अक्टोबर 28 मा आयोजित परम पाक शोडाउन, 2023 को विशेष कार्यक्रमहरू मध्ये एक थियो। बार्बाडोस खाना र रम महोत्सव.
परम पाक शोडाउन
जुनियर शेफ कुक-अफ प्रतियोगिता बार्बाडियन खानाको अर्को पुस्तालाई सशक्त बनाउन महोत्सवको लक्ष्यको एक हिस्सा थियो। प्रतियोगिता मूल रूपमा बाह्र युवा शेफहरूबाट सुरु भएको थियो जसले सम्मानित शेफ पिटर एडीको सल्लाहकार अन्तर्गत हप्ताहरू बिताएका थिए र उनीहरूको पाक कलाको बारेमा थप सिक्न। गन्तव्य बार्बाडोस.
केही एलिमिनेशन राउन्डहरू पछि, यो डेजुआन टोपिन, डोमोनिक ग्रान्ट, राफेल ब्लेनम्यान र अवश्य पनि, फाइनलमा लड्न जेड हेयरवुडमा छोडियो।
पहिलो पटक, फाइनल प्रत्यक्ष दर्शकहरूको अगाडि आयोजित गरिएको थियो, त्यसैले साथीहरू, परिवार र समर्थकहरू कार्यमा सामेल हुन र प्रतियोगीहरूलाई खुशी पार्न सक्षम थिए।
कार्यक्रम शेफ पिटर एडी र मेघन माइकल द्वारा होस्ट गरिएको थियो। शेफ एडीले दर्शकहरूलाई सूचित राखे, जबकि मेघनले कार्यक्रममा व्यक्तिगत र मनोरन्जनात्मक स्पर्श थपे।
नयाँ प्रतिस्पर्धी तत्वहरू थप्दै
धारिलो चक्कु, उच्च दांव र ठूला पुरस्कारहरू सहित, प्रतियोगितालाई विश्व कौशल मापदण्डहरू प्रयोग गरेर न्याय गरिएको थियो, जसमा थप राउन्ड र रहस्य सामग्रीहरू समावेश थिए।
अन्तिम प्रतिस्पर्धा दुई राउन्डमा विभाजन गरिएको थियो; कार्मेटाको एपेटाइजर /
रोबर्ट्स निर्माण एन्ट्री राउन्ड र विबिस्को डेसर्ट राउन्ड। यो पहिलो पटक प्रतियोगिताको फाइनलमा डेजर्ट राउन्ड समावेश थियो जसले मिश्रणमा मीठो र चुनौतीपूर्ण तत्व थप्यो।
स्थानीयलाई प्रवर्द्धन गर्ने प्रयासमा, प्रयोग गरिएका रहस्य सामग्रीहरू स्थानीय रूपमा बार्बाडियन ब्रान्डहरूबाट स्रोत गरिएको थियो।
एपेटाइजर राउन्डको लागि, प्रतियोगीहरूले कार्मेटाको मीठो आलुको पीठो र कुखुराको कलेजो प्रयोग गरेर आफ्नो परिकारहरू बनाउनुपरेको थियो। एन्ट्री राउन्डमा, पोर्क लोइन, रोबर्टको कोकोनट बटर, विबिस्को ट्राइ-ग्रेन क्र्याकर र याम प्रयोग गरियो। अन्तमा विस्बिस्को शर्ली बिस्कुट र आँपलगायत स्थानीय फलफूलको प्रयोग गरिएको थियो ।
जुनियर शेफ च्याम्पियन
यद्यपि सबैले उत्कृष्ट प्रदर्शन दिए पनि, अन्ततः, जेडले BBD $ 3000 नगदको भव्य पुरस्कार, क्यारिबियन खाना पाक कला संस्थानमा 6 महिनाको प्रशिक्षण र क्रेन बार्बाडोसमा D'Onofrio's मा 3-महिनाको इन्टर्नशिप जित्यो।
डेजुआन टोपिन दोस्रो, राफेल ब्लेनम्यान तेस्रो र डोमोनिक ग्रान्ट चौथो स्थानमा रहे।
यस उपलब्धिबाट उल्लेखनीय रूपमा स्तब्ध भएको जेडले भने, "मैले जितेको तथ्यमा म साँच्चै उत्साहित र उत्साहित छु। ती लामो प्रशिक्षण सत्रहरूमा राखिएको कडा परिश्रम सार्थक भयो। मेरो पाक करियरको लागि, यो मैले आफ्नै लागि सेट गरेको कोशेढुङ्गाहरू मध्ये एक मात्र हो र मैले हासिल गरेको छु। म यस क्षेत्रको ठूलो समझ प्राप्त गर्न सिक्न र थप ज्ञान लिनको लागि खुला छु, म दृढतापूर्वक लाग्न सक्दो प्रयास गर्दैछु।
जेडको विजेता व्यंजनहरू समावेश छन्:
एपेटाइजर
कुखुराको कलेजोको जोडी
एन्ट्री
एक मह र लसुन पोर्क टेंडरलोइन, बिस्कुट भरिएको क्रोकेट्स, गाजर र स्क्वाश प्यूरी र क्रिस्टोफिन स्लाव।
मिठाई
रम भिजेको डोनट होल्स, अदुवाले भरिएको क्रम्बल, म्यांगो सस र रम इन्फ्युज गरिएको मेरिङ्गु
यो उनको meringue थियो जसले भीडलाई अवाक बनायो, धेरैले संकेत गरे कि meringue ले जीत लिन योगदान गरेको हुन सक्छ।
वेब श्रृंखला
यस वर्षको प्रतियोगितामा वेब शृङ्खला समावेश भएको हुनाले, कसैले फाइनल हेर्न र बार्बाडोस युट्युब पृष्ठमा गएर युवा शेफको यात्रामा एक झलक लिन सक्छ।
तपाइँ यहाँ श्रृंखला को प्रत्येक एपिसोड हेर्न सक्नुहुन्छ: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared
अन्तिम शोडाउनको विशेषता रहेको अन्तिम एपिसोड नोभेम्बर 9 मा भिजिट बार्बाडोस युट्युबमा प्रसारित हुनेछ।
