यस वर्ष 6,,, and र September सेप्टेम्बरमा, खान! BRUSSELS, पेय! BordEAUX महोत्सव फेरि एक पटक ब्रसेल्स पार्क ले लिन्छ। जनता त्यहाँ लगभग २० वटा ब्रसेल्स शेफको हस्ताक्षर भाँडा भेट्टाउन सक्षम हुनेछ। उत्तम सन्तुलन प्राप्त गर्न र नयाँ संयोजनहरू परिचय गर्नको लागि, केहि पचास बोर्डो वाइन उत्पादकहरू र वाइन व्यापारीहरूले वाइनको विस्तृत श्रृंखला प्रस्तुत गर्दैछन् जसले बोर्डो वाइनको सरलता, विविधता, गुणस्तर र पहुँच स्पष्ट गर्दछ। ब्रसेल्सका बासिन्दाहरू र आगन्तुकहरूको लागि रमाइलो र विश्वासयोग्यताको रमाइलो क्षणमा उनीहरूसँग व्यवहार गर्ने एक अद्भुत अवसर।
खान! BRUSSELS, पेय! BordEAUX चाडले फेरि सर्वश्रेष्ठ ब्रसेल्स शेफलाई बोलायो।
सातौं चाड आविष्कारले भरिएको छ:
Restaurants रेस्टुरेन्ट को एक विस्तृत विविधता। धेरै नयाँ शेफहरू जो ब्रसेल्स दृश्यबाट देखा परेका छन् जनतालाई उनीहरूको प्रतीकात्मक व्यंजनका बारे परिचय दिन यस साहसिकमा भाग लिनेछन्।
This यस वर्षको फेस्टिवलको लागि, पनीर बार र डेजर्ट काउन्टर शेफको प्रसादलाई भेट्टाउन शुरू गरिनेछ। प्रत्येक दिन, हाम्रो चीज निर्माताहरू र पेस्ट्री शेफहरूको क्रीमले नयाँ स्वादका लागि आगन्तुकहरूको परिचय गराउँदछ।
Year यस वर्ष, बोर्डो वाइन स्कूल "गोप्य गेमिंग तालिका" को साथ नयाँ मैदान तोडिरहेको छ। खेल ब्ल्याक ज्याकमा मोडल गरिएको छ र सहभागीहरूलाई अन्धा चाख्नमा दाखमद्यको गुणधर्ममा शर्त लगाउन आमन्त्रित गरिएको छ। मदिरा को उमेर, यसको स्वादहरु, यसको "अपीलेशन d'origine contrôlée", आदि। दांव खुला र राम्रो हास्य ग्यारेन्टी छन्।
बीस-विषम ब्रसेल्स शेफ
ब्रसेल्सका नयाँ शेफ प्रतिनिधिहरू उत्सवमा सम्मिलित हुँदै छन् र त्यो उत्सवको प्रस्तावलाई समृद्ध तुल्याउने छन्। तिनीहरू प्रत्येक एक हस्ताक्षर डिश संग आगंतुक प्रस्तुत हुनेछ कि आफ्नो पाक पहिचान को प्रतीक, मात्र 9 यूरो को लागत!
सहभागी शेफहरू:
Ugo Federico & Francesco Cury - Racines
जोल गेइसमार - ग्यारेज à व्यवस्थापक
एलेक्स जोसेफ - रुज टमेट
डेनिस डेलकम्पे - ले टुरान्ट
ज्युसेप Zizz - IL Passatempo
Laure Genonceaux - Brinz'l
Minoru Seino - Seino
Luigi Ciciriello - La Truffe Noire
इस्सा अब्दुल - भोजनालय भिन्सेन्ट
फ्रान्सियोइस - जेभियर लाम्बोरी - स्टर्वेन
यानिक भ्यान एकेन - ओफिसिना
मारिया कोन्सेटा मिरांडा र एलेसान्ड्रो मिरांडा - मिरांडा
एलेसियो सान्चेज - सान्जारु
तोशिरो फुजी - SAN भोजनालय
योथ ओन्डारा - क्र्याब क्लब
जुली डि ब्लक र ग्लेन रामेकरहरू - हम्फ्रे
Hadrien Franchoo - आमेन
अस्वीकार्य TCHIN VITTEL क्षेत्र
TCHIN VITTEL क्षेत्र आगन्तुकहरु लाई चाडको भर पकाउने कार्यशालाहरु प्रदान गर्दछ। प्रतिभाशाली बिस्ट्रोनोमी शेफ ब्रुनो एन्टोइनको कम्पनीमा उनीहरूले बिस्टरोनोमी बाकस बनाउने छन् जुन उनीहरूले मैत्री वातावरणमा रमाउन सक्नेछन्।
अभिनव
• मिठाई काउन्टर
धेरै उत्कृष्ट पेस्ट्री शेफहरू फेस्टिभ मेनू पूरा गर्न हरेक दिन मोड लिन्छ। उनीहरूले मिठाई प्रेमीहरूलाई delicious यूरोको सेट मूल्यमा स्वादिष्ट मिठाई चयनहरू प्रस्तुत गर्नेछन्। बोर्डो मदिरा उत्पादकहरु र वाइन व्यापारीहरु तपाइँलाई एक मदिरा सिफारिस गर्न खुशी हुनेछ कि तपाइँको मिठाई डिश को लागी एक परिपूर्ण मिलान गर्दछ।
शेफहरू:
निकोलस कौलेपिस - पेटीसेरी निकोलस कौलेपिस
एनास गौडेमर - कोकोआ
लोइक हेनन र जोआकिम ब्राज डि ओलिभिरा - फोर्काडो
यासुशी सासाकी - पेटीसेरी सासाकी
Ese चीज पट्टी
त्यहाँ एक उत्कृष्ट बोर्डो वाइनको साथ चीजको चयन चाख्नु जस्तै केहि छैन। किन नीलो चीजसँग मिठो वाइन छैन? यो वर्ष, खाऊ! BRUSSELS, पेय! BordEAUX तपाईंलाई धेरै उत्कृष्ट ब्रसेल्स चीज निर्माताहरू भेट्ने मौका प्रदान गर्दैछ। उनीहरूले तपाईंलाई तिनीहरूका मूल चयनको साथ नयाँ स्वादहरूमा परिचय गराउँनेछन्।
चीज बनाउनेहरू:
जूलियन हेजार्ड - जुलियन हेजार्ड एफिनूर
Véronique Socié - La Fruitière
Hélène मिलान - Le Comptoir du शिमशोन
अष्टवे लालूक्स - सेन्ट अष्टवे
केवल बोर्डो
चाडको मुख्य साझेदार, वाइन अफ बोर्डेक्स फेरि यस ग्यास्ट्रोनोमिकल यात्रामा भाग लिइरहेका छन्। त्यो चाड बोर्दोको मदिराको गुणहरू पत्ता लगाउने र लगभग B० बोर्डो मदिरा उत्पादकहरू र मदिरा व्यापारीहरूसँग भेट्ने अवसर पाउँदछ जो उनीहरूको उत्कटतालाई सहज र आरामदायी ढ share्गमा साझा गर्दछन्।
यी पुरुष र महिलाहरू जसले बोर्डोको वाइन बनाउँदछन् उनीहरू तपाईंलाई तिनीहरूको कथाहरू सुनाउँदछन् र उनीहरूको उपाख्याहरू साझा गर्दछन्। यी पिउन सजिलो, पहुँचयोग्य मदिरा, धेरै अpe्गुर प्रजातिहरूको सावधानीपूर्वक मिश्रणको नतीजा, मान्छेको स्वाद कलियों उत्साहित गर्दछ। नयाँ, ताजा र फलदार बोर्डो रेडहरू, सुख्खा सेतो मदिरा, गुलाब, क्लेरेट्स र मिठाई वाइनहरू जसले अद्भुत अपरेटिफ बनाउँदछन् र खाना पकाउनका सबै शैलीहरूसँग राम्रोसँग भेट्टाउने एउटा अनौंठो अवसर। यस अवसरको लागि बनाइएको वाइन पेयरि्ग्स फेस्टिवलमा प्रस्तुत गरिने शेफको भाँडा, मिठाई र चीजहरू पनि दिइनेछ।
उत्सवको एक अस्वीकार्य भाग: बोर्डो वाइन स्कूल कार्यशालाहरू
बोर्डो वाइन स्कूल तम्बूले एक सीधा र रमाईलो सिंहावलोकन प्रस्ताव गर्दछ, ताकि तपाईं अब Merlot र Cabernet Sauvignon मिक्स गर्न सक्नुहुन्न, वाइनको साथ खाना मिल्छ वा साधारण रूपमा, तपाईंको संवेदनाहरूलाई शब्दमा राख्दछ।
यो वर्ष "गोप्य गेमि table तालिका" को अतिरिक्त, उत्सव जानेहरूले वाइन र ग्यास्ट्रोनोमीको विषयमा नयाँ कार्यशालाहरू अन्वेषण गर्न सक्षम हुनेछन्। वाइन स्कूल उत्सवमा उपस्थित शेफहरूसँग सेनामा सामेल भइरहेको छ अप्रत्याशित वाइन पेयरिंगहरू प्रस्तुत गर्न। मुख-पानी चिको Bordeaux gourmets 'स्वाद कलियों रोमाञ्चक हुनेछ ... सबै कार्यशालाहरू WAIN PASS संग पहुँच योग्य हुनेछ।
बोर्डो "मास्टर वर्गहरू": बोर्डोको वाइन अन्वेषणको अर्को तरीका
आरामसंगत BIP भवन को धेरै सुन्दर साल्ले डेस Guichets मा स्थापित, novices र राम्रो जानकारी एमेच्योर बोर्डेक्स ग्रान्ड क्रस को सम्पत्ती र क्षेत्रहरु मा मार्गदर्शन गर्दै छन्। Master मास्टर वर्गहरूले तपाईंलाई अधिक गहिराईमा बोर्डो वाइन परिवार अन्वेषण गर्न सक्षम गर्दछ:
- मिठाई बोर्डो मास्टर क्लास: बेल्जियम पनीरको साथ मीठा सेतो बोर्डो वाइनको मूल जोडीमा मास्टर क्लास।
- Crus Classés de Graves मास्टर वर्ग: Crus Classés de Graves हुनेछ
पहिलो पटक ब्रसेल्समा प्रस्तुत गरियो। २०१ 2014 पुरानो ठाउँले गर्व लिनेछ
- Médoc को महान वाइन मास्टर क्लास: Conseil des vins du Médoc [Médoc वाइन काउन्सिल] ले 6 "बिबिलोहरु" लाई different अलग भिन्टेज (२०० 4, २०११, २०१२ र २०१ 2005) को माध्यमबाट परिचय गर्दछ।
- ग्रान्ड क्रस क्लास डे सेन्ट-एमिलियन मास्टर क्लास: सेन्ट-एमिलियनको प्रतिष्ठित ग्रांड क्रस क्लासको माध्यमबाट टहल।
