5 खाना तपाई गुआम मा खान पर्छ

GUAM - मलाई सोधिएको सबैभन्दा कठिन प्रश्न मध्ये एक हो, "तपाइँको मनपर्ने खाना के हो?" मेरो खानाको रूपमा अनुभवमा, केवल एक छनोट गर्न यो त्यति सजिलो हुँदैन। तर यदि तपाईले मलाई यसको सट्टामा मलाई सोध्नु पर्ने हुन्छ जुन म प्राय जसो चाहिन्छ भनेँ, मँ भन्छु कि यो यहाँको गुवाममा रहेको स्थानीय खाद्य पदार्थ हो। बारबेकको एक प्लेट, कडोन पिका, रातो चामल, र केलगुइनको छेउमा भएको तस्विर भनेको सामान्य रूपमा मेरो टाउकोमा बडबड हुन्छ जुन ठुलो इच्छा जगाउँछ जुन सन्तुष्ट हुन्छ जुन एकपटक मैले टेबुलबाट झुकाएको छु। , एक पटक पूर्ण प्लेटको साथ अब मेरो सामु खाली, smug र पूरा भयो।

जबकि त्यहाँ निश्चित रूपमा अधिक धेरै खाद्य पदार्थ गुवाम को संस्कृति र भोजन मा चित्रित छन्, यी हुन् के म विचार गर्दछु 5 खाना खानु तपाईं गुआम मा खान पर्छ।

रातो चामल
शताब्दीयौंदेखि, गुआमको खाना र संस्कृतिमा चामल एक स्थिरता भएको छ। यो मुख्य र कुनै पनि भोज वा भेलामा खानाको आवश्यक अंश हो। रातो भातमा स्पेनी चामलसँग समानता छ जुन मुख्य तत्व, अचोट बीजको रूपमा, मेक्सिकोबाट आएको हो र स्पेनीले पहिलो पटक चामोरो मानिसहरूलाई चिनाएको थियो।

अचोटे बीजलाई पानीमा भिजेका हुन्छन् र चामललाई त्यसपछि पानीमा पकाइन्छ तर यसलाई गहिरो रातो वा चहकिलो सुन्तला रंग दिन्छ, बीज कति लामो भिजाईमा निर्भर गर्दछ। प्याज र लसुन जस्ता अन्य सामग्रीहरू अधिक स्वाद बनाउन अक्सर प्रयोग गरिन्छ। सँगै यो चावल एक आश्चर्यजनक सूक्ष्म धरती ल्याउँछ र तपाइँको खाना मा एक दृश्य आकर्षक साईड डिश को लागी बनाउँछ।

केलागुएन
क्यामरोस आफ्नो केलगुएन बनाउने कौशलका लागि परिचित छन्, र यो खाना हस्ताक्षर स्थानीय डिश हो। केलगुएन नीबूको जुसको खाना पकाउने गुणको वरिपरि आधारित छ र सिभिसिसको समानताहरू छ। निम्बूको रस, प्याज, स्थानीय तातो खुर्सानी, नुन र कहिलेकाहीं ग्रेटेड नरिवलको संयोजन "समुद्री खाना", गाईको मासु, कुखुरा, वा स्पाम "कालागुएन" गर्न प्रयोग गरिन्छ।

चिकन सबैभन्दा लोकप्रिय मासु हो जुन "क्यालागुइन" मा छनौट गरिन्छ र राम्रो स्वाद लिन्छ जब यो पहिले नै मनाही गरिन्छ। अक्टोपस वा स्क्विड केलागुइन भेट्टाउन गाह्रो हुन सक्छ तर विशेष गरी स्वादिलो ​​हुन् र निश्चित रूपमा केलगुएनका केही उत्तम प्रकारहरू हुन्। तपाईंको प्राथमिकताको मासुमा मिर्चको मसलादार किकको साथ मिठोको रसको मिसिने पदार्थले तपाईंको मुखमा स्वादहरूको सनसनीखेज नृत्य सिर्जना गर्दछ जुन तपाईंलाई तत्कालै तृष्णा हुने छ।

Barbeque
यो जस्तो विवादास्पद हुन सक्छ, म केवल अगाडि बढ्न सक्छु र भन्छु: गुआमको बारबेक अहिलेसम्मको सबैभन्दा राम्रो हो। यो सहि हो, कहिले पनि। त्यहाँ मैले भने। अवश्य पनि, यो सबै मेरो आफ्नै विचार र व्यक्तिगत प्राथमिकतामा आधारित छ। स्थानीय बारबेक्विing प्रक्रिया सामान्य ग्रिलिंग भन्दा एक दिन अघि सामान्य रूपमा सुरु हुन्छ। यसको कारण हो कि मासु म्यारिनेट गर्नका लागि समय अनुमति दिनु हो। बार्बेकको लागि मासुलाई मिलाउने सबै भन्दा साधारण तरीकामा सोया सॉस, सिरका, नुन, कालो मिर्च, प्याज र लसुनको मिश्रण समावेश छ। जबकि यी एक राम्रो मरीनेडका लागि मुख्य सामग्रीहरू हुन्, प्राय जसो कुकहरूको गोप्य घटक हुन्छन् वा दुईजना जुन उनीहरू थप्न मन पराउँछन्।

यो मरीनेड बिभिन्न मीटहरूको विशाल एर्रेको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ तर प्राय: स्थानीय बारबेकमा प्रयोग गरिने कुखुरा र स्पेयर पसलहरू हुन्। सर्वश्रेष्ठ बारबेक गुवामको परिदृश्य भरि फेला परेको टang्गन-टang्गन काठ प्रयोग गरेर ग्रील्ड गरिएको छ जुन एक अद्वितीय धुम्रपान स्वाद प्रदान गर्दछ। अन्त्यमा, मासु एकदम राम्रोसँग मरीनेड द्वारा एक्सेन्टुएटेड छ र धुम्रपानयुक्त स्वाद अविस्मरणीय छ।

कडोन पिका
Kadon Pika मेरो मनपर्ने स्थानीय व्यंजन मध्ये एक हो। चमोरो शब्द "kadon", अनुवाद गर्दा, स्टू र शब्द "pika" को अर्थ मसलादार हुन्छ। हामी सँगै हामी एक मसलादार स्टू प्राप्त। प्राय: यो स्ट्यु मुख्य सुविधाको रूपमा कुखुराको साथ बनाईन्छ। अन्य अवयवहरूमा सोया सॉस, भिनेगर, नुन र कालो मिर्च, प्याज, लसुन, स्थानीय तातो मिर्च, र अन्तिममा समावेश छ, तर वास्तवमा कम्तीमा पनि नरिवलको दूध। यो कुखुराको मासु र नरिवलको दुध बाहेक माथिका सामग्रीको संयोजनमा मरीनेट गरिएको छ। ती थपिएका छन् यो राम्रो समयको लागि सिमिरेर गरे पछि। जब रातो चामलको राम्रो बिस्तरमा फ्याँक्दा, न्यानो, कोमल कुखुरामा काट्नुहोस्, र मसलादार मिर्च मिठो, नरिवलको दूधको मिठोपनको बिरूद्ध संघर्ष गर्दछ जुन तपाईं उत्तम स्थानीय आराम खाना लिन सक्नुहुन्छ।

नरिवल क्यान्डी
नरिवल क्यान्डी जत्तिकै सरल छ, यो स्वादिष्ट छ। यो मूल रूपमा चिनी र ताजा ग्रेटेड नरिवलको संयोजन हो। चिनी तताईन्छ र पग्लिन्छ, नरिवल थपिन्छ र एकपटक उचित स्थिरतामा पकाएपछि यो त्यसपछि बल वा आयतहरूमा गठन हुन्छ। पुरातन क्यामरोसले नरिवल क्यान्डी बनाएको प्रदर्शनको प्रदर्शन दक्षिणी गाउँ Inarajan मा गेफ पागो सांस्कृतिक गाउँमा देख्न सकिन्छ। आफैंलाई उपचार गर्न यो एक सानो सानो मिठाई हो, र यो अक्सर साना टुक्रामा आउँदछ ताकि तपाईं यसमा रमाइलोको बारेमा धेरै दोषी महसुस नगरी आनन्द लिन सक्नुहुनेछ।

त्यसैले यी पाँच स्थानीय खानाहरू एक चोटि प्रयास गर्नुहोस्। यो विशेष रूपमा माथिका सबै हो वा माथिका सबै, सम्भावनाहरू यो छ कि तपाईं ग्वामको भाँडालाई मेरो जस्तै माया गर्नुहुन्छ।