नेभिस छैठौं वार्षिक सफलता मनाईरहेको छ नेविस मँगो र फूड फेस्टिवलजुन जुलाई --4, २०१ 7 लाई सम्पन्न भयो। चार दिने महोत्सवमा १is स्थानीय नेभिसियन शेफहरू, चार स्थानीय रेष्टुरेन्टहरू, पहिलो क्यारिबियन मैंगो कुकिंग प्रतियोगिताको सहभागिता रहेको थियो र सेलिब्रिटी शेफ जुडी जु र साइमन जेनकिन्सले हेडलाइट गरे। यो तेस्रो पटक बेलायत हो आइरन शेफ लन्डनमा आधारित कोरियाली-अमेरिकी फ्रान्सेली प्रशिक्षित शेफ, र लगातार फूड नेटवर्कका पाहुना र पाहुना जुडी जुले आम र फूड फेस्टिवलमा भाग लिए। त्रिपक्षीय उपस्थिति संग नेभिस आम र फूड फेस्टिवलले द्रुत गतिमा आफ्नो स्थान क्यारिबियनको अग्रणी मान र पाक कार्यक्रमको रूपमा विस्तार गर्दैछ।
नेविस आम, जुन of 44 प्रकारका छन्, वास्तवमै विशेष हो र तिनीहरूको बनावट र स्वादको लागि मूल्यवान छ। तिनीहरू सेलिब्रिटी र स्थानीय शेफहरू बीच पाक रचनात्मकतालाई प्रेरित गर्छन् जसले उनीहरूको मनपर्दो ध्यानपूर्वक छनौट गर्दछन् र उनीहरूलाई सूप र साल्साबाट मरीनेड्स, सॉस, ककटेल र शानदार डेसर्टमा सबै चीजमा बदल्छन्। स्थानीयहरू, तथापि, खुशीसाथ तिनीहरूलाई रूखहरूको ताजा खान्छन्!
क्यारेबियन पर्यटन संगठन (सीटीओ) का जॉनसन जोनरोसद्वारा आयोजना गरिएको प्रेस सम्मेलन र बेलायतका आइरन शेफ जुडी जु र बेलायतका साइमन जेनकिन्सले खाना पकाउँदा आम प्रयोग गर्ने सुझावसहितको प्रदर्शनबाट चार दिनको आम फ्याँकिने सुरुवात भयो। नयाँ रेष्टुरेन्ट क्लेभल्याण्ड गार्डनमा प्रेस सम्मेलन भएको थियो जहाँ नेभिसियन शेफहरू, बेरेसिया स्टेपलेटन र वेन्टवर्थ स्मिथेनले स्थानीय आमका प्रजातिहरूलाई प्रकाश पार्दै प्रदर्शन गरे। पछि, आइरन शेफ युके जुडी जुले अग्रणी अन्तर्राष्ट्रिय मिडियाको साथ एक आम पकाउने मास्टरक्लास सञ्चालन गरे। मिचेनिनले अभिनित शेफ साइमन जेनकिन्सले दिउँसो नेभिसियन बेकर्सका लागि केक सजावट क्लिनिक आयोजना गर्यो। महोत्सवमा मास्टरक्लास, विशेष होस्टिंग साँझ रेस्टुरेन्ट, टेस्टिast र निर्देशित फूड ट्रेलहरू प्रस्तुत गरिएको थियो। त्यो चाडको मुख्य आकर्षण भनेको शेफ्स मैंगो फेस्ट हो जुन जुलाई on मा भएको थियो जहाँ पहिलो पटक क्यारिबियन आम खाना पकाउने प्रतियोगिता एन्टिगा, बार्बाडोस, नेभिस र सेन्ट किट्सका पाक टोलीहरूको साथ आयोजित गरिएको थियो। शेफ जुडी जु, साइमन जेनकिन्स, र टेक्सास फूड आलोचक माई फामद्वारा निर्णायक, बार्बाडोस उद्घाटन विजेता थिए। चाडमा आँगो पकाउने प्रतिस्पर्धाको पनि विशेषता थियो, र १ 7 स्थानीय नेभिसियन शेफहरूको लागि उनीहरूको हस्ताक्षर आम पकवानका नमूनाहरू प्रदान गर्न, र local स्थानीय रेष्टुरेन्टबाट नमूनाहरू प्रदान गर्ने अवसर थियो। कार्यक्रम नेभिसको ग्रीन हाउस ब्यान्डको समावेशको साथ एक वास्तविक उत्सव थियो, स्थानीय संगीतको स्वाद प्रदान गर्दै।
थपिएको बोनसको रूपमा, धेरै स्थानीय रेस्टुरेन्ट र रिसोर्टहरू "मैंगो फेस्ट" मेनूहरू देखाउँदछ। यस टापुभरि पाहुनाहरू आफ्ना स्पन्चहरू खाजा र भोजको लागि रिजर्भ गर्न पाउँदा खुसी छन् जुन यो विशेष घटक समावेश गर्दछ।
नेविस पर्यटन प्राधिकरण द्वारा आयोजना गरिएको, आम र फूड फेस्टिवल भनेको निवासी र पर्यटकहरूको लागि आमको पाक उत्सव मात्र होईन, यसले स्थानीय व्यवसाय र विद्यार्थीहरूको लागि शैक्षिक अवसरहरू प्रदान गर्दछ। महोत्सवले पाक विद्यार्थीहरूको लागि इंटर्नशिप प्रदान गर्दछ, हेडलाइन शिफ्सबाट सल्लाह दिने अवसरहरू, एक व्यावसायिक उत्सव जहाँ स्थानीय व्यवसायहरूले आमले बनाइएका सामानहरू बेच्थे, र स्थानीय आमलाई चलाउन आमको पाक प्रयोगको प्रचार-प्रसार गर्दछ। नेभिस पर्यटन प्राधिकरणका सीईओ ग्रेग फिलिपले साझा गरे, “नेविस पर्यटन प्राधिकरण नेभिस मानगो र फूड फेस्टिवल के भएको देखेर अत्यन्तै खुसी भए। यसले क्यारेबियनको वार्षिक दृश्य 'अवश्य हेर्नुहोस्' घटनाहरूको क्यालेन्डरमा धेरै योग्य स्थान कमाएको छ र अझ बढ्ने आशामा छ। हामी व्यक्ति र व्यवसायको लागि आभारी छौं जसले यस बर्ष हामीलाई सहयोग गरे। सेन्ट किट्स, बार्बाडोस र एन्टिगुवाबाट पाक टोलीहरूलाई स्वागत गर्ने यो अविश्वसनीय सकारात्मक अनुभव थियो जसले पहिलो वार्षिक क्यारिबियन आम पकाउने प्रतियोगितामा भाग लिएका थिए। हामी पहिले नै २०२० को आम र फूड फेस्टिवलको प्रतीक्षा गरिरहेका छौं। ”
