा, यात्रुहरूले परम्परा र नवीनता मिल्ने गतिशील भोजन दृश्यको अनुभव गर्नेछन्।

संगीतमा नयाँ क्रान्तिको रूपमा के-फूड, साथै के-पपले कोरियामा आगन्तुकहरूलाई पहिले कहिल्यै नभएको जस्तो आकर्षित गरिरहेको छ। हा शहरनाम के-पपको विश्व राजधानी बन्दैछ, एक अग्रगामी मेयरले यो दृश्य र पर्यटनलाई शहरमा डोऱ्याइरहेका छन्। हाइनान धेरै स्थानीय सार्वजनिक यातायात मार्फत देशको राजधानी सियोलसँग राम्रोसँग जोडिएको छ।

विश्वव्यापी पाक पर्यटन बजारको आकार २०२५ मा ११७४.२७ मिलियन डलरबाट बढेर २०३२ सम्ममा ३७६६.६७ मिलियन डलर पुग्ने अनुमान गरिएको छ। यो बढ्दो चासोसँगै, दक्षिण कोरियाको पाककला परिदृश्यले खाना मात्र नभई अर्थपूर्ण सांस्कृतिक अनुभवहरू पनि प्रदान गर्दछ।

शताब्दीयौं पुरानो किण्वन अभ्यासदेखि लिएर अभूतपूर्व बोटबिरुवामा आधारित खाना र दिगो मन्दिरको खाना परम्परासम्म, यो स्पष्ट छ कि कोरियाले विश्वव्यापी खाद्य आन्दोलनलाई मात्र निरन्तरता दिइरहेको छैन - यसले यसको नेतृत्व गरिरहेको छ। हालैको सर्वेक्षणमा, दक्षिण कोरियाका ६४% यात्रुहरूले गन्तव्यको पाककला आनन्द उनीहरूको भ्रमणको मुख्य कारण भएको बताए।

मिशेलिन गाइड रेस्टुरेन्ट र होटलहरू - आधिकारिक वेबसाइट

मिशेलिन-तारांकित रेस्टुरेन्टहरू, बिब गोरमान्ड र सम्पूर्ण मिशेलिन गाइड चयन। उत्कृष्ट भोजन, स्वादिष्ट लेखहरू र धेरै धेरैको लागि उत्तम ठेगानाहरू

आफ्नै देशमा, कोरियाले आफ्नो समृद्ध पाककला सम्पदालाई समकालीन अभिव्यक्तिहरूसँग मिसाउँछ। किमजाङ (किमची बनाउने) पछि युनेस्कोको अमूर्त सांस्कृतिक सम्पदा सूचीमा जंग बनाउने अभ्यासहरू (किण्वित भटमास-आधारित सस) को हालै समावेशले के-फूडलाई परिभाषित गर्ने समृद्ध, स्थायी परम्पराहरूलाई जोड दिन्छ।

"कोरियाली भोजन दृश्यको स्थिर विकासलाई प्रतिबिम्बित गर्ने नयाँ शैलीका खाना र अद्वितीय प्रस्तावहरू भएका रेस्टुरेन्टहरूको ठूलो विविधता," मिशेलिन गाइडका अन्तर्राष्ट्रिय निर्देशक ग्वेन्डल पौलेनेकले भने। "सियोलले आफूलाई एक पाक गन्तव्यको रूपमा स्थापित गरेको हुनाले, हामी विश्वस्त छौं कि बुसानमा पनि समयसँगै उत्कृष्ट रेस्टुरेन्ट र शेफहरूमा वृद्धि हुनेछ।"