जब तपाईं सोच्नुहुन्छ कि एक वाइन केन्द्रित घटनालाई दृश्य, गन्ध र उत्पादनको स्वादमा कुल उत्सर्जनको आवश्यकता पर्छ, म प्रोसेकोको हल्का हृदय, रमाईलो र रचनात्मक दृष्टिकोणबाट छक्क परें।

सिन्जानो पहिलो ब्रान्ड नहुन सक्छ जुन तपाईको दिमागमा चम्किन्छ जब तपाई प्रोसेको सोच्नुहुन्छ - र हुनसक्छ यसैले कम्पनीले प्रोम्स्को कोकटेल प्रतिस्पर्धाको विकास गर्न शैम्पेन हप्ताका संस्थापक ब्लेन एशलेसँग काम गर्यो। दाखमद्यले "अरूसँग राम्रो खेल्छ," फलफूल र तरकारी जुसका साथै पीट - धनी स्कच र वृद्ध अँध्यारो रमको लागि कलात्मक रूपमा ndingण दिन्छ।

उत्साहित चुनौती

प्रतिस्पर्धाका लागि, अग्रणी मिक्सलोजिस्टहरूले परम्परागत बार अनुरोधहरूलाई लाइनको अन्त्यमा धकेले र पाल्म बे इन्टरनेशनलको पोर्टफोलियोबाट प्रेरणाको साथ सिन्जानो प्रोसेकोको संयोजनमा ध्यान केन्द्रित गरे जसमा ड्रमशन्बो आयरिश गनपाउडर जिन, लस एमान्टेस मेजकल रेपोसाडो, रावो भोडका, ब्राबन टेक्विला, डोस मादेरस रम र Bauchant ऑरेंज लिकुर।

प्रोसेको भनेको के हो?

ढिलो पाकेको Glera अंगूर प्रोसेको उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ। भेरिएटल पूर्वोत्तर इटालीको भेनेटो क्षेत्रको लागि आदिवासी हो। डीओसी प्रोसेको डि कन्जेलिआनो वाल्डडोबियाडेन हो र सबैभन्दा राम्रो मदिराको लागि तोकिएको उत्पादन क्षेत्र ट्रेभेसो प्रान्तको उप-अल्पाइन क्षेत्रको पाइवा नदीको नजिकै कोनेग्लिआओको पश्चिममा अवस्थित छ। सबै भन्दा राम्रो प्रोसेको कम उत्पादन हुने दाखबारीमा उत्पादन गरिन्छ जहाँ पस्टा र स्याउको स with्केतको साथ परिणाम सुख्खा हुन्छ र ग्रीष्म वर्षाको जत्तिकै कोमल र सूक्ष्म हुन्छ।

प्रोसेको चार्माट विधि प्रयोग गरी बनाईएको हो र बोतलमा माध्यमिक किण्वन हुँदैन र नत्र यो पुरानो उमेरमा छ। यसलाई बोतल अगाडि ट्याks्कमा किण्वित गरिन्छ, कम वायुमण्डलीय चाप र एक हल्का फिजको साथ यसको प्रकाश फल र ताजा सार सुरक्षित राख्न। लगभग १ million० मिलियन बोतलहरू वार्षिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ।

धेरै प्रोसेको यसको विन्टेज को तीन वर्ष भित्र उपभोग गर्नुपर्छ; जे होस्, उच्च-गुणस्तर सात बर्ष सम्म उमेरको हुन सक्छ। परिभाषा द्वारा एक स्पार्कलिंग वाइनको कुनै पुरानो हुँदैन र यो Organoleptic सुविधाहरूसँगको उत्पादनको लागि गरिन्छ जुन समयसँगै स्थिर रहन्छ।

ब्रान्ड

सिन्जानो ब्रान्ड १ wine औं शताब्दीको बीचमा मदिराको इतिहासमा फर्किन्छ जब भाइहरू जिओभनी जियाकोमो र क्यारोल स्टेफानो सिन्जानोले स्थानीय जडिबुटी, मसला र मदिराको संयोजन गरेर ट्युरिनमा वर्माउथ उत्पादन गर्न थाले; स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन १ th औं शताब्दीको मध्यमा शुरू भयो र आज कम्पनीले यी उत्पादनहरूको एक श्रृंखला उत्पादन गर्दछ। सिन्जानो प्रोसेको डीओसी उत्तरी इटालीको एक क्षेत्र कोलिने ट्रेगीगियानको क्षेत्रबाट आएको सुगन्धित स्पार्कलिंग वाइन हो।

मिक्स गर्न वा मिक्स गर्न को लागी

म स्पार्कलिंग वाइनको मिश्रणलाई अन्य तरलहरूको साथ ककटेल बनाउनको लागि अलि अलि बढी हिर्काएको छु; स्पार्कलिंग वाइन एक्लो र अरुबाट टाढा हुनु पर्छ। के कुरालाग्दो थियो भने, मिक्सोलोजिस्टहरूको लचिलोपन र संसाधन थियो। विकल्पहरू सँधै राम्रो हुन्छन् र प्रोसेस्को, रम, स्कट्च, शेरी, आदि बीच म्याचमेकर खेल्ने कार्य टोरिड सम्बन्धमा अन्त्य हुन सक्छ।

घटना

प्रतियोगिता Seamstress मा आयोजित भएको थियो, एक UES म्यानहाटन नजिकैको रेस्टुरेन्ट यसको गतिशील पट्टी र रचनात्मक मेनूको लागि प्रख्यात छ। उद्योग प्रोफेशनल्सले कार्यक्रमलाई लोकप्रिय बनायो र मिक्सोलॉजिस्टहरूलाई प्रोत्साहन गर्दै उनीहरूको पृष्ठभूमि, रेस्टुरेन्ट / बार जानकारी, र उनीहरूका ककटेलहरूको लागि प्रेरणा (हरू) साझेदारी गर्न उत्सुक थिए।

क्रेग स्लेइडो र अतिथिहरू

मिमी बर्नहम, न्यू योर्क ब्रान्ड एम्बेसडर, बिल्कुल परफेक्ट

एरिक थोर्नर फील्ड मैनेजर, न्यूयॉर्क मेट्रो, पाम बे इन्टरनेशनल नाओमी बाल्डिन्जरसँग

विजेता

जबकि सबै ककटेलहरू जटिल र स्वादिष्ट थिए, सगाईका नियमहरूले दुईजना विजेता मात्र हुनेछन् भनेर निर्धारित गर्‍यो: क्रोड मनपर्ने र न्यायाधीश मनपर्ने।

स्टेको ग्रे, सेककोनीको डम्बोमा मिक्सलोगोलजिस्टले भीडबाट (बारटेंडरहरू, रेस्टुरेन्ट मालिकहरू, खुद्रा विक्रेताहरू, पत्रकारहरू, अन्य ट्रेड पेशाकर्मी र साथीहरू) बाट पुरस्कार प्राप्त गरे। उनी आफ्नो इनामको आनन्द लिन सक्छिन् - २ Gran बर्षे पुरानो बोतल ग्रान ड्यूक डि अल्बा ब्रान्डी (खुद्रा मूल्य $ १$०)।

पेशेवर न्यायाधीशहरूले निर्धारित गरे कि रेल बारको निकोल सालिसेट्टी द्वारा डिजाइन गरिएको ककटेल प्रदर्शनमा उत्कृष्ट थियो। सालीसेट्टी $ 500 अमीरमा हिंडे।

अन्य प्रतिस्पर्धीहरू समावेश:

क्रिम्सन र राईको म्याकसन सालिसेटी द्वारा मेला डी'अमोर

Fenice Flama मृत खरायोको Becca पेस्सी द्वारा

भिक्षु म्याकजिनको ट्रिश रोजिएन्ने द्वारा अपरंपरागत प्रेमीहरू। यदि त्यहाँ "सबैभन्दा आकर्षक" ककटेलको लागि पुरस्कार छ भने - यो एक विजेता हुने थियो!

औसियाको क्रेग स्लेइडो द्वारा ब्रिटिश चिया पार्टी। यो चिया पिउनेहरूका लागि उत्तम मिश्रण हो (टेटली नोट लिनुहोस्)। दिन वा हप्ताको दिन जस्तोसुकै भए पनि, यो स्वादिष्ट पेयको अनुभव लिनुपर्दछ।

जिममा केहि घण्टा बिताएपछि म्यान मोन्टागानोद्वारा स्पा वाटर पेय पदार्थहरू हुन्। यस ग्रहका प्रत्येक क्लबले उनीहरूका सबै पाहुनाहरूलाई यो आकर्षक "पानी" प्रस्ताव गर्नुपर्दछ। यो पक्कै पनि मेरो लागि प्रेरणादायी हुनेछ - यदि मलाई थाहा छ कि मोन्टागानोको स्पा वाटरले मेरो कुर्सीको लागि मेरो जाडो कोट, मिट्टन्स, स्कार्फ र टोपीमा स as्घर्ष गरिरहेको छ भने - म पुन: भरिनको लागि केही बेर पनि ढिलाइ रहन्छु।

थप जानकारीको लागि

कन्सोर्जियो डि ट्युटेला डेला डीओसी प्रोसेको गठन गरिएको छ कासा प्रोसेको DOC संयुक्त राज्य अमेरिका र यसले संरा अमेरिकाको समाचार र जानकारीको आधिकारिक स्रोत हो, विश्वव्यापी प्रोसेकोको दोस्रो ठूलो आयातकर्ता।