अर्जेन्टिना को ताजा खबर ब्रेकिंग यात्रा समाचार पाक संस्कृति फ्रान्स ब्रेकिंग न्यूज समाचार मान्छे किनमेल पर्यटन यात्रा तार समाचार मदिरा र आत्माहरु

वाइन Rothschilds संग Catenas लिinks्क: नयाँ CARO प्रविष्ट गर्नुहोस्

LR - डा निकोलस Catena र ब्यारोन एरिक डे Rothschild

मलाई एक वाइन snob कल गर्न नहिचकिचाउनुहोस्! जब म नोट गर्छु कि एक Domaine's Barons de Rothschilds (Lafite) र अर्जेन्टिना Catena परिवार राजवंश को बीच एक साझेदारी द्वारा एक शराब उत्पादन गरीन्छ - म मेरो COVID प्रेरित मस्तिष्क कोहरे टाढा र नोटिस लिन्छु, किनकि दुबै परिवारहरु बाट वाइन व्यापार मा भएको छ १1800००

प्रिन्ट अनुकूल, पीडीएफ र ईमेल
  1. Rothschilds दशकहरु को लागी फ्रान्स भन्दा बाहिर दाखबारी मा रुचिहरु लाई विस्तार गरी रहेको छ।
  2. Catenas र उनीहरुको Malbec संग सम्बन्ध १ 1999 मा शुरू भयो, लगभग ११ बर्ष पहिले (१ 11)), रोथस्चिल्ड्सले चिली मा वीना लस भास्कोस प्राप्त गरे।
  3. २०० 2008 मा, चिनियाँ CITIC को सहयोग मा, Rothschilds एक सुरक्षित ३ 377 हेक्टेयर क्षेत्र को केन्द्र मा Penglai बाट एक छोटो दूरी मा स्थित, Penglai, चीन मा एक दाखबारी शुरू गर्यो।

केटेना उद्यम संग सम्बन्ध को बारे मा उल्लेखनीय र उल्लेखनीय छ कि Jancis रोबिन्सन निकोलस Catena Zapata क्रेडिट, "... विश्व नक्शा मा अर्जेन्टिनी वाइन लगाएर।" जेम्स बियर्ड फाउण्डेशनका ल्यारी स्टोनले निर्धारित गरे कि निकोलस क्याटेना जापाटा नापा वाइन दृश्यको विकासमा रोबर्ट मोन्डावीको जस्तै लीगमा छन्, "एक उच्च स्तरको गुणस्तरको लागि प्रयास गर्न सम्पूर्ण क्षेत्रलाई प्रेरित गर्दै ..."

ब्रान्ड "Caro" दुई परिवार को नाम को एक मिश्रण हो-Catena र Rothschild र रोथस्चाइल्ड विशेषज्ञता, वित्तपोषण, मार्केटि and र अन्य लगानी को आसव Catena वाइन अर्को स्तर मा सार्न को लागी र संगठन को लागी "सबैभन्दा सुरुचिपूर्ण बनाउन को लागी सक्षम बनाएको छ। अर्जेन्टिना बाट वाइन"(लौरा Catena)।

पछाडि हेर्दै। अगाडि बढ्दै

अर्जेन्टिनाले आफ्नो वाइन को एक चौथाई मात्र अन्तर्राष्ट्रिय मा बेच्दछ। देश ल्याटिन अमेरिका को शीर्ष वाइन उत्पादक र संसार मा पाँचौं ठूलो छ। रक्सी खेती क्षेत्र, Andean माउन्टेन घाटीहरु मा, अक्सर क्यालिफोर्निया को नापा घाटी संग तुलना गरीन्छ। मेन्डोजा र सान जुआन को प्रान्त, देशको शराब केन्द्रीय, अन्तर्राष्ट्रिय स्तर मा Malbec, साथै Bonarda, Syrah र Cabernet Sauvignon को लागी प्रसिद्ध छन्। यो नोट गर्न को लागी रोचक छ कि Malbec एक पटक बोर्डो मा एक महत्वपूर्ण वाइन थियो जब सम्म रोग र कीटहरु अंगूर मा गिरावट को लागी नेतृत्व गरे। Bordelaise विविधता मध्य १1800०० को दशक मा फ्रान्सेली द्वारा अर्जेन्टिना लाई ल्याइएको थियो जहाँ खुशी भएको छ। फ्रान्सेली Malbec पीडित कुनै मुद्दाहरु को एन्डीज तराई मा अवस्थित छ किनकि अर्जेन्टिनी दाखबारी लाईन माथि रोपिएको हो कीराहरु फैलिन सक्दैनन् र पहाडी पठारहरु निर्बाध, शक्तिशाली सूर्य को प्रकाश को एक ठूलो मात्रा प्रदान गर्दछ।

अर्जेन्टिना वाइन उद्योग राष्ट्रिय सरकार बाट विशेष उपचार प्राप्त गरीरहेको छ यो देश मा वर्तमान आर्थिक अराजकता बाट इन्सुलेट। सरकारले निर्धारण गरेको छ कि वाइनरीहरु लाई संचालन गर्न को लागी अनुमति दिइन्छ किनकि वाइन मेकिंग एक "आवश्यक गतिविधि" हो जुन धेरै वाइनरीहरु लाई महामारी को दौरान निर्बाध संचालन गर्न को लागी अनुमति दिन्छ।

लकडाउनले देशमा वाइनको खपत बढायो २०१ over को तुलनामा percent प्रतिशत बृद्धि भएको बेला वाइनको बिक्री लगभग .7३ मिलियन हेक्टोलिटर भएको थियो, जबकि २०१.2019 मा .8.83.४ मिलियन हेक्टोलिटर रेकर्ड भएको थियो। २०२० को जनवरीदेखि अगस्ट सम्म वाइनको बिक्री 8.4.२१ मिलियन हेक्टरमा पुग्यो। प्रति व्यक्ति आधार मा, २०१ in मा अर्जेन्टिना मा वाइन को प्रतिव्यक्ति खपत १ .2018 .५ लिटर प्रति व्यक्ति थियो, एक बर्ष पहिले १ recorded.० लिटर प्रति व्यक्ति बाट। यसले पक्कै पनि वाइनमेकरहरुलाई खुशी बनायो किनकि अर्जेन्टिनाले मात्र आफ्नो वाइनको एक चौथाई देश बाहिर बेच्छ। वाइन निर्यात २१ प्रतिशतले जनवरी देखि नोभेम्बर सम्म लगभग percent प्रतिशत (Instituto Nacional de Vitivinicultura) को वैश्विक गिरावट को तुलना मा वृद्धि भयो।

क्याटेना परिवारले यस छुटको पूर्ण मूल्य लिए (एक खाद्य उत्पादकको रूपमा) र कोविडको शुरुमा (मार्च २०, २०२०) स्टाफले मास्क र पन्जा लगाए र एक असाधारण फसलको बाँकी अंगूर जम्मा गर्न दाखबारीमा गए।

अर्जेन्टिना को अन्य भागहरु को लागी एक त्रासदी के भयो क्यारो को लागी अप्रिल १ को लागी एक सकारात्मक अनुभव बनेको छ, ड्रिंक्स इन्टरनेशनल, घोषणा गरे कि क्याटेना जापाटा लाई पेय पदार्थ खरिदकर्ताहरु र वाइन विशेषज्ञहरु को एक अन्तर्राष्ट्रिय समूह द्वारा विश्व को सबैभन्दा प्रशंसित वाइन ब्रान्ड (२०२०) भोट गरियो। , 1 विभिन्न देशहरु बाट वाइन पेशेवरहरु सहित।

माथि र व्यक्तिगत

२० औं शताब्दी (१ 20 ०२) को शुरुवात देखि कैटेना वाइनरी माल्बेक लाई जीवन समर्थन बाट हटाउन र मेन्डोजा, अर्जेन्टिना को एन्डीयन तराई मा चरम उच्च उचाई टेरोइर को मूल्य मान्यता को लागी परिचित छ।

निकोलस क्याटेना, तेस्रो पुस्ताको पारिवारिक वाइनमेकर, क्याटेना लेबलको साथ माल्बेकको विश्व स्तरीय बोतल निर्यात गर्ने पहिलो अर्जेन्टिनी थियो। आज उहाँ र उहाँकी छोरी डा। लौरा Catena आफ्नो Caro मदिरा को पहुँच विस्तार गर्न जारी छ। हेड वाइनमेकर, अलेजान्ड्रो भिगिल २००२ मा क्याटेना जापाटामा सामेल भए

Andrianna दाखबारी लगभग 5000 फिट उचाई मा छन् र दक्षिण अमेरिका को ग्रैंड Cru को रूप मा जानिन्छ।

उच्च उचाई माल्बेक अंगूर लाई बढाएको अम्लता को लागी प्रोत्साहित गर्दछ र यसैले ती स्वाद मा ताजा छन्। बाक्लो छाला अत्यधिक ध्यान र सुगन्धित अंगूर बनाउन, भव्य वाइन उपज। Malbec पूर्ण शरीर, जीवन्त र फल को पूर्ण भएकोले, संरचना र Cabernet Sauvignon प्रशंसा को परिष्कृत चरित्र र अन्तिम शराब बढाउँछ।

Caro द्वारा उत्पादित एकल varietal अरु मदिरा संग अरु अंगूर, Malbec (पैकिंग शक्ति, साहस र फल), र Cabernet Sauvignon (योगदान संरचना र परिष्कार) को मिश्रण अरुमा हो।

Caro मदिरा को लागी अंगूर को सबै हात र हात द्वारा छान्नु अघि de-stemming र बिग्रिएको अंगूर र tannic स्टेम को मिश्रण मा प्रवेश गर्न को संभावना को नष्ट गर्न को लागी क्रमबद्ध गरीन्छ, एक सूक्ष्म र नाजुक शराब को लागी सही वातावरण सिर्जना गरीन्छ।

द वाइन

•             Bodegas Caro Aruma (राती: मूल भारतीय मेन्डोजा भाषा) २०१। Valle de Uco बाट 100 प्रतिशत Malbec (Altamira, El Peral र सैन जोस)। खोलिएको छैन।

नाम यो एन्डियन रातहरु को चरम कालो र सफा पहाड हावा को एक प्रतीक को रूप मा चयन गरीयो। स्टेनलेस स्टील टैंक मा किण्वित र सिमेन्ट ट्यांक मा वृद्ध कि एक स्थिर तापमान मा शराब राख्न। Malbec अंगूर आयो अर्जेन्टिनामा एक फ्रान्सेली कृषिविद् को लागी धन्यबाद जो अंगूर को सफलतापूर्वक मेन्डोजा उच्च उचाई वातावरण (१1868) मा बढ्न को लागी अवसर नोट गर्नुभयो।

आँखा नोट गाढा रातो raspberries जबकि नाक ब्ल्याकबेरी, काली मिर्च, बेर, रातो फल, मसाले को संकेत (जो राम्रो छ), र बैजनी। तालु मनपर्ने, यो शराब cranberries, ब्लूबेरी, र केहि tannins उद्धार गर्दछ। यो एक प्रामाणिक Malbec स्वाद अनुभव विचार गर्नुहोस्। केही घन्टा खुल्नु अघि sips सुरु हुन्छ यो खुल्छ र उदारतापूर्वक एक स्वादिष्ट मुख अनुभव प्रदान गर्दछ। एक नीलो cheeseburger वा barbeque चिकन संग जोडी।

•             Bodegas Caro Amancaya (एन्डीज पर्वत फूल) 2018। 70 प्रतिशत Malbec, 30 प्रतिशत Cabernet Sauvignon। लुजान डे Cuyo, र Altamira मा पुराना दाखिलाहरु को अद्वितीय भूखंडहरु बाट अंगूर काटिएको छ। लुजान मा अंगूर लोम, चट्टान र बजरी को जलोल तह मा हुर्कन्छन्; Altamira मा, दाखबारीहरु Tunuyan नदी को प्राचीन जलोल बेड मा समुद्र सतह माथि 100m मा स्थित छन्। 20 महीना को लागी धेरै ठीक टेनिन बनाउन को लागी ओक बैरल (12 प्रतिशत नयाँ) मा परिपक्व राखिएको छ। ब्यारल फ्रान्स मा Lafite Rothschild द्वारा बनाईएको हो। यो रक्सी को लागी पहिलो पुरानो 2003 थियो। यो शराब एक "अर्जेन्टिनी पहिचान र एक बोर्डो शैली" (Lafite.com) मानिन्छ।

आँखा अपील यो बनाउँछ वाइन को लागी यदि रूबी रातो तपाइँको रंग प्राथमिकता हो। एक नाक pleaser को रूप मा वाइन कोको, अंजीर, रातो फल र दालचीनी र अन्त मा तालु कालो फल मा एक सहायक भूमिका मा ओक संग प्रस्तुत गर्दछ। खुल्ला घण्टा (वा दिन) पिउनु भन्दा पहिले - अधिक हावा यो प्राप्त गर्दछ, राम्रो यो स्वाद र जटिलता मा उद्धार गर्दछ। Barbeque, पसली, सॉसेज वा भेडा चप्स संग जोडी

•             Bodegas Caro 2017। 74 प्रतिशत Malbec, 26 प्रतिशत Cabernet Sauvignon। ब्यारल मा १.५ बर्ष को लागी न्यूनतम, percent० प्रतिशत नयाँ।

रोक! तपाइँ यो शराब को सुन्दर गाढा बैजनी रंग को आनन्द उठाउनु पर्छ। तब, तपाइँको नाक आफ्नो काम गर्न दिनुहोस् ... गन्ध को मिश्रण कि रास्पबेरी, काली मिर्च, बैंगनी, लौंग र धनी डार्क चकलेट सुझाव पाउन। कोमल ट्यानिन तालु दुलही र एक स्फूर्तिदायी अम्लता संग स्वादिष्ट संयोजन। तपाइँको ग्रील्ड स्टेक तपाइँको नयाँ साथी को लागी धन्यवाद दिनेछ।

यो शराब सीमित उत्पादन छ र हरेक वर्ष विकसित छैन। यो दुर्लभ छ किनकि यो terroir को एक विशिष्ट उपविभाग बाट आउँछ। मेन्डोजा मा पहाड र वर्षा दुर्लभ छन् त्यसैले जब यो वर्षा हुन्छ - यो धेरै भारी छ, र माटो एन्डीज सम्म तल बग्ने नदिहरु बनाउने सबै पानी अवशोषित गर्न को लागी तयार छैन। पछिल्लो शताब्दीहरु मा नदीहरु जलोढोली प्रशंसकहरु कि नदी मा प्रवेश गरीएको छ, र प्रशंसकहरु माटो माटो महत्त्वपूर्ण ज्ञान बनाउन माटो छन्। Caro अंगूर को माटो द्वारा बनाईएको अद्वितीय ठाउँहरु मा दाखबारी मा बढ्छ। यी अंगूर चिसो माटो, जो चकलेट, क्याल्सियम धनी चूना पत्थर मा हुर्कन्छन्। रक्सी बोतल गर्नु अघि ब्यारल मा पुरानो छ।

© डा। एलीनर Garely। यो प्रतिलिपि अधिकार लेख, फोटो सहित, लेखकबाट लिखित अनुमति बिना पुन: उत्पादन गर्न सकिदैन।

प्रिन्ट अनुकूल, पीडीएफ र ईमेल

लेखक बारे

डा। एलीनर Garely - eTN विशेष र मुख्य संपादक, wines.travel

एक टिप्पणी छोड