गुआम कम्युनिटी कलेज (GCC) र गुआम आगन्तुक ब्यूरो (GVB) ले फेरि एक पटक जापान र गुआमका हाई स्कूल र कलेजका विद्यार्थीहरूको लागि खाना र सांस्कृतिक आदानप्रदानको आयोजना गरे। जापानको हिरोसाकी जित्सुग्यु हाई स्कूल, आओमोरी प्रिफेक्चरका विद्यार्थीहरूले नोभेम्बर २०२४ मा उमैमोन कोशियन २०२४ (जापानमा एक हाई स्कूल खाना पकाउने प्रतियोगिता) मा प्रतिस्पर्धा गरे र गुआमको अध्ययन भ्रमणमा भाग लिने अवसर जिते।
तीन जापानी एक्सचेन्ज विद्यार्थीहरू, माई साइतो, अरिसा सासाकी, र अकी यामादाले बुधबार, मार्च १२, २०२५ मा माएङगोनको लियो प्यालेस रिसोर्टमा सुरु भएको दिन खाना र सांस्कृतिक तल्लीनताले भरिएको बिताए, जहाँ उनीहरूले गुआम कम्युनिटी कलेजको पाककला कार्यक्रम र ओक्कोडो हाई स्कूलका आफ्ना पाककला समकक्षहरूसँग भेटे।
विद्यार्थीहरूलाई GVB को सौजन्यमा टापु वरिपरि भ्रमण र प्रशिक्षक डार्लिन जापान्टाको नेतृत्वमा GCC को आतिथ्य र पर्यटन व्यवस्थापन (HTMP) कार्यक्रमका १० ओक्कोडो हाई स्कूलका विद्यार्थीहरूद्वारा गुआमको अद्वितीय संस्कृति, खाना, भाषा र टापुको बारेमा प्रस्तुति पनि प्रदान गरिएको थियो।
"विद्यार्थीहरूले आफ्नो तीन वर्षे कार्यक्रम मार्फत कक्षाकोठामा प्रदान गरेको सामग्री र ज्ञान प्रयोग गरेर आफैंले प्रस्तुति सिर्जना गरे," आतिथ्य तथा पर्यटन व्यवस्थापनका GCC सहायक प्राध्यापक क्यारोल क्रुजले भने।
"यो कार्यक्रम गुआमको पर्यटन र आतिथ्य उद्योगलाई शिक्षित र निरन्तरता दिनको लागि तयार पारिएको हो।"
"पर्यटन हाम्रो टापुको प्रमुख आर्थिक इन्जिन हो र यी विद्यार्थीहरूले एक दिन आतिथ्य र पर्यटन उद्योगमा करियर बनाउन हाम्रो पर्यटन बजारको नेतृत्व गर्नेछन्।"
बिहानको एजेन्डाको सांस्कृतिक आदानप्रदान भाग पछि, १६ GCC पोस्टसेकेन्डरी पाककला विद्यार्थीहरूले जापानी एक्सचेन्जका विद्यार्थीहरूले आफ्नो विजेता परिकार, "गाप्पाडो आओमोरी बर्गर" तयार पारेको देखे। शेफ पल केर्नर र बर्ट्रान्ड हारुलियनको नेतृत्वमा GCC को पाककला टोलीले चामोरो परिकार पकाउने कला प्रदर्शन गर्यो। विशेष प्रदर्शनको लागि GCC पाककला टोलीसँगै जापानका कन्सुल जनरल सुसुमु उएदाका आधिकारिक आवासीय शेफ अतिथि शेफ कोजी तानिमोतो थिए।
"गत वर्षको तुलनामा, यस वर्ष धेरै विद्यार्थी र शेफहरूले भाग लिएका थिए। ओक्कोडोका HTMP विद्यार्थीहरू, कन्सुल जनरल उएडा र शेफ तानिमोटोलाई अझ अर्थपूर्ण सांस्कृतिक आदानप्रदान सिर्जना गर्न हामीसँग सामेल हुन पाउँदा हामी आभारी छौं," GVB वरिष्ठ मार्केटिङ प्रबन्धक रेजिना नेडलिकले भनिन्।
"यो आदानप्रदान कार्यक्रम २०२३ को उमाइमोन कोशियन प्रतियोगिताका विजेताहरूलाई गुआम आगन्तुक ब्यूरोको सौजन्यमा GCC को पाककला कार्यक्रमसँग आदानप्रदानको लागि गुआम आउन आमन्त्रित गरिएको बेला सुरु भएको थियो। त्यसबेलादेखि, गुआमले दुई वर्षदेखि विजेताहरूलाई आयोजना गर्दै आएको छ र जापानका प्रतिस्पर्धी उच्च विद्यालयहरूका लागि तत्पर रहने परम्परा सुरु गरेको छ।"
जीसीसी बेकिंग एण्ड पेस्ट्रीकी पोस्टसेकेन्डरी विद्यार्थी हर्मोइन मार्टिनेज कार्यक्रमको बारेमा उत्साहित थिइन्।
“मेरो जस्तै शैक्षिक लक्ष्य भएका जापानका आदानप्रदान विद्यार्थीहरूलाई भेट्न पाउँदा म उत्साहित र नर्भस थिएँ,” मार्टिनेजले भने। “जापानमा प्रतिस्पर्धा जित्न विविध सामग्रीहरू प्रयोग गरेर उनीहरूले आफ्ना परिकारहरू तयार पारेको हेर्न मलाई रमाइलो लाग्यो। म यी विद्यार्थीहरूसँगको सम्बन्ध कायम राख्न चाहन्छु र हाम्रो पाककला शिक्षा मार्फत एकअर्काबाट सिक्ने आशा गर्दछु।”
दिनको सांस्कृतिक आदानप्रदानको समापन गर्न, छ जना पोस्टसेकेन्डरी GCC इन्टरनेशनल होटल म्यानेजमेन्टका विद्यार्थीहरू र ओक्कोडोका HTMP विद्यार्थीहरूले बुधबार राती बजारका दृश्यहरू र आवाजहरू लिन चामोरो गाउँ वरिपरि भ्रमणमा तीन जना एक्सचेन्ज विद्यार्थीहरूलाई स्वागत गर्न स्वयम्सेवा गरे।
"जापान हाई स्कूल प्रतियोगिताका विजेताहरूलाई गुआममा हाम्रा प्रतिभाशाली विद्यार्थीहरूसँग पाककला र सांस्कृतिक आदानप्रदानको अनुभव गर्ने यो अनौठो अवसरमा भाग लिन पाउँदा हामी आभारी छौं," ब्यूरोको तर्फबाट आफ्नो पहिलो स्थानीय कार्यक्रममा उपस्थित GVB अध्यक्ष र सीईओ रेजिन बिस्को लीले भनिन्। "यो आदानप्रदानले हामीलाई यी भ्रमण गर्ने युवाहरूसँग हाम्रो खाना र परम्पराहरू साझा गर्न मात्र अनुमति दिँदैन, तर सम्बन्धहरू सिर्जना गर्न पनि अनुमति दिन्छ, जसले गर्दा गुआम भविष्यमा उनीहरूका लागि फर्कन एक विशेष ठाउँ बन्नेछ।"
मुख्य छविमा देखियो: हिरोसाकी जित्सुग्यो हाई स्कूल (LR) अकी यामाडा, माई साइतो, र अरिसा सासाकीका पाक च्याम्पियनहरूले बुधबार एक पाक आदानप्रदानमा आफ्नो पुरस्कार-विजेता गप्पाडो आओमोरी बर्गर प्रस्तुत गर्छन् - छवि सौजन्य GVB
