“तपाईंलाई लिम्बूहरू फूल मानिने देश थाहा छ? हरियो पातहरुमा सुनौलो सुन्तला चम्किन्छ, निलो आकाशबाट शान्त बतास चल्छ, चुपचाप मर्टल हो, लरेल शान्त हुन्छ। के तपाईंलाई यो राम्रोसँग थाहा छ? त्यहाँ, म तपाईंलाई जान चाहन्छु, मेरो प्रेम!
यो कविताको एक उदार टुक्रा हो जसले सोर्रेन्टोलाई समर्पित जेडब्ल्यू वोन गोएथे, जर्मनीको सबैभन्दा ठूला मानिस र कवि थिए जसले १ Italy1786/87 in मा इटालीको यात्रा गरे।
ती दिनहरूमा हिल्टन सोरेंटो दरबार अस्तित्वमा रहेको भए जब महान् जर्मन कविले आफ्नो मास्टरपिस लेखेका थिए, उनले निस्सन्देह यस उत्कृष्ट गन्तव्यमा पाएको सेवा र विशेष ध्यान दिनको लागि यसलाई समावेश गर्ने थिए। एउटा साधारण विवरणमा: हिल्टन सोरन्टो प्यालेस आतिथ्य टप्नोच हो।
कविताको एउटा टुक्रा जुन आज लेखिएको भए यसको आधारभूत अवधारणालाई कायम राख्दछ र स्थानीय भोजनको लागि उच्च प्रशंसा समावेश गर्दछ।
सोरन्टिन प्रायद्वीप, एक भूमध्य रत्न
नेपल्सको दक्षिणी किनारमा करीव पचास किलोमिटर प्रायद्वीप सोरन्टिना पूर्ण सौन्दर्यमा देखिन्छ: क्याप्री टापुको टाढाको दृश्यसहित समुद्रीतर्फ फैलिएको एउटा सानो पट्टी। प्रकृतिको रंग र ल्यान्डस्केपको सौन्दर्यको साथ प्रभाव नाटकीय रूपमा साथै स्थानीय पुरातत्व र शास्त्रीय संस्कृति हो। एक आश्चर्यजनक सरल र जीवन्त जीवन शैली अन्तर्राष्ट्रिय जेट-सेट पारदर्शी जीवनको आनन्द उठाई, भूमध्य खानाको विशेष मूल्य र प्राकृतिक प्रमाणित उत्पादनहरू, स्थानीय कृषि र समुद्रको बहुमूल्य उपहार।
मेटाको रमणीय गाउँ सोर्रेन्टो लिम्बू खोरहरूको राज्यको प्रवेशद्वार हो जसले सम्पूर्ण स्थानीय परिदृश्यलाई रंग दिन्छ, जैतुनको रूखहरूको हरियो साथ, सोररेटाइन प्रायद्वीपको अतिरिक्त गर्व जैतून तेलको सम्मानित प्रतिष्ठित डीपीओ (सम्मानित संरक्षण) मूल) सोरेन्टो प्रायद्वीपको सर्वश्रेष्ठ जैतून, विविधता मिनुसिओलाबाट मात्र निकालिन्छ र यो दक्षिणी इन्स्टिच्युट अफ सर्टिफिकेसनले प्रमाणित गर्दछ।
यसको रंग स्ट्र स्ट्रब्रेन्ट टिन्ट्स द्वारा हरियो छ, र यसको स्वाद र अत्तरले पेनिरोयल, रोजमेरी र निम्बू अतिरिक्त जस्तो विशिष्ट सोर्रेन्टो बोटबिरुवालाई सम्झाउँदछ।
सोर्रेन्टो, विगतका व्यक्तित्वहरूको लागि मनपर्ने गन्तव्य जस्तै ब्यरन, किट्स, स्कट, डिकन्स, वागनर, लेब्सेन, निट्स्चे, सबैभन्दा थोरै प्रख्यात बीचमा, र हाम्रो समयका लागि विश्वभरिबाट आएका पर्यटकहरू, ग्यास्ट्रोनोमिक स्वादको केन्द्र हो। । सोरन्टिन खानाले क्याम्पानिया क्षेत्रका सबै भाँसहरूलाई सारांश दिन्छ र भूमध्यसागरको आधारभूत सामग्रीहरूको साथ सिर्जना गरिएको स्वादिष्ट व्यंजनहरू जुन स्थानीय रूपमा उत्पादन गरिन्छ।
भूमध्यसागरको आहार जताततै सबैभन्दा स्वास्थ्यकर, प्राकृतिक र पूर्ण आहारको रूपमा स्वीकारिन्छ। यो तटवर्ती इलाकाहरूमा विशिष्ट माछा मेनूदेखि विस्तृत अन्तर्देशीय जिल्लाहरूको मजबूत खाना पकाउन फरक हुन्छ।
जैतुनको तेल, टमाटर, मोजारेला, तरकारी र मसलाहरू "क्यान्नेलोनी", "gnocchi", पास्ता र बीन्स, भरिएका ठूला आकारको काली मिर्च वा नाजुक व्यंजनहरू जस्तै "कप्रेज" सलाद (टमाटर र मोज्राएला) को आधारभूत सामग्री हुन्। , पास्ता र न्यायालयहरू, अचार anchovies, aubergines को "parmigiana"। र अधिक!
मुख्य व्यंजन मध्ये एक सबै प्रकारको हातले बनाएको पास्ता हो, पिज्जा, विभिन्न प्रकारको ताजा वा पाकेको पनीर, सॉसेज, तरकारीहरू विभिन्न तरिकाले पकाइन्छ सबै प्रकारको मासु र माछाको साथ साइड डिशको रूपमा।
व्यंजन बीच "क्रील झिंगे"। सोरन्टाइन प्रायद्वीपको समुन्द्री अझै पनि "प्यारापाण्डालो" मा बास गरेको छ, स्वादिष्ट गुलाबी झिंगा जुन समुद्री गुफाको प्रवेशद्वारमा शूलमा जम्मा हुन्छ। स्थानीय मछुवाहरू पक्राउ पर्दा पछाडि "न्यास" हस्तनिर्मित मर्टल र रस बास्केट समावेश गर्दछ जुन प्राकृतिक वातावरणको लागि हानिकारक छैन।
रमाईलो खाना सँगसँगै असली डीओसी (एक्रोनिम जसले मूल गर्न योग्य छ) सबै स्वादहरूका लागि मदिरा, जुन राम्रो खानपानको लागि उपयुक्त छ, जस्तै पुरानो मूलको फलेर्नो लेबल, प्रसिद्ध तौरासी, ग्रीको डि टुफो, लाक्रिमा क्रिस्टी; भर्खरका Asprinio, Falanghina र Coda di Volpe, केहि केहि उल्लेख गर्न।
कुनै मुख्य सडक (कोर्सो) तल टहलिएको छैन कुनै लिमोनसेलो शर्बत, जिलाटो क्याल्डो (स्थानीय सफ्ट आइसक्रिम) वा "डेलिजिया अल लिमोन" (निम्बू प्रसन्न) बिना पूरा भएको छ।
रेस्टुरेन्टहरूको लागि, विकल्प विस्तृत छ र सोररेटाइन प्रायद्वीप र क्यापरी बीचमा तपाईंले इटालीको best वटा उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ जुन विश्वका सबैभन्दा प्रतिष्ठित मिशेलिन सिताराहरूबाट सम्मानित छ।
आज सोर्रेन्टो एक आधुनिक शहर हो यो एक प्रतिष्ठित र धनी संग्रहालय (टेरानोवाको कोरेली) को घर हो, जसमा शहरको इतिहास र जडित काठको शुद्ध शिल्प परम्पराको दुबै महत्त्वपूर्ण साक्षीहरू छन्। सोररेन्टोले संस्कृतिको क्षेत्रहरूमा महत्त्वपूर्ण कार्यक्रमहरू (अन्तर्राष्ट्रिय पुरस्कार पुरस्कार "साइरन्टोको साइन्सको लागि" विज्ञान), संगीत (सोरेंटिन समर म्यूजिकल फेस्टिवल), सिनेमा (अन्तर्राष्ट्रिय फिल्म महोत्सव), साथै प्रख्यात पर्यटन स्थलहरूको भ्रमणका लागि आदर्श सुरूवात केन्द्र हो। क्षेत्र (क्याप्री, ईसचिया, नेपल्स, हर्कुलिनम, पोम्पेई, पोसितानो, अमाल्फि, राभेलो) र अधिक।
Corso Italia मुख्य सडक हो सोरन्टो शहरको माध्यमबाट। यसको पसलहरू र धेरै स्थानीय वायुमण्डलले दिन र रातको कुनै पनि समयमा रमाईलो टहलको निम्तो दिन्छ।
पियाजा तस्सो सोर्रेन्टोको पुरानो शहरको ढोका हो। सुन्दर भवनहरू, आर्ट नोव्यूको इटालियन संस्करणमा लिबर्टीका रूपमा चिनिने धेरै सुरक्षित राखिन्छन्। वर्ग गतिविधिको गुज हो, स्थिर ट्राफिक र मान्छेहरू, सडक कलाकारहरू र गाडी घुम्ने घोडाहरू द्वारा चित्रित। यसको केन्द्रबिन्दुमा सोर्रेन्टोमा जन्मे राष्ट्रिय कवि टोरक्वाटो तस्सोको संगमरमर मूर्ति रहेको छ जसको नाम पछि वर्गको नाम दिइएको छ।
वर्गको उत्तर पूर्वी भागमा Chiesa di मारिया डेल कार्माईन छ, एक अद्भुत रोकोको फेस। यो वर्ग मरीना ग्रान्डे र अन्य दर्शनीय स्थलहरूमा सीमित सीमाको शुरुवात बिन्दु पनि हो।
यस रंगीन सपि district्ग जिल्लामा स्थानीय उत्पादनहरू प्रशस्त छन् र सौन्दर्य उत्पादनहरू समावेश गर्दछ जस्तै साबुन र लोशन निम्बू वा ल्याभेन्डरको साथ सुगन्धित।
अन्तमा कन्फेक्शनरीमा केहि शव्दहरू खर्च गर्न लायक छ, जुन विगत शताब्दीमा कन्भेन्टको भान्छामा शुरु भयो र आजकल पेस्ट्री-शप विन्डोजहरूमा लोभी आकर्षण हो। विशेषताहरूको विशाल विकल्प: "स्फोग्लिएटल", बदाम केक, वास्तविक आइसक्रीम, निम्बू केक, "प्रॉफाइरोल्स", पाई र, एक विजयी अन्तका लागि, स्थानीय रूपमा धेरै पाचन लिकरहरू बनाइन्छ: प्रख्यात “लिमोन्सेलो” (निम्बूको बोक्रा ), "मदिरा लिकर, मीठो सौंफ लिकर, नट लिकुर" nocillo र अधिक।
Nocino ताजा unripe अखरोट निकाले एक पछि डिनर मद्य हो, यसको आकर्षक स्वाद र गन्ध दुबै को सराहना, र एक टॉनिक एन्टीऑक्सीडन्ट गतिविधि र पाचन सहायता को रूप मा यसको गुण को लागी। त्यहाँ Nocino उत्पादन को लागि एक ठूलो संख्यामा व्यंजनहरु छ र औद्योगिक उत्पादन घर मा तयारी संग एक साथ रहन्छ। उत्पादन, घरेलु वा औद्योगिकले २ 25 बर्ष उमेर सम्म पुग्न सक्दछ। अखरोट शेल फल हो धेरै जसो इटालीमा खाइन्छ; एक्लै, सुख्खा नेभाराको साथ, चीजसँग वा रोटी, सस र केकमा पकाएको घटक जस्तो। पेलेग्रिनो आर्टुसीले लेखेका प्रख्यात रेसिपीज पुस्तकमा “ला साइन्जा इन क्युसिन ई एल आर्ट डि मैंगीयर बेनेट” अखरोट विभिन्न व्यंजनहरूमध्ये एक अंश हो: “नोसिनो”, प्रख्यात रक्सी पनि।
अखरोट अत्यावश्यक असंतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू जस्तै अल्फा-लिनोलिक एसिडको उच्च स्रोत हो। प्रोटीन र भिटामिनहरूमा उनीहरूको सामग्री राम्रो छ, विशेष गरी बी समूह र ईको भिटामिनहरूमा, र खनिजहरूमा, K र Mg उल्लेखनीय छ। यी र अन्य महत्वपूर्ण कम्पाउन्ड धेरै कार्यहरूमा संलग्न छन्: होमिओस्टेटिक नियमन, थर्मोरग्यूलेशन, स्नायु चालन, अक्सिडेटिभ तनावबाट सुरक्षा, आदि।
पाहुनाहरुलाई प्रस्ताव गरिएको स्थानीय गउरमेन्ट विशेषताहरु बाहेक, हिल्टन सोरेंटो प्यालेस घरको समर्पित शेफ र उनका कर्मचारीहरु जो बेलुका खाजाको समयमा र बेलुका खाजामा उपलब्ध हुन रातमा यस्तो लौक बनाउने काम गर्ने कर्मचारीहरु द्वारा दैनिक उत्पादन गरिन्छ। चिया
आफ्नो पुस्तक "इटालियन यात्रा" मा जोहान वोल्फाang्ग भोन गोथेले लेखेका छन् "मैले यस संसारमा पहिले नै भेट्टाएको भन्दा अरू केहि खोज्नु आवश्यक पर्दैन"
नेटमा: www.sorrento.hilton.com
यस लेखबाट के लिने:
- The picturesque village of Meta is the entrance to the kingdom of the Sorrento lemon groves which colours the entire local landscape, together with the green of the olive trees, a pride of Sorrentine Peninsula extra vergine olive oil awarded with the prestigious D.
- An astonishing simple and lively lifestyle enjoyed by the international jet-set connoisseur of the way of life, of the particular value of the Mediterranean cuisine and of the natural certified products, valuable gifts of the local agriculture and the sea.
- The impact with the colours of the nature and the beauty of the landscape is dramatic as well as the local archaeology and classical culture.
