यो चित्र: यो गर्मी दिउँसो लेट छ; तपाईं आफ्नो टेरासमा साथीहरूसँग आराम गर्दै हुनुहुन्छ मेनहट्टन पेन्टहाउस मौसम तातो, आर्द्र, नम, वर्षा, निश्चित रूपमा अवांछनीय छ। कुन वाइन मूड सुधार गर्नका लागि उत्तम चयन हो? एक फ्रान्सेली गुलाफ!
कुनै फ्रान्सेली गुलाब होईन ... तर फ्रान्सेली गुलाब चाटेउ डे बर्न (प्रोभेन्स) बाट जुन हाल प्रोभेन्सको मुटुमा १,२1,250० एकड गाउँमा फैलिएको छ। गार्ग्रीग र जैतुनका टुक्राहरूले घेरिएको, २ 290 ० एकर दाखमद्य उत्पादन गर्ने प्लटहरू ग्रेनाचे, सिराह, काबरनेट सौभिंगन, सिन्सल्ट, कारिगनन, भिग्नियर, मर्लोट, सेमिलन, उग्नी ब्लान्क र रोल अpe्गका प्रजातिहरू लगाइन्छ।
अंगुरहरु
यो बुझ्नलाई गाह्रो हुन सक्छ, तर केहि मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि गुलाब रातो र सेतो मदिराको मिश्रण हो; अरूहरू सोच्दछन् कि गुलाब एकल अ gra्गको प्रजातिबाट बनाइएको हो जसलाई "रोज" भनिन्छ।
अधिकांश गुलाब रातो अpes्गुरबाट बनेको हुन्छ जस्तै ग्रेनाच, सेतो अpes्ग्रेको सानो प्रतिशतको मिश्रणमा मिश्रण। यो नोट गर्नुपर्दछ कि गुलाबको रंग अpes्गुरको छालाबाट आउँदछ किनकि सबै भन्दा अpes्गुरको जुस लगभग रंगहीन हुन्छ।
ग्रेनेश
मुख्य अpes्गुर: क्यारिग्नान, सिन्सल्ट, ग्रेनाचे, मोउर्भेद्रे र तिबौरेन काबरनेट सौभिनन र सिराहको बढ्दो प्रयोगको साथ। त्यहाँ एओसी आवश्यकता छ कि कम्तिमा २० प्रतिशत गुलाब म्यासेरेसनको स्याग्नी विधिद्वारा उत्पादित मदिराबाट मिसाउनुपर्दछ। साइग्नी (रक्तस्राव - फ्रान्सेलीमा), गुलाबलाई रातो दाखमद्य किण्वनको उप-उत्पादनको रूपमा बनाउनु समावेश छ जहाँ अpe्गुरबाट गुलाबी रसको एक अंश प्रारम्भिक चरणमा हटाउनुपर्दछ र गुलाब उत्पादन गर्न छुट्टै किण्वित गर्नुपर्दछ। ती साधारणतया एसिडिटीबाट उत्पन्न गरिएको उत्साहले सुख्खा हुन्छन्।
नयाँ वाइनमेकरहरूले वृद्धावस्था र किण्वनको लागि ओक ब्यारेलको प्रयोग शुरू गरेका छन्। केही वाइनमेकरहरूले तापमान-नियन्त्रण ट्या tan्कहरू प्रयोग गरिरहेका छन् जसले शीतल किण्वन प्रक्रियालाई अनुमति दिन्छ र सेतो वाइन उत्पादनको लागि उत्तम।
[btn url = "https://wines.travel/new-yorkers-discover-funch-roses-9577/" text_color = "# ffffff" bg_color = "# 1d5909 ″ आइकन =" "आइकन_ स्थिति =" सुरु "आकार =" १″ आईडी = "" लक्ष्य = "मा"]
पूरा लेख पढ्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस् मदिरा यात्रा
[/ btn]
