‘जनता र ग्रहका लागि ग्यास्ट्रोनोमी टुरिजमः इनोभेट, एम्पावर एण्ड प्रिजर्भ’ भन्ने नाराका साथ सातौँ UNWTO विश्व मञ्च ग्यास्ट्रोनोमी टुरिजम डिसेम्बर १२-१५ मा हुने भएको छ। विश्व पर्यटन संगठन र बास्क कुलिनरी सेन्टर (BCC) द्वारा आयोजित र नारा प्रिफेक्चर सरकार द्वारा आयोजित, जापान पर्यटन एजेन्सीको सहयोगमा, कार्यक्रमले विकासको लागि एक प्लेटफर्मको रूपमा ग्यास्ट्रोनोमी पर्यटनको भूमिकामा स्पटलाइट राख्नेछ, महिलाहरूको लागि। र युवा सशक्तिकरण र प्रतिभालाई कसरी आकर्षित गर्ने र कायम राख्ने बारे नवीन तरिकाहरू।
को प्रक्षेपण पनि देख्नेछ UNWTOपर्यटनमा खाद्य अपशिष्ट न्यूनीकरणमा ग्लोबल रोडम्याप। रोडम्यापले खाद्यान्नको दिगो व्यवस्थापनलाई अँगाल्न पर्यटन सरोकारवालाहरूका लागि एक सुसंगत ढाँचा प्रदान गर्दछ ताकि यो कहिल्यै बर्बाद हुन नदिनुहोस्।
नवाचार र सामाजिक समावेशीकरण
फोरमले विज्ञहरूका लागि आफ्ना उत्कृष्ट अभ्यासहरू साझा गर्न र दिगोपन, नवप्रवर्तन र सामाजिक समावेशीकरणमा ग्यास्ट्रोनोमी टुरिज्मको भूमिका बढाउन र क्षेत्रीय र ग्रामीण विकासको लागि यसको महत्त्वलाई हाइलाइट गर्ने अनौठो अवसर प्रतिनिधित्व गर्दछ।
बास्क कुलिनरी सेन्टरका निर्देशक जोक्स मारी एजेगाले यसो भने: “खाना विज्ञान क्षेत्रले क्षेत्रको छवि र अन्तर्राष्ट्रिय प्रक्षेपणमा अर्थपूर्ण प्रभाव पार्छ। र त्यसको लागि, युवा प्रतिभाहरूको पालनपोषण र प्रवर्द्धन गर्न, मूल्य सिर्जना गर्न, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, ग्यास्ट्रोनोमी पर्यटन क्षेत्रले सामना गरिरहेका चुनौतीहरूलाई सम्बोधन गर्न यस्तो फोरमहरू आवश्यक छ।"
नाराका गभर्नर श्री शोगो अराइले भने: “खाद्य र पर्यटनबीचको सम्बन्धलाई प्रवर्द्धन गर्न नाराको पहलको केन्द्रबिन्दु ग्यास्ट्रोनोमी टुरिज्म रहेको छ। त्यस्ता सम्बन्धहरूले परम्परागत संस्कृति र विविधताको प्रवर्द्धनमा मात्र योगदान पुर्याउँदैन, तर सांस्कृतिक सञ्चार, क्षेत्रीय अर्थतन्त्र, दिगो पर्यटन र ग्यास्ट्रोनोमिक आदानप्रदानको विकासमा पनि योगदान पुर्याउँछ।
जापान टुरिजम एजेन्सीका आयुक्त श्री कोइची वाडाले थपे: “महान परम्परा र संस्कृतिको यो देशमा, जहाँ पर्यटन र खाना र पेय पदार्थ व्यवसायीहरू मैत्रीपूर्ण प्रतिस्पर्धामा संलग्न छन्, त्यहाँ ग्यास्ट्रोनोमी पर्यटनमा धेरै नयाँ पहलहरू छन्। हामी तपाईलाई जापानमा फिर्ता स्वागत गर्न तत्पर छौं।"
UNWTO महासचिव, जुराब पोलोलिकासभिलीले भने: “फोरमको यस वर्षको संस्करणले विशेषज्ञहरूका लागि आफ्ना उत्कृष्ट अभ्यासहरू साझा गर्ने र दिगोपन, नवीनता र सामाजिक समावेशीकरणमा ग्यास्ट्रोनोमी टुरिजमको भूमिका बढाउने र क्षेत्रीय र ग्रामीण क्षेत्रका लागि यसको महत्त्वलाई उजागर गर्ने अनौठो अवसर प्रतिनिधित्व गर्दछ। विकास।"
ग्लोबल ग्यास्ट्रोनोमी नेताहरू
फोरमले फेरि एक पटक विश्वव्यापी ग्यास्ट्रोनोमी र पर्यटनका धेरै प्रमुख व्यक्तिहरूलाई स्वागत गर्नेछ। नारामा भाग लिने तयारीमा रहेका छन् UNWTO सन् २०१६ को दिगो पर्यटन र एसियाको उत्कृष्ट महिला शेफका लागि राजदूत, फिलिपिन्सकी मारिया मार्गारीटा ए फोरेस, इटालीको ‘५० उत्कृष्ट’ मा १२ औं स्थानमा रहेको शेफ क्याटिया उलियासी र कियोसुमिनोसाटो एडब्ल्यूए मिशेलिन गाईड नाराका मालिक मासायुकी मिउरा, ग्रीन-स्टार भोजनालय (जापान)। पूर्ण लाइन-अप फोरम कार्यक्रममा उपलब्ध छ।
