जमैकाका साना किसानहरूले जमैकाको पर्यटन प्रवर्द्धन कोष- बार्टलेटद्वारा निर्मित टेक्नोलोजी एप प्रयोग गरेर छ महिनामा $ 125,000,000 होटेलहरूलाई बेचेका छन्। यो US$800,000.00 हो।
मा. पर्नेल चार्ल्स जूनियर, कार्यकारी निर्देशक, पर्यटन प्रवर्द्धन कोष, डा केरी वालेस, सीईओ, ग्रामीण कृषि विकास प्राधिकरण (राडा), श्री विन्स्टन सिम्पसन, कृषि प्राविधिक कार्य समूह, पर्यटन लिंकेज नेटवर्कका अध्यक्ष, श्री वेन कमिंग्स, निर्देशक, पर्यटन लिंकेज नेटवर्क (TLN), क्यारोलिन म्याकडोनाल्ड-रिले, र लिङ्केज टोलीका अन्य सदस्यहरू, समिति सदस्य। आजको बैठकमा कृषि प्राविधिक कार्य समूह (TLN), पर्यटन मन्त्रालय, TEF, कृषि तथा मत्स्यपालन मन्त्रालय र राडाका वरिष्ठ कर्मचारीहरू सहभागी थिए।
हामीले सास फेर्ने हावाको गुणस्तर, हामीले पिउने पानी, र हामीले खाने खानेकुराहरू जीवनलाई दिगो बनाउनको लागि महत्त्वपूर्ण छन् र स्वीकार्य स्वास्थ्य मापदण्डहरू अनुरूप हाम्रो खाना मानव उपभोगको लागि उपयुक्त छ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्नुपर्छ।
विगतका शताब्दीयौंमा, जब मानिसहरूले आफ्नो परिवारसँग मात्र शिकार, मार्ने र खान्छन्, त्यहाँ कुनै स्वास्थ्य मापदण्डहरू थिएनन्, र यो तर्क गर्न सकिन्छ कि उनीहरूलाई कुनै आवश्यक पर्दैन किनभने तिनीहरू विषाक्त पदार्थहरूले भरिएको र औद्योगिक द्वारा प्रदूषित संसारमा बस्दैनन्। हामीसँग अहिले भएको फोहोर। यो एक मुद्दा हो जुन विगत 30 वा सो वर्षदेखि विश्व नेताहरूको दिमागमा ओगटेको छ किनभने तिनीहरू विश्वव्यापी समाधानको खोजीमा टाउको ठोक्छन्।
यस वर्षको सुरुमा, संयुक्त राष्ट्र खाद्य र कृषि संगठन (UNFAO) ले आफ्नो प्रकाशन जारी गर्यो - "खाद्य र कृषिको लागि विश्वको भूमि र जल स्रोतको अवस्था २०२१: प्रणालीहरू ब्रेकिङ प्वाइन्टमा, " र यसले भन्छ, "परिवर्तित खाद्य बानीहरू र खानाको बढ्दो मागले संसारको पानी, जमिन र माटोको स्रोतहरूमा दबाब बढाउँछ।"
पर्यटनको दृष्टिकोणबाट खाद्य सुरक्षाको कुरालाई विचार गर्दा, त्यहाँ मनमा राख्नु पर्ने धेरै कुराहरू छन् किनभने, जब हामी हाम्रा आगन्तुकहरूलाई जमैकामा उत्पादन र उत्पादनहरूबाट सिर्जना गरिएको र जमैकामा उत्पादन गरिएका खानाहरू प्रदान गरेर एक प्रामाणिक जमैकन अनुभव प्रदान गर्न खोज्छौं। जमैकालीहरूको हातमा, हामीले मनमा राख्नुपर्छ कि हामी विविध सांस्कृतिक पृष्ठभूमि र विविध स्वादका मानिसहरूसँग व्यवहार गरिरहेका छौं।
यी कारकहरू संयुक्त राष्ट्र विश्व पर्यटन संगठन द्वारा मान्यता प्राप्त छन् (UNWTO), जसले एक विश्वव्यापी खाद्य सुरक्षा म्यानुअल प्रकाशित गरेको छ, यसो भन्दै "खाद्यको गुणस्तर, स्वच्छता र सुरक्षा पर्यटनमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सफलता कारकहरू मध्ये एक हो।" म्यानुअलले थप बताउँछ कि "खाद्य सेवाहरूको कारणले गर्दा राम्रो तर विशेष गरी असहमत अनुभवहरूले गन्तव्यहरूको धारणालाई प्रभाव पार्न सक्छ।"
यो UNWTOको म्यानुअल धेरै व्यापक छ तर हाम्रो उद्देश्यको लागि, हामीले हाम्रा पर्यटन सरोकारवालाहरूलाई अन्तर्राष्ट्रिय मापदण्डहरूको पालना गर्ने बृहत् जानकारी प्रदान गर्ने तर सजिलै सन्दर्भ र बुझ्ने तरिकामा प्रस्तुत गर्ने म्यानुअल दिन आवश्यक महसुस गर्यौं।
खाद्य सुरक्षा भनेको क्षेत्र वा उत्पादन प्लान्टमा सुरु हुने चेन हो र खाने टेबलमा नपुगेसम्म सबै चरणहरूमा जारी रहन्छ, गुणस्तरीय मापदण्डहरू सबै चरणहरूमा पूरा भएको सुनिश्चित गर्दै। ग्यास्ट्रोनोमी, वा खाना, पर्यटन सेवनको ठूलो प्रतिशतको लागि खाता हो र त्यसैले पर्यटन लिंकेज नेटवर्कले कृषि क्षेत्र र पर्यटन र आतिथ्य क्षेत्रहरूमा किसानहरू बीचको साझेदारीलाई बढावा दिन यस्तो महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दै आएको छ।
त्यसैले, जमैकाको अर्थतन्त्र भित्र कृषि र पर्यटन सम्बन्धलाई सुदृढ गर्ने उद्देश्यका साथ आजको हाम्रो उपस्थिति हो। कृषि प्राविधिक कार्य समूह (ATWG) मार्फत पर्यटन लिंकेज नेटवर्कले पर्यटन क्षेत्रको आपूर्ति गर्ने किसानहरूलाई प्रभावकारी रूपमा सुरु गर्न वा जारी राख्नको लागि उचित ज्ञानको साथ सुसज्जित छ भनी सुनिश्चित गर्न धेरै नवीन विकास पहलहरू योजना र कार्यान्वयन गरेको छ।
केवल अन्डरस्कोर गर्न को लागी, पर्यटन खाद्य आपूर्ति श्रृंखला पर्यटन क्षेत्र को अस्तित्व, वृद्धि, र दिगोपन मा एक महत्वपूर्ण कारक हो। खाद्य सुरक्षासँग सम्बन्धित बढ्दो चिन्ता र खाद्यजन्य रोगको सम्बद्ध जोखिमको साथ, जमैकामा पाहुना र आतिथ्य कार्यकर्ताहरूलाई खानाको अन्तिम डेलिभरी सुरक्षित छ भनेर सुनिश्चित गर्न पर्यटन खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाको सबै चरणहरूमा नियन्त्रण उपायहरूको कार्यान्वयन आवश्यक छ।
बाँकी विश्व जस्तै, जमैका COVID-19 महामारीबाट निको भएकोले यो विशेष गरी महत्वपूर्ण छ। हामी विश्वका विभिन्न भागहरूमा उदाउँदो भाइरसहरू बारे सचेत छौं जुन खाद्य आपूर्ति श्रृंखलासँग जोडिएको छ।
त्यसैले जमैकाको पर्यटकीय खाद्यान्न आपूर्ति सुरक्षित, स्वच्छ र उच्च गुणस्तरको रहेको आगन्तुकहरूलाई आश्वासन दिन पहिले भन्दा पहिले भन्दा अहिले महत्त्वपूर्ण छ।
त्यसकारण, पर्यटन क्षेत्रका कृषि आपूर्तिकर्ताहरूले खाद्य-सम्बन्धित भाइरसहरूको जोखिम कम गर्न सान्दर्भिक खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशहरू पालना गरेको सुनिश्चित गर्नुपर्दछ।
कृषि आपूर्तिकर्ता खाद्य सुरक्षा पुस्तिका TEF द्वारा आज सुरु गरिएको प्रक्रियाहरू सेट गर्दछ जुन अन्तर्राष्ट्रिय मापदण्डहरू पालना गर्दछ र कृषि र मत्स्य पालन मन्त्रालय, ब्यूरो अफ स्ट्यान्डर्ड जमैका, ग्रामीण कृषि विकास प्राधिकरण (RADA), जमैका उत्पादक र निर्यातकर्ता संघ (JMEA) सँगको सहकार्यमा विकसित गरिएको थियो। ), पर्यटन सरोकारवाला र स्वास्थ्य र कल्याण मन्त्रालय।
यी संस्थाहरूको इनपुट र पूर्ण समर्थनको साथ, यो म्यानुअलले किसानहरू, कृषि-प्रशोधनकर्ताहरू, र पर्यटन क्षेत्रमा आपूर्ति गर्ने उत्पादकहरूको लागि सूचना स्रोतको रूपमा काम गर्ने अपेक्षा गरिएको छ।
पहिले नै बनाइएको साझेदारीलाई ध्यानमा राख्दै यसले कृषि-लिङ्केज एक्सचेन्ज आपूर्ति गर्ने हाम्रा किसानहरूको क्षमता बढाउनेछ। (ALEX) प्लेटफर्म र अन्य TLN परियोजनाहरूमा भाग लिने निर्माताहरू, जस्तै जुलाईमा क्रिसमस, जमैका ब्लू माउन्टेन कफी फेस्टिभल, र स्वास्थ्य र कल्याण सम्मेलनहरू र कार्यशालाहरू।
- खाद्य सुरक्षा खतराहरू
- राम्रो स्वच्छता अभ्यास, सरसफाई र सरसफाई
- कार्यकर्ता स्वच्छता
- फोहोर व्यवस्थापन
- फार्म व्यवस्थापन
धेरै अन्य एजेन्सीहरूसँगको सम्बन्ध र कृषि आपूर्तिकर्ता खाद्य सुरक्षा पुस्तिकामा समेटिएका महत्वपूर्ण क्षेत्रहरू हेर्दा व्यापक जनतालाई पर्यटन उद्योगको महत्त्वको अझ बढी मूल्यांकन गर्न र उनीहरूलाई यो यात्रुहरू आउनु मात्रै होइन भन्ने कुरा बुझ्न मद्दत गर्नुपर्दछ। हाम्रो किनारमा आकर्षणहरू भ्रमण गर्न वा हाम्रो समुद्र तटहरूमा आराम गर्नको लागि राम्रो समय बिताउन।
हाम्रा पाहुनाहरूको सुरक्षा र सुस्वास्थ्यको जिम्मेवारी हामीसँग छ र त्यसैले तिनीहरू यहाँ स्वस्थ भएर यहाँबाट निस्कने सुनिश्चित गर्न तिनीहरूको बसाइको प्रत्येक चरणमा हरेक सावधानी अपनाउनु आवश्यक छ।
बन्द गर्नु अघि, म तपाईलाई कृषि प्राविधिक कार्य समूहले पूरा गरेका केही अन्य सफल परियोजनाहरू साझा गर्दछु।
समूहले पर्यटन प्रवर्द्धन कोष (TEF) को आर्थिक सहयोगमा १५ (१५) कृषकसँग स्ट्रबेरी उत्पादन गर्दै स्ट्रबेरी खेती बढाउँदै आएको छ र तीमध्ये ८ (८) जनाले हाल पर्यटन क्षेत्रमा निरन्तर आपूर्ति गरिरहेका छन् ।
यी किसानहरूले उत्पादन गरेका स्ट्रबेरीमध्ये ३० देखि ४० प्रतिशतसम्म सिधै पर्यटन र आतिथ्य क्षेत्रमा बिक्री गरिन्छ। यसले किसानहरूको लागि आम्दानीको स्रोत र देशको लागि विदेशी मुद्रा बचतको प्रतिनिधित्व गर्दछ, किनकि पहिले हाम्रा होटल र रेस्टुरेन्टहरूमा सेवा दिइने सबै स्ट्रबेरीहरू आयात गर्नुपर्थ्यो।
स्ट्रबेरी किसानहरूको लागि खुला राजस्व स्ट्रिमहरूको एक विचार दिनको लागि मात्र; औसतमा, एउटा स्ट्रबेरी घर भएका किसानहरूले हाल स्थानीयहरूलाई $800 प्रति पाउण्ड र खुद्रा विक्रेताहरूलाई $1,200 प्रति पाउण्डमा स्ट्रबेरी बेच्छन् र उनीहरूले 30 पाउण्डमा बिक्री गरिरहेका छन्। जामुन प्रति हप्ता र प्रति महिना $ 200 मा 100 भन्दा बढी स्ट्रबेरी सकर बेचेर स्पिन-अफ आम्दानी।
3,000 वर्ग फुटको खेतबाट, तिनीहरूले 164,000 देखि 1,388,000 महिनाको कामबाट वार्षिक रूपमा $ 6 र $ 7 सम्मको मासिक राजस्व कमाउँछन्। कमाइको लगभग 40% परिचालन खर्चहरूमा जान्छ।
तीन वा सोभन्दा बढी स्ट्रबेरी घर भएका किसानहरूले उनीहरूले हाल प्रति पाउण्ड फार्म गेट $ 1,000 मा स्ट्रबेरीहरू होटेल, purveyors, र सुपरमार्केटहरूमा बेचिरहेका छन् भनेर रिपोर्ट गर्छन्। तिनीहरूले प्रति महिना औसत 1,600 पाउन्ड कटनी गर्छन्, जसले तिनीहरूलाई $ 1,600,000 को राजस्व ल्याउँछ। तिनीहरूको वार्षिक राजस्व अर्को 11,200,000-6 महिनाको लागि $7 हुन्छ, लगभग $2,794,000 परिचालन खर्चहरूमा जान्छ।
यो चासोको कुरा हो कि पन्ध्र स्ट्रबेरी किसानहरूलाई कृषि विज्ञान र शिक्षा (CASE) कलेजको संरचनाले समर्थन गरेको छ, जुन अनुसन्धानको लागि तयार छ र जमैकामा उब्जाउने विविधताको बारेमा जानकारी प्रदान गर्न मद्दत गर्नेछ।
अर्को प्रमुख पहल एग्री-लिङ्केज एक्सचेन्ज परियोजना हो, जुन प्लेटफर्ममा दर्ता भएका १२०० किसानहरू र २४७ क्रेताहरूका लागि लाभदायक हुन जारी छ, र ALEX केन्द्रले किसानहरू र होटलहरू दुवैलाई अनलाइन संलग्न गर्न जारी राखेको छ, छ कृषिको टोलीद्वारा सुविधा सम्पन्न। - दलालहरू।
महिला र सज्जनहरू, म यो रिपोर्ट गर्न पाउँदा खुसी छु कि यस वर्षको जनवरी र अक्टोबर बीच, J$ 125 मिलियन भन्दा कम उत्पादनहरू वेबसाइट मार्फत बेचिएको थियो।
पर्यटनले ग्रामीण समुदाय र सामुदायिक खेती परियोजनाहरूलाई पनि फाइदा पुर्याउँछ sवेस्टमोरल्याण्ड, सेन्ट क्याथरिन, सेन्ट जेम्स, र सेन्ट एलिजाबेथमा सफलतापूर्वक कार्यान्वयन गरिएकोले लगभग 130 किसानहरूलाई फाइदा पुर्याउँछ जसले RADA मा दर्ता गरेका र ALEX आपूर्ति गरिरहेका छन्।
त्यसैगरी, सहयोगी खानेपानी ट्याङ्की परियोजनाअन्तर्गत सेन्ट एलिजाबेथ र सेन्ट जेम्सका किसानहरूलाई खडेरीको मौसममा बाली उत्पादनमा सहयोग गर्न ७० वटा पानी ट्याङ्की उपलब्ध गराइएको छ ।
अन्तमा, म यो र पर्यटन मन्त्रालयले सम्बन्धित सार्वजनिक निकायहरू मार्फत उत्पादन र प्रकाशित गरेको अन्य महत्त्वपूर्ण म्यानुअलहरूको अपेक्षा गर्दछु, जसले हाम्रा साझेदारहरू र सरोकारवालाहरूलाई अझ राम्रोसँग तयार पार्नेछ किनकि उद्योगको विकास जारी छ र उच्च मापदण्डहरूको पालनाको माग गर्दछ।
