बोर्डो युवाहरु र बेचैन संग लिंक
मे २१, २०१० न्यूयोर्क टाइम्सको लेखमा एरिक असिमोभले टिप्पणी गरे कि बोर्डो the० बर्ष भन्दा कम भीडमा त्यति लोकप्रिय थिएन र "केही युवा मद्यपान गर्नेहरूले बोर्डोलाई असंबद्ध पाइरहेका छन्।" यस धारणाको प्रतिरोध गर्न, बोर्डोले स्मार्ट मार्केटिंग प्रयोग गरी २१– thinking– एकललाई बोर्डोउक्सलाई सोच्न, बोर्डेक्स बोल्न, र बोर्डो अर्डर गर्ने क्रममा, यस क्षेत्रको मदिरा एकल खेल बनाउने घटनाहरूसँग जोडेको छ र राम्रो सेक्सको लागि पनि अग्रसर गर्दछ।
यस्तो देखिन्छ कि बोर्डो वाइन काउन्सिलले बोर्डोसँग सम्बन्धित कथित पोम्प र परिस्थितिलाई धेरै गम्भीरताका साथ लिएको छ र अब बोर्डेक्सको पहिलो (र दोस्रो) घूंटसँग एक उदीयमान रोमान्स जडान गर्ने एकलका लागि वाइन कार्यक्रमहरूको श्रृंखला प्रदान गर्दछ। कार्यक्रम यूरोपीयन संघ द्वारा समर्थित छ।
भर्खरै म्यानहट्टनको सुदूर पश्चिम तर्फ (440 West 10th Street कोसिस गर्नुहोस्) मा आयोजित एक कार्यक्रममा केहि सय युवा र (अधिकतर) एकल व्यक्तिहरू बोर्डोको मदिराको नमूना लिन बाहिर आएका थिए र साथै प्रेम खोज्ने अवसरहरू पनि खोज्दै थिए। र फ्रान्सको बोर्डो क्षेत्रबाट किफायती मदिराहरू।
प्राथमिकता द्वारा जोडी
म्याचमेकि event कार्यक्रममा भाग लिनका लागि दर्ता गर्दा (एनवाईसी, मियामी र शिकागो जस्ता प्रमुख स्थानहरूमा आयोजना गरिएको), इच्छुक सहभागीहरूलाई उनीहरूको वाइन प्राथमिकताहरू (जस्तै, रातो वा वाइन, सुख्खा वा मीठो, चम्किलो वा होइन) सूचीबद्ध गर्न आग्रह गरिएको छ, र आगमनमा, पाहुनाहरूलाई एक खाम दिइन्छ जुन उनीहरूलाई मद्दत पुर्याउँछन् जुन उनीहरूको पहिलो छनोट पूरा गर्दछन्। सामान्य बोरिंग बार प्रश्नहरू सोध्नुको सट्टा (जस्तै, यहाँ प्रायः आउँनुहोस्, म तपाईंलाई व्यायाम वर्गबाट चिन्दिन), यहाँ एक कुराकानी जसले एक परिचितलाई मितिमा परिणत गर्दछ, केही अन्य परिष्कारमा लिन्छ जब एक अर्कोले निर्धारण गर्न सोध्छ यदि उनीहरूले ब्ल्याकबेरी र ओक चाख्न सक्छन चाटेउ सेन्टे कोलोम्बे, कोट्स डे क्याटिलन २००।।
विचार जादू काम गर्न लाग्छ; एक्लै आइपुगेका व्यक्ति (वा केटाहरू / gals को समूहको साथ) द्रुत रूपमा विपरीत लिंगका सदस्यहरू, Merlot र Cabernet फ्रैंक वा Sauvignon ब्लान्क र Semillon को बारीकियों मा छलफल गर्दैछन्। वाइन चाँडै नयाँ बिएफएफमा बिरानोलाई परिवर्तन गर्दछ।
यद्यपि मैले बोर्डो पीआर मान्छेहरूको लागि जनसांख्यिकीलाई नष्ट गर्यो, तर मैले केहि रक्सीहरू भेट्टाइन जसले साँझको स्वाद रमाईलो बनायो यदि सामाजिक विजय होइन भने। अधिकांश वाइनको मूल्य प्रति बोतल अमेरिकी डलर २$ सम्म हुन्छ।
जेन
जब म नयाँ मद्य नजिक जान्छु, म अरू सबै कुराको मेरो दिमाग खाली गर्न र मेरो टाउकोमा जेन जस्तो क्षेत्र सिर्जना गर्न रुचाउँछु। मेरो ध्यान रक्सीमा छ र सबै कुरा हराउँछ। क्षणको मात्र महत्व वाइन हो र यो जस्तो देखिन्छ, गन्ध र स्वाद।
Chateau Marjosse, Bordeaux Blanc 2010
• percent• प्रतिशत Sauvignon ब्लान्क, percent० प्रतिशत Semillon, percent प्रतिशत Muscadelle
मैले मेरो आँखा बन्द गरें र गहिरो सास लिए; लिंक वा मेमोरीको लागि वाइनको गुलदस्ताको लागि मेरो डाटाबेस खोजी गर्दै। जब "अह" क्षण आयो म ताजा हरियो घाँस को एक हल्का whif पाउन सक्षम भयो। अब म यो नयाँ भर्चुअल अनुभवको लागि पूर्ण रूपमा खुला थिएँ, चूने, सुन्तला र जंगली फूलहरूको सints्केतले भरिएको हावाले ग्रामीण ग्रामीण मैदानलाई हेरेर। फिक्का पहेंलो रंगको र सुक्खा र प्यालेटमा कुरकुरा, म यस चाट्यू मार्जोसलाई जोखिमको साथ हेर्न चाहन्छु धुम्रपानको साल्मनको साथ बटर्ड टोस्ट पोइन्टमा वा क्रेम फ्रेचि ताजा बेरीको साथ।
चाटेउ हौट पासक्वेट, बोर्डो २०११
• percent० प्रतिशत सेमिलन, percent० प्रतिशत सौभिंगन ब्लान्क, २० प्रतिशत मस्कडेले
वसन्त वर्षा पछि पहाडहरू बाट ड्राईभिंगको बारेमा सोच्नुहोस् र, र झ्याल खोल्दा, तपाईंले ताजा हावामा साँस लिनुभयो; यो बोर्डो सेतो मिश्रणबाट कुरकुरा र सिट्रस नाकमा पुग्न सक्ने जति यो निकट छ। इन-दि-गिलास रंगले घमाइलो दिनको सुन झल्काउँछ। भर्खरको टार्ट लाइमको जिब्रोमा सints्केत गर्दछ। पूर्ण रूपमा बाख्रा पनीर सलाद (कुनै टमाटर छैन), र कस्तूरी संग जोडी।
चाटेउ हौट म्याग्नेट, बोर्डो २०११
• percent० प्रतिशत Sauvignon ब्लान्क, २० प्रतिशत मस्कडेले, २० प्रतिशत Semillon
सुन्तला र नाशपाती सँगै काटिएको सिट्रस सलादको बारेमा सोच्नुहोस् - अब सास लिनुहोस्! रंग हल्का सुन हो; तालुमा ताजा कागतीको बोक्रा र तरबूजको अनुभव खोज्नुहोस्। ग्रील्ड सामन, दही, र केराको साथमा ताजा क्रीमी बटरको साथ देश रोटीको साथमा सामेल हुनुभयो र तपाईंले उत्तम हल्का वसन्त डिनर सिर्जना गर्नुभयो।
चाटेउ ला ग्याट्टे, बोर्डो २०११
• 60 प्रतिशत Sauvignon ग्रिस, 40 प्रतिशत Sauvignon ब्लान्क
Sauvignon ग्रिस अpes्गलाई Sauvignon ब्लान्क भन्दा कम सुगन्धित मानिन्छ, र मदिरा विज्ञहरूले एसिडिटी लेवल राम्रो पाउँदछन् र फुस्रो सुनको रंगको मदिराले यसलाई पूर्ण शरीरको रूपमा लिन्छ। बोर्डोमा उत्पादित सबै सेतो वाइन अpes्गुरको केवल २ प्रतिशत Sauvignon ग्रिसमा समर्पित छ। अ French्ग्रेजी मिश्रणमा प्रयोग गरियो किनभने फ्रान्सेली एओसी कानूनले आदेश दिन्छ कि वाइनरीहरूलाई यो एकल varietal को रूपमा बोतल राख्न अनुमति छैन।
चाटेउ ला गट्टेले एक गुलाबी रंग प्रदान गर्दछ (सौभिंगन ग्रिसलाई धन्यवाद), तरबूजाको स a्केत प्रस्तुत गर्दछ, र सुक्खा समाप्त गर्दछ। यो मिश्रित बोर्डोलाई एपीरिटिफको रूपमा सिफारिश गरिएको छ, रम हेम omelet र ब्रोचको साथ एक रमाइलो पनि।
चाटेउ ला गैट्टे, बोर्डो रोज २०११
• percent० प्रतिशत मेरलोट, percent० प्रतिशत माल्बेक
यो रातो दाखमद्य कालो छाला माल्बेकको साथ रसदार मर्लोट अpe्ग्रेको मिश्रण हो। नाकका लागि केहि पनि छैन, तर यसको गहिरो गुलाब रंगको साथ शानदार आँखा क्यान्डी। निश्चित रूपमा फल-अगाडि जिब्रोमा लगभग क्यान्डी मिठाई को विन्दुमा। भाग्यवस यो एक रमाईलो क्षण प्रदान गर्दछ; दुःखको कुरा यो एक स्थायी स्मृति छोड्दैन। धूम्रपान गरिएको मासुको साथ टीमहरू राम्रोसँग; एपीरिटिफको रूपमा रमाईलो पनि।
चाटेउ टूर डि गिलट, बोर्डो सुपेर २०१०
• 70 प्रतिशत मेरलोट, percent० प्रतिशत क्याबरनेट Sauvignon
बोर्डो सुपीरियर आफ्नै शीर्षकमा शीर्षक हो, विशेष गरी रातो र सेतो वाइन दुबै कभर। रातोमा मानक बोर्डो भन्दा थोरै बढी मादक सामग्री हुन्छ, ओक ब्यारेलमा (१२ महिना न्यूनतम) लामो समयका लागि उमेर हुन्छ र पुरानो दाखबारीबाट उत्पादित हुन्छ।
चाटेउ टूर डि गिलेटले गिलासमा गहिरो कालो चेरी (बैजनी तिर झुकाई) प्रस्ताव गर्दछ र आँखा खुशी पार्दछ कुशी मखमल र ओपेराको ओपनन्सको सम्झनाहरू ल्याउँदछन्। रक्सी दिमागमा जवान छ, तर जीवन को अनुभव मार्फत परिपक्व। भेनिला र मसलादार ओकको टच खोज्नुहोस्। यो बोर्डो सुपरियर एक सम्भावित प्रेमीको साथ एक छोटो चुम्बन जस्तै हो। राम्रो ट्यानिनको साथ धेरै रमाइलो स्वाद मोहक छ; सजिलै हावामा सावधानी अपनाउन र मसलादार पिज्जा, बच्चा फिर्ता रिबहरू, वा मरीनेड फ्ल्या ste्क स्टेकको साथ रमाईलो गर्न उत्तम।
अहिले बोर्डोको मजा लिनुहोस्
बोर्डो वाइनको अनुभव गर्न सायद अब धेरै नै राम्रो समय हो। यद्यपि धेरै दाखबारीहरू अझै पनि अनुभवी दाखमद्य निर्माताहरूका हातमा छन् किनकि उनीहरूलाई सयौं बर्ष भन्दा बढी भएको छ, यी फ्रान्सेली दाखबारीहरूका नयाँ मालिकहरू चिनियाँ हुन्। डिसेम्बर, २०१२ को शुरुमा सेन्ट एमिलियन क्षेत्रको भव्य क्रु दाखबारी एक धनी 2012 45 बर्षे पुरानो चिनियाँ उद्यमीले किनेका थिए। २० हेक्टेयर सम्पत्ति अनुमानित १.–-२ मिलियन यूरो प्रति हेक्टरमा बेचिएको थियो। हाल 20० अराजकहरूले हात परिवर्तन गरेका छन् र अब चिनियाँ मालिकहरूले सञ्चालन गरिरहेका छन्।
हरेक चुम्बन के साथ शुरू हुन सक्छ, धेरै मायालु मित्रता बोर्डो देखि एक वाइन संग शुरू। बोर्डो वेबसाइट http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ लाई २०१ Check म्याचमेकिking घटनाहरूको लागि जाँच गर्नुहोस्।
यस लेखबाट के लिने:
- At an event recently held on Manhattan's far west side (try 440 West 10th Street) a few hundred young and (mostly) single folks came out to sample the wines of Bordeaux while also exploring the opportunities to find love, among the vast array of interesting and affordable wines from the Bordeaux region of France.
- , come here often, don't I know you from exercise class), here the conversation that turns an acquaintance into a date, takes on a bit more sophistication as one asks the other to determine if they can taste the blackberry and oak in the Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.
- Although I destroyed the demographics for the Bordeaux PR folks, I did find a few wines that made the evening a taste adventure if not a social conquest.
