पुरस्कार विजेता शेफ, कर्ट वीवर, आधिकारिक रूपमा नयाँ कार्यकारी शेफ को रूपमा घोषणा गरिएको छ बर्न भोजनालय at एलेनबेरी रिसोर्ट in उमाल्ने स्प्रिंग्स, पा। कार्यकारी शेफ कर्ट वीभरको लसुन कविमा रचनात्मक मेनू विकासले पेन्सल्भेनिया सुपर शेफ, ह्यारिसबर्ग म्यागजिन, र अधिकबाट पुरस्कारहरू प्राप्त गर्यो। उनले आफ्नो नयाँ भूमिकाका लागि उत्साह व्यक्त गरे अगस्ट 23, 2019.
"यो अवसर पाएकोमा म एकदमै खुसी छु," वेवरले भने। "म निर्धक्क छु कि कार्यकारी शेफको रुपमा मैले ल्याएको मानहरु बर्न भोजनालयलाई रोमाञ्चक नयाँ भविष्यमा सार्नेछ।" वीभरले भने, "खाना खानेहरू के खान्छन्, उनीहरूले के तिर्दै छन् भन्ने बारे बढी ध्यान दिन्छन्, र यदि यो भोजन अनुभव हो भने सम्झन लायक पहिले भन्दा पहिले। ”
"हामी हाम्रो स्थानीय कृषि समुदायबाट सकेसम्म मौसमी सामग्रीहरू प्रयोग गरिरहेका छौं," वेवरले भने। उनले जारी राखे, “यो दृष्टिकोणले हाम्रा पाक स्टाफलाई निरन्तर नवीनता प्रदान गर्दछ जसले हाम्रो भोजमा अद्वितीय अनुभव प्रदान गर्दछ। यसले हाम्रो स्थानीय खेती समुदायलाई पनि योगदान पुर्याउँछ र हाम्रो सफलताको ठूलो अंश हुनेछ। ”
वीभरले भने कि पारदर्शिता र शिक्षामा यो नयाँ जोड बार्नको आफ्नै कार्यबलमा विस्तार भई भन्छ, "हामी यहाँ अगाडि बढ्ने क्रममा धेरै बढी परिवार केन्द्रित दृष्टिकोण अपनाउन चाहन्छौं। हामी हाम्रा कर्मचारीहरूलाई हाम्रो पहिलेभन्दा भन्दा राम्रो शिक्षा र वित्तीय बृद्धि गर्ने अवसरहरू प्रदान गर्दैछौं। ” वेवरले भने, "मलाई विश्वास छ कि हामीसंग यहाँ साँच्चिकै प्रतिभाशाली समूह छ र उनीहरु निश्चित रूपमा यो नयाँ दृष्टिकोणका बारे उत्साहित छन्।"
यस लेखबाट के लिने:
- Wewer also said that this new emphasis on transparency and education extends to The Barn’s own workforce, stating, “We want to adopt a much more family-focused approach here moving forward.
- This will also contribute to our local farming community and be a large part of our success.
- We’re offering better education and financial growth opportunities to our employees than we have in the past.
