युएस भर्जिन टापु पर्यटनले नयाँ पाक राजदूतको नाम राख्यो

सेन्ट क्रोक्स शेफ राल्फ मोटा संयुक्त राज्य भर्जिन टापु पर्यटन विभागका लागि नयाँ पाक राजदूत हुन्।

विभागले घोषणा गर्यो कि मोटा कूसिनको कार्यकारी शेफले यूएसभीआईको असाधारण पाक प्रसादलाई प्रबर्द्धन गर्न बर्षको बर्षमा विभिन्न इन-मार्केट गतिविधि र कार्यक्रमहरूमा क्षेत्र प्रतिनिधित्व गर्दछ।

यस हप्ता, क्याफियन होटल र टुरिज्म एसोसिएसनको क्यारिबियन 305०3 पाक उत्सव, जुन in जूनमा मियामीको जgle्गल टापुमा हुनेछ, शेफ मोटा डब्ल्यूपीएलजी-टिभी (मियामीमा एबीसी) मा "सोफ्लोटास्टे" को लागी खाना तयार गर्दै क्यामेरामा देखा पर्‍यो।

सेग्मेन्टको दौडान, पर्यटन आयुक्त बेभर्ली निकल्सन-डोटीसँग उपस्थित शेफ मोटाले पाहुना हन्टर फ्रान्कीलाई उमालेको माछाको आधुनिक मोडको स्वाद प्रदान गरे। उनले ब्लाउ सॉसमा सिलेन्ट्रो-लाइम युक्का प्युरी, पेसन फल ग्लेज, सटेटेड ब्रोकोली र माइक्रोग्रेन्सको साथ पोचिएको माही माहीको थाल तयार गरे।

कमिश्नर निकोलसन-डोटीले भने कि विभाग भर्खरै खुशी छ कि जवान भर्जिन आईल्यान्डर युएसभीआई खानाका लागि आधिकारिक दूत हुन राजी भए। “हामी शेफ मोटालाई पाक राजदूतको रूपमा सम्मानित गर्दछौं। उसको अविश्वसनीय खानाले उनीहरूका लागि बोल्दछ, र उनले सेन्ट क्रोसको पाक दृश्य कस्तो विशेष बनाउँदछन् - ताजा फार्म-टु-टेबुल र समुद्री-प्लेटमा पाक कला, सँगसँगै र विश्वभरि राम्रोसँग स्थापित पाक कला तवरले दाग बाहिर पार। "

न्यु योर्कको प्राट इन्स्टिच्युटबाट पेन्टि earnedमा बीएफए कमाउने स्वयं प्रशिक्षित शेफले आफ्नो खाना पकाउन एक कलात्मक स्वभाव ल्याउँदछ, जुन प्रायः नयाँ पाक कलाको प्यालेटको साथ प्रयोग गरेर अमेरिकी, क्यारिबियन र फ्रान्सेली भोजनको संलयन गर्दछ। उसले २०१ Mot मा मोटा कूसिन, बुटीक क्याटरिine कम्पनी स्थापना गर्‍यो।

ब्ल्याक एन्टरप्राइज पत्रिका द्वारा मान्यता प्राप्त "यथास्थिति बिथोल्ने र पाक संसारमा आफ्नै अवसरहरु सृजना गर्न", शेफ मोटालाई २०१ BE को बीई मॉडर्न म्यान पनि भनिन्छ।