पृथ्वी दिवस मनाउन, लाइफसमका डाक्टरहरू अलोना पुल्डे र म्याथ्यू लेडरम्यान, जसले प्रयोगकर्ताहरूलाई राम्रो खानपिनको माध्यमबाट आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्ने अग्रणी पोषण एपले खुलासा गरेको छ कि यदि प्रत्येक ब्रिटले मौसमी आहार खायो भने, यो 85 मिलियन कारहरू हटाउन बराबर हुनेछ। प्रति वर्ष सडक बन्द - वा युके र जर्मनीका सबै कारहरू संयुक्त।
लाइफसमका डाक्टर अलोना पुल्डे भन्छिन्, “जलवायुसम्बन्धी आहार खाँदा स्वास्थ्यमा सुधार र हाम्रो ग्रहलाई बचाउन सकिन्छ। "र मासु र दुग्ध-प्रेमीहरूका लागि राम्रो खबर यो हो कि यसको मतलब यी खानाहरू पूर्ण रूपमा काट्नु होइन। मुख्य लक्ष्य भनेको पशुजन्य उत्पादनहरू घटाउनु र धेरै बिरुवाहरू खानु हो किनभने यिनीहरूमा कार्बन फुटप्रिन्ट कम हुन्छ। यो तपाईंले के खानुहुन्छ भन्ने उत्पत्तिलाई विचार गर्ने र स्थानीय रूपमा स्रोत, मौसमी सामग्रीहरू जस्ता पर्यावरण-मैत्री विकल्पहरू छनौट गरेर तपाईंको CO2 प्रभावलाई कम गर्ने बारे हो - र सडकबाट 85 मिलियन कारहरू हटाउने बराबरले कार्बन घटाउन ठूलो फरक पार्छ।"
The Climatarian Diet Lifesum मा सबैभन्दा लोकप्रिय आहारहरू मध्ये एक हो, र तपाईंलाई सुरु गर्नका लागि, Dr Pulde ले आलु र ब्रोकाली म्याससहित चिकन र बीन प्याटीहरू, र शाकाहारी बोलोनिज सहित स्वस्थ, पौष्टिक रेसिपीहरू समावेश गर्दै ७ दिने योजना बनाएका छन्। र पास्ता।
लामो समयसम्म बाँच्नदेखि मधुमेह, उच्च रक्तचाप र कोलेस्ट्रोलको जोखिम कम गर्नका लागि डाक्टर पुलदेले मौसमी आहार खानुका शीर्ष ५ स्वास्थ्य फाइदाहरू सार्वजनिक गरेका छन्।
• लामो समयसम्म बाँच्नुहोस्। थप वनस्पति-आधारित आहारमा परिवर्तन गर्नाले २०५० सम्ममा मृत्युदर र हरितगृह ग्यास उत्सर्जन क्रमशः १०% र ७०% सम्म घटाउन सक्छ।
• उच्च रक्तचाप, मधुमेह र कोलेस्ट्रोल कम गर्छ। बिरुवामा आधारित आहारले तपाईंको उच्च रक्तचापको जोखिमलाई ३४% कम गर्न र तपाईंको LDL वा 'खराब' कोलेस्ट्रोललाई ३०% सम्म घटाउन देखाएको छ।
• तौल घटाउने र ट्रिम तौल कायम राख्ने। फाइबर, पानी, र पोषक तत्वमा उच्च र बोसो, चिनी र नुन कम भएको सम्पूर्ण बिरुवामा आधारित खानेकुरा छनोट गर्नाले वजन घटाउन र कम राख्न मद्दत गर्छ। मासु खानेहरू शाकाहारीहरूको तुलनामा तीन गुणा बढी मोटो हुने सम्भावना हुन्छ र शाकाहारीहरूको तुलनामा नौ गुणा बढी हुन्छ। र अधिक तौल वा मोटोपनले 28% सम्म हृदय रोगको जोखिम बढाउने देखाइएको थियो।
• अवसाद घटाउनुहोस् र मूड सुधार गर्नुहोस्। डिप्रेसनको बढ्दो जोखिम रातो वा प्रशोधित मासु, परिष्कृत अन्न, उच्च फ्याट डेयरी उत्पादनहरू र मिठाइहरूमा उच्च आहारहरूसँग सम्बन्धित छ - जबकि डिप्रेसनको कम जोखिम र सुधारिएको मुड फलफूल र तरकारीहरूमा उच्च आहारसँग सम्बन्धित छ।
• स्वस्थ देखिने छाला। एन्टिअक्सिडेन्टहरू सहित सम्पूर्ण बिरुवामा आधारित खाद्य पदार्थहरूमा प्रशस्त पोषक तत्वहरूले छालालाई जवान र स्वस्थ देखाउन मद्दत गर्दछ जबकि दागहरू कम गर्छ र मुँहासे सुधार गर्दछ।
धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको बावजुद, डा लेडरम्यानले स्वीकार गर्छन् कि केही मानिसहरूले पर्यावरण-मैत्री खाना खानको लागि उत्साहित महसुस नगर्न सक्छन् यदि उनीहरूलाई लाग्छ कि यसले निश्चित आवश्यकताहरू पूरा गर्दैन, उदाहरणका लागि, आनन्द र आनन्द। "आफूलाई क्लाइमेटरियन डाइटमा जबरजस्ती नगर्नुहोस्, किनकि त्यसो गर्दा विरलै दीर्घकालीन नतिजा आउँछ," डा लेडरम्यान भन्छन्। "बरु, तपाईको सबै अन्तर्निहित आवश्यकताहरू सम्बोधन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, उदाहरणका लागि, थप जानकारी, समर्थन वा आश्वासनको आवश्यकता। जलवायुवादी आहार, वा कुनै पनि आहारमा रहेकाहरूले भर्खरै अन्तर्निहित आवश्यकताहरूलाई सम्बोधन गरेका छन् जसले तिनीहरूलाई पहिलो स्थानमा उनीहरूको व्यवहार परिवर्तन गर्नबाट रोकिरहेको थियो। ”
र तपाइँ अनलाइन खाना अर्डर गर्दै हुनुहुन्छ वा साप्ताहिक सुपरमार्केट पसल किन्दै हुनुहुन्छ, डा. पुल्डेले कार्बन उत्सर्जन कम गर्न राम्रो जलवायु विकल्पहरू बनाउन शीर्ष प्रश्नहरू साझा गरेका छन्।
• म कसरी हरेक खानामा वनस्पति खानेकुराहरू थप्न सक्छु? बोटबिरुवाका खानेकुराहरू, सामान्यतया, सबैभन्दा बढी स्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्ने खानेकुराहरू हुन् र तिनीहरूमा कार्बन फुटप्रिन्ट कम हुन्छ।
• सबैभन्दा दिगो माछा के हो? आफ्नो क्षेत्रमा भरपर्दो स्रोतहरूसँग परिचित हुनुहोस् र सबैभन्दा पर्यावरण-मैत्री विकल्पहरू पहिचान गर्न मद्दतको लागि तिनीहरूको लेबलहरू हेर्नुहोस्।
• मासु र भेडाको सट्टा म कुखुरा र सुँगुरको मासु कहाँ छनोट गर्न सक्छु? मासु उत्पादन, विशेष गरी गाईको मासु, अधिक जमिन र पानी चाहिन्छ, र उच्च कार्बन उत्सर्जन छ। कुखुराको लागि गोमांस प्रतिस्थापनले तपाईंको कार्बन फुटप्रिन्ट लगभग आधा घटाउन सक्छ।
• यो खाना मौसमी र स्थानीय हो? स्थानीय रूपमा स्रोत, मौसमी फलफूल र तरकारीहरू छनोट गर्दा CO2 प्रभाव कम गर्न मद्दत गर्दछ।
• म प्लास्टिक प्याकेजिङबाट कसरी बच्न सक्छु? तपाईले जति धेरै न्यूनतम प्रशोधित खानाहरू समावेश गर्नुहुन्छ तपाई स्वस्थ हुनुहुनेछ र तपाईले छोड्नु भएको कार्बन फुटप्रिन्ट कम हुनेछ।
• के म प्याकेजको सट्टा थोक किन्न सक्छु? 30-40% खाना ल्यान्डफिलहरूमा फालिन्छ र मिथेन उत्पादन गर्दछ - एक विषाक्त हरितगृह ग्यास। र युक्रेन र रसियाको अवस्थाले खाद्यान्नको फोहोरलाई अझ महत्त्वपूर्ण बनाउन र कम गर्न आवश्यक बनाउँदैछ। थोकमा किन्नु, अगाडि योजना गर्नु र तपाईलाई चाहिने कुरा मात्र किन्नुले खाद्यान्नको फोहोर घटाउन, हाम्रो ओभरफ्लो ल्यान्डफिलहरू हटाउन र हरितगृह ग्यास उत्सर्जन कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
• म आफ्नो आहारमा सिमी, दाल र मटर कहाँ मिलाउन सक्छु? यी इको-हिरोहरू स्वादिष्ट र पौष्टिक छन्, र गाईको मासुलाई दाल र सिमीले बदल्दा हामीलाई हाम्रो कार्बन उत्सर्जन पूरा गर्न 74% नजिक पुग्न सक्छ।
• के म परिष्कृत अन्नको सट्टा पुरै प्रयास गर्न सक्छु? सेतो र पूरै गहुँ वा दाल पास्ता भन्दा परिष्कृत भन्दा खैरो चामल छनोटले तपाईको स्वास्थ्य मात्र होइन तपाईको कार्बन फुटप्रिन्टमा सुधार गर्दछ। अन्न (ओट्स, जौ, गहुँ, चामल), सामान्यतया, अन्य बालीहरु भन्दा कम पानी खपत। र सम्पूर्ण अन्नमा प्रशोधनका लागि आवश्यक थप ऊर्जा हटाउने थप लाभ छ।