होटल ब्रान्ड नोबु हस्पिटालिटी हलिउड स्टार रोबर्ट डी नीरो, शेफ र रेस्टुरेन्ट नोबु मात्सुहिसा र फिल्म निर्माता र व्यापारी मेयर टेपरले स्थापना गरेका थिए।
आज, होटल समूहले स्पेनमा आफ्नो पाँचौं होटल - नोबु होटल सान सेबास्टियन खोल्यो। यो होटल पुरानो भिस्टा एडर प्यालेसमा अवस्थित छ, वास्तुकार फ्रान्सिस्को अर्कोला द्वारा डिजाइन गरिएको ला कोन्चा खाडीमा अन्तिम ऐतिहासिक भवनहरू मध्ये एक, र सान सेबास्टियनको ओल्ड टाउन, पार्टे भिजाबाट 15 मिनेटको पैदल दूरीमा छ। यो मुख्य रेलवे स्टेशनको नजिक छ र सान सेबास्टियन एयरपोर्टबाट 20 मिनेट। स्टुडियो काराम्बाबाट टोमस आलिया द्वारा अवधारणा गरिएको भित्री भाग, र निश्चित रूपमा सम्पत्तिमा नोबु रेस्टुरेन्ट समावेश छ।