नयाँ कुकबुकमा मिर्गौला-अनुकूल व्यञ्जनहरू

यदि तपाईं एक दुर्लभ मृगौला रोगसँग बस्दै हुनुहुन्छ - वा कसैलाई चिन्नुहुन्छ भने, तपाईंले आहार परिमार्जन सहित उचित रोग व्यवस्थापन रणनीतिहरूको बारेमा आफ्नो स्वास्थ्य सेवा टोलीसँग कुरा गर्नु कत्तिको महत्त्वपूर्ण छ भन्ने कुरा बुझ्नुहुन्छ। मृगौला रोग भएका बिरामीहरूको समर्थनमा, Otsuka America Pharmaceutical, Inc. (Otsuka), किचन क्रिएशन्स फर मृगौला स्वास्थ्य सुरु गर्‍यो, मिर्गौला-अनुकूल खानाहरूको वर्गीकरण जुन स्वादले भरिपूर्ण हुन्छ र कम-सोडियम विकल्पहरू सहित धेरै पोषण दिशानिर्देशहरू पूरा गर्दछ। र बिरुवामा आधारित परिकार।             

मृगौला स्वास्थ्यका लागि किचन क्रिएसनमा देखाइएका धेरै खानाहरू - जस्तै साउथवेस्ट ग्रेन बाउल, चकलेट चिया सीड पुडिङ, लेमन हर्ब चिकेन र स्ट्रबेरी किवी साल्सा - क्रोनिक मृगौला रोग शिक्षाका लागि शेफ र अधिवक्ता डुआन सनवल्डद्वारा पेश गरिएको थियो।

"मलाई दुर्लभ मृगौला रोग दुई दशक भन्दा बढी पहिले निदान गरिएको थियो र, धेरै भर्खरै निदान गरिएका बिरामीहरू जस्तै, मैले मेरो अवस्थालाई प्रभावकारी रूपमा व्यवस्थापन गर्न सक्ने रणनीतिहरूमा मेरो मेडिकल टोलीसँग मिलेर काम गरें," सनवोल्डले भने। “१८ महिनासम्म विभिन्न उपचार प्रयास गरिसकेपछि, हामीले मिर्गौलाको स्वास्थ्यलाई प्रवर्द्धन गर्न आहारमा परिवर्तनहरूबारे छलफल गर्न थाल्यौं। एक शेफको रूपमा म यसबाट विशेष रूपमा उत्सुक थिएँ। जबकि हरेक अवस्था फरक छ, म रोमाञ्चित थिए कि यो दृष्टिकोणले मेरो रोग व्यवस्थापनमा मद्दत गर्यो।"

अटोसोमल डोमिनेन्ट पॉलीसिस्टिक मृगौला रोग (ADPKD), एक दुर्लभ, आनुवंशिक रोग जसले तरल पदार्थले भरिएको सिस्टहरू दुवै मृगौलालाई विकास गर्न र क्रमशः विस्तार गर्नको लागि निम्त्याउँछ तिनीहरूका लागि आहार परिमार्जनहरू विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छन्। ADPKD ले अनुमानित 140,000 अमेरिकी वयस्कहरूलाई मात्र प्रभाव पारेको भएता पनि, यो मृगौला रोगको प्रमुख वंशाणुगत कारण र अन्तिम चरणको मृगौला रोगको समग्र चौथो प्रमुख कारण हो। थप रूपमा, ADPKD भएका आमाबाबुका बच्चाहरूमा यो रोगको विकास हुने सम्भावना 50 प्रतिशत हुन्छ, यस अवस्थाको निदान भएकाहरूका लागि पारिवारिक स्वास्थ्य इतिहासको बारेमा कुराकानी महत्त्वपूर्ण बनाउँछ।

मृगौला रोग भएका बिरामीहरूले आफ्नो स्वास्थ्य सेवा टोलीसँग कुन विशेष आहार परिमार्जनहरू तिनीहरूका लागि सही हुन सक्छ भन्ने बारे कुरा गर्नुपर्छ, केही सामान्य मार्गदर्शक कारकहरूमा सोडियम सीमित गर्ने, प्रोटीनको सानो भाग खाने, मृगौला-अनुकूल खानेकुराहरू छनोट गर्ने, र फस्फोरस र समायोजन समावेश छ। पोटासियम सेवन।