बेन्चमार्कले ओलिभियर सी। गौपिनलाई पाक परिचालनका निर्देशकको रूपमा नियुक्त गरेको छ, बेन्चमार्कको खाना र पेय स्थान र विस्तारलाई मान्यता दिन अझ राम्रो बनाउन नयाँ सिर्जना गरिएको स्थिति पेट्रिक बर्वाल्ड, उपाध्यक्ष खाद्य र पेय पदार्थ, यो घोषणा गरे।
"ठूलो खुशीको साथ म ओलिभियरको नियुक्ति घोषणा गर्दछु र उसलाई हाम्रो बढ्दो F&B टीममा स्वागत गर्दछु," श्री बेर्वाल्डले भने। “उनले युरोप र संयुक्त राज्य अमेरिका दुबै प्राप्त आफ्नो नयाँ भूमिकाको लागि पाक ज्ञान र विश्वव्यापी अनुभवको असाधारण गहिराइ ल्याउँदछन्। ओलिभियरले बहु पुरस्कार-विजेता, राष्ट्रिय मान्यता प्राप्त खाना र पेय समूहहरूको पनि नेतृत्व गरेका छन र यो नेतृत्वलाई सीपले आफ्नो नयाँ स्थानमा ल्याएको छ। ”
एक अनुभवी पाक पेशेवर, ओलिभियर सी। गौपिन ch० बर्ष भन्दा धेरै अनुकरणीय अनुभवको साथ बेन्चमार्कमा आउँदछन्। यस अघि उनी लोइज होटल्स एण्ड कम्पनीका कर्पोरेट शेफ थिए। यस भूमिकामा श्री गौपिनको मुख्य जिम्मेवारीमा ब्राण्डको होटेलहरूको पाक दिशाको नेतृत्व गर्नु, मेनू विकासमा पर्यवेक्षण, नयाँ खाद्यान्न र पेय कार्यक्रमहरू संचालन र टेक्नेबिलिटीका पहलहरू गर्नुका साथै सोर्सिंग पनि समावेश थियो। उत्पादन र सामानको नयाँ ब्रान्ड भरि पाक कला प्रतिभा राख्ने र राख्ने नयाँ प्रक्रियाहरू र मापदण्डहरूको विकास गर्ने। उनले अटलान्टाको लोइज होटेलको उद्घाटन टोलीको भागका रूपमा काम गरे, र सम्पत्ती रेस्टुरेन्टलाई एस्क्वायर र एटलान्टा म्यागजिनहरू दुबै एटलान्टामा सर्वश्रेष्ठ नयाँ रेस्टुरेन्ट भनियो।
श्री गौपिनले फ्लोरिडाको एलिस बीचमा मास्टर प्लान्ड समुदाय एलिस रिसोर्टका लागि खाद्य र पेय पदार्थ तथा शेफका निर्देशकको रूपमा पनि काम गरिसकेका छन। आफ्नो क्यारियरको शुरुवातमा, उनले युरोपमा काम गरे जसमा फ्रान्सको पेरिसमा रक्षामन्त्रीको निवासमा निजी शेफको रूपमा सेवा गर्नुका साथै एन्टिबस, फ्रान्सको लक्जरी याटमा सवार निजी शेफको रूपमा पनि काम गरेका थिए। थप रूपमा, उनी नाइस, फ्रान्सको मिशेलिन-रेटेड होटल नेग्रेस्कोको शेफ डे पार्टी थिए। अमेरिकामा, गौपिनले वाशिंगटन डीसीको प्रोभेन्स भोजनालयको लागि भान्छाको नेतृत्व गरेका छन् र रिट्ज कार्लटन होटल अटलान्टा, र रिट्ज कार्लटन होटेल सेन्ट लुइसको सम्पत्तिको रेष्टुरेन्टलाई गोरमेटले माथिल्लो भोजन रेस्टुरेन्टको नाम दिएका थिए।
फ्रान्सको सीएफए चार्ल्स पेगुई स्कूलका स्नातक, श्री गौपिनले कलिलो उमेरमा नै राम्रो खाना र मदिराको लागि उत्कटता देखाए र उनको परिवारले पाक क्षेत्रमा क्यारियर बनाउनको लागि राम्रो शेफको विरासत अनुसरण गरे। उनी फ्रान्सको ओर्लिन्समा ला फार्च्यून डु पटको स्नातक पनि छन्, जहाँ उनले आफ्नो कला कला डिग्री हासिल गरे। गौपिनलाई माट्रेस कुइसिनियर डे फ्रान्स (फ्रान्सको मास्टर शेफ) मा सम्मिलित गरिएको छ; अमेरिकामा 84 XNUMX मध्ये एक मात्र विशिष्ट शीर्षक बोक्न। उहाँ द वुडल्याण्ड्स, टेक्सासका बसोबास गर्नुहुन्छ।
