इजरायली कम्पनीले घोषणा गर्यो कि यसले स्टेम सेलबाट थ्रीडी प्रिन्टेड ग्रूपर फिलेट फिलेट विकास गरेको छ, जसलाई बायोप्रिन्टिङ प्रविधि मार्फत माछा जस्तो आकारमा प्रशोधन गरिन्छ।
स्टेकहोल्डर फूड्स, Umami Meats सँगको संयोजनमा, तपाईंको आफ्नै 'ताजा' माछाको थ्रीडी बायोप्रिन्ट गर्ने विधि सिर्जना गरेको छ, जसले प्राकृतिक माछाको स्वाद र बनावटको नक्कल गर्छ र तुरुन्तै पकाउनको लागि तयार हुनेछ।
कम्पनीका अनुसार नयाँ उत्पादन यस वर्ष पछि सुपरमार्केट शेल्फहरूमा हिट हुन सक्छ।
"आगामी महिनाहरूमा, हामी यो विश्व-स्तरीय खेती गरिएको माछालाई बजारमा ल्याउने हाम्रो योजनाहरू घोषणा गर्न चाहन्छौं," उमामी मीट्सका सीईओ मिहिर पर्शादले गत हप्ता इजरायलमा भएको स्वादिलो कार्यक्रममा भने।
"पहिलो स्वादमा, हामीले एउटा खेती गरिएको उत्पादन प्रदर्शन गर्यौं जुन उत्कृष्ट माछाले जस्तै तपाईंको मुखमा फ्लेक्स, स्वाद र पग्लन्छ," उनले भने।
ग्रूपर फिश फिलेटहरू विभिन्न पोषक तत्वहरूसँग माछाको स्टेम सेलहरू संयोजन गरेर सिर्जना गरिन्छ, जुन पछि बायो-मसी र त्यसपछि प्रिन्टरमा प्रशोधन गरिन्छ। प्रिन्ट गर्ने प्रक्रियाले केही मिनेट मात्र लिन्छ, र उत्पादन तुरुन्तै पकाउन र खान सकिन्छ।
सरोकारवालाहरूले पनि थ्रीडी प्रिन्टेड मासुको सम्पूर्ण कटहरू सिर्जना गर्न काम गरिरहेका छन्, स्टिकहरू र अन्य समुद्री खानाहरू जस्तै इल। 3 मा, फास्ट-फूड विशाल KFC ले कृत्रिम कुखुराको नगेट्स उत्पादन गर्न रूसी बायोप्रिन्टिङ कम्पनीसँग साझेदारी गर्यो।
नयाँ प्रविधिले धेरै फाइदा लिन सक्छ, विशेष गरी यो खाद्यान्न अभावसँग सम्बन्धित छ।
थप रूपमा, जैविक रूपमा इन्जिनियर गरिएको माछा माइक्रोप्लास्टिक्स जस्ता प्रदूषकहरूबाट मुक्त हुन्छ, जसले परम्परागत रूपमा फसल गरिएको समुद्री खाना स्टकहरूलाई असर गर्न सक्छ।
