सूरत, भारतमा तीन दिने "राष्ट्रिय बडिंग शेफ प्रतियोगिता" (एनबीसीसी २०१ 2018) जनवरी २० देखि २२ सम्म आयोजित गरिनेछ। एनबीसीसी २०१ 20 ले होटल प्रबन्धन कालेजका विद्यार्थीहरूका पाक कला र आतिथ्य ज्ञान प्रदर्शन गर्नेछ। भारत र उपमहाद्वीप भर।
पहिलो दिन एनबीसीसीका केही चाखलाग्दो प्रतियोगिताहरू समावेश छन् भारतको किचन, जो एक क्षेत्रीय भोजन पकाउने प्रतिस्पर्धा हो व्यंजनहरूको प्रामाणिकतामा ध्यान केन्द्रित गर्दै, नक्काशी प्रतियोगिता र अन्तमा तरल स्वादहरू, जो मकटेल बनाउने प्रतिस्पर्धा हो श्री श्री पंकज कांबळे (निर्देशक - फ्लेयरोलॉजी, मुम्बई) र श्री अभिजीत (फूड एण्ड बेभरेज मैनेजर - मैरियट, सूरत द्वारा अदालत)। दुई दिन फिचर हुनेछ वैदिक भोजन आदिम खाना पकाउने विधिहरूको प्रयोगसँग सम्बन्धित प्रतिस्पर्धा र खानाको पौष्टिक पोषण पुनर्स्थापनामा केन्द्रित, थिमेटिक केक सजावट प्रतियोगितामा सबै टोलीहरू संलग्न हुन्छन् ती स्थानमा उनीहरूलाई दिइएको विभिन्न थिमका आधारमा केक लगाउन। बोन यात्रा भारत - एक इंडो-फ्रेन्च सहयोगी कुकिंग प्रतियोगिता र अन्तमा भेगन खाना पकाउने प्रतियोगिता नयाँ युगको शेफहरूको लागि।
तेस्रो दिन, एनबीसीसी २०१ 2018 का केवल चार शीर्ष टोलीहरू एक अर्काको बिरूद्ध प्रतिस्पर्धा गर्नेछन् ग्रान्ड फिनाले प्रतियोगितालाई दि शेफ्स टेबल भनिन्छ। स्कूल अफ हॉस्पिटेलिटी मैनेजमेन्ट, सूरतले पहिलो दिन एकदिवसीय सिम्पोजियम वैदिक भोजनमा आयोजना गर्ने छ। प्रतिष्ठित व्यक्ति र योग्य आयुर्वेद पेसेवरहरू "वैदिक दृष्टान्त: फूड मेडिसिन र आधुनिक जीवनशैलीमा यसको प्रभाव" मा छलफल गर्न सहयोग गर्नेछन्। तेस्रो दिनको अन्ततिर, श्री एचपी रमा र डा। अवधेश कुमार सिंह जस्ता नेतृत्व टोलीका दिग्गजहरूले विजेता टोलीका सदस्यहरूलाई पुरस्कृत गर्नेछन्।
होटल प्रबन्धन संस्थालाई भेट्न र विचारहरु साझा गर्न र उद्योग को बिगहरु संग हात मिलाउन को लागी एक मंच प्रदान गर्न को अतिरिक्त, नयाँ प्रवृत्ति, प्रतिस्पर्धी कौशल शोकेस यस तीन दिवसीय प्रतिस्पर्धा को अन्य takeaways हो।
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
