Gaia मदिरा संग ग्रीक किस्म को समृद्धि अनुभव

1994 मा पीएच.डी. संग एक कृषिविद् Yiannis Paraskevopoulos द्वारा स्थापित। बोर्डोक्स II विश्वविद्यालयबाट एनोलोजीमा, र लियोन करात्सालोस, एक कृषिविद्, Gaia वाइन जिज्ञासा र शिक्षाको उत्कृष्ट ग्रीक भावनालाई समेट्छ।

यो नैतिकता तिनीहरूको वाइनमेकिंगमा प्रतिबिम्बित छ, किनकि तिनीहरू विश्वभरका वाइन उत्साहीहरूलाई अतुलनीय उत्कृष्टताका साथ प्रस्तुत गर्ने प्रयास गर्छन्।

वर्तमानमा, Gaia वाइन गर्वका साथ ग्रीसको सबैभन्दा आशाजनक पीडीओ (प्रोटेक्टेड डिजिनेसन अफ ओरिजिन) क्षेत्रहरूमा अवस्थित दुईवटा अत्याधुनिक वाइनरीहरू सञ्चालन गर्दछ।

यसको सम्पूर्ण यात्रामा, Gaia को मूल मिशन एगियोर्गिटिको र Assyrtiko जस्ता नेटिभ ग्रीक अंगूर प्रजातिहरूमा निहित विशिष्ट गुणहरूको प्रवर्धन र उत्सव रहेको छ, र रहन्छ।

यो समर्पण विश्वव्यापी मान्यता प्राप्त गर्न लक्षित छ।

गायाको दृष्टिकोणलाई मार्गदर्शन गर्ने कम्पास सधैं स्थिर स्थिरता र गुणस्तरको लागि अटल प्रतिबद्धता रहेको छ।

तिनीहरूको मदिरा, उच्च मापदण्डहरूको पालना गर्दै, जापानदेखि संयुक्त राज्य अमेरिकासम्म, र अष्ट्रेलियासम्म स्क्यान्डिनेभियाली क्षेत्रहरू फैलिएको संसारभरका २५ देशहरूको सेल्फलाई अनुग्रहित गर्दछ।

प्रत्येक बित्दै गएको दिन संग, निर्यात र प्रशंसा को संख्या विस्तार गर्न जारी छ, Gaia वाइन को विस्तृत आकांक्षा को एक प्रमाण।

सिक्ने र नयाँ अनुभवहरू अँगाल्ने कहिल्यै अन्त्य नहुने चाहनाले खोजको अभियानलाई उत्प्रेरित गर्छ, जुन जारी रहन्छ।

Yiannis Paraskevopoulos ले आफ्नो आधारभूत दृष्टिकोणलाई रेखांकित गर्दछ, "हामीले जानाजानी ग्रीसको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भिटिकल्चरल परिदृश्यमा हाम्रा वाइनरीहरू राख्यौं, जसले विश्वव्यापी स्तरमा मात्र नभई अप्ठ्यारो गुणस्तरको मापदण्डहरू कायम राख्ने मदिराहरू बनाउने उद्देश्यले राखेका छौं।"

यो भावनालाई प्रतिध्वनि गर्दै, लियोन कारात्सालोस भन्छन्, "हाम्रो उद्देश्य थियो कि गाया वाइन्सको लेबलहरू भेट्नेहरूले हाम्रो ड्राइभिङ प्रेरणालाई तुरुन्तै बुझ्नेछन्, जुन दृढ रह्यो - ग्रीक विविधताका सूक्ष्मताहरू पत्ता लगाउन, Agiorgitiko र Ass मा छुट्टै फोकसको साथ। विश्वभर आफ्नो ख्याति सुनिश्चित गर्दै।"

Nemea भित्र, Gaia Wines ले Nemea PDO र Peloponnese PGI अन्तर्गत वर्गीकृत मदिरा उत्पादन गर्दै सञ्चालन गर्न रोजेको छ।

समुद्र सतह माथि ५५० मिटर उचाइमा रहेको कौत्सीमा रहेको आफ्नो निजी दाखबारीको सुरम्य दृश्यको बीचमा 1997 मा निर्माण गरिएको आधुनिक औद्योगिक सुविधाको साथ, यो वाइनरीले समकालीन आकर्षण राख्छ।

दाखबारीको माटोको संरचना—चक्की र राम्रोसँग निकास हुने—र समशीतोष्ण हावापानीले अन्य क्षेत्रीय दाखबारीको तुलनामा उच्च गुणस्तरको अंगूरको कम मात्रामा उत्पादन गर्छ। यस परिस्थितिले ग्यायाको वाइनमेकिंग टोलीलाई विनिफिकेशन प्रक्रियाको प्रत्येक चरणको सावधानीपूर्वक निरीक्षण गर्न सशक्त बनाउँछ, जसको परिणामस्वरूप प्रिमियम वाइनहरूको एक विशेष पोर्टफोलियो हुन्छ।

Gaia एस्टेट, Nemea PDO

यियानिस पारास्केभोपौलोसले व्याख्या गर्न जारी राख्छन्: "कौत्सीको ठाडो दक्षिणपश्चिमी झुकावहरूमा बसेर, हामी सावधानीपूर्वक हाम्रा एगियोर्जिटिको दाखिलाहरूमा झुकाव राख्छौं, यसको असाधारण व्यक्तित्व र गहिरो बुढ्यौली क्षमताले विशेषता भएको रेड वाइनको सिर्जनाको कल्पना गर्दै। हाम्रो लक्ष्य अंगूरको एक सानो मात्राबाट सबै आवश्यक यौगिकहरू निकाल्नु हो।

“हाम्रो वाइन बनाउने प्रक्रिया अंगूरको जन्मजात समृद्धिलाई नतिजा वाइनमा समावेश गर्नको लागि व्यवस्थित गरिएको छ, तिनीहरूको सारलाई यसको शुद्ध रूपमा सुरक्षित राख्दै। निर्णायक प्रारम्भिक चरण एक व्यापक पोस्ट-किण्वन निकासी वरिपरि घुम्छ। त्यसपछि, प्राचिन 12-लिटर फ्रेन्च ओक ब्यारेलमा नवजात वाइन न्यूनतम 225 महिनाको लागि परिपक्व हुन्छ।

"जंगलको स्रोतदेखि चाररिङको डिग्रीसम्म, काठ छनोटको विधि र प्रत्येक मिनेटको विवरणसम्म प्रत्येक जटिल पक्षलाई छानबिन गरी जटिल जटिलताको वाइनमा परिणत गर्न छनौट गरिन्छ।

"यसको चरम सीमामा पुगेपछि, गाया एस्टेट सीधै कास्कबाट बोतल लगाइन्छ, कुनै पनि प्रारम्भिक उपचारहरू जस्तै चिलिङ वा फिल्टरेशनलाई बगाएर। यो सावधानीपूर्ण दृष्टिकोणले हाम्रो वाइनको आवश्यक घटकहरूको सारलाई सुरक्षित गर्दछ।

"गहिरो, मखमली रातो-कालो रङ हेर्दै, Gaia एस्टेटले फल, ओक, भेनिला र लौंगको नोटले बुनेको एक जटिल र तीव्र रूपमा सुगन्धित प्रोफाइलको गर्व गर्दछ। यसको भव्य मुख, विशाल शरीर, बलियो संरचना, र स्तरित स्वादहरूले यस असाधारण नेमिया प्रस्तावको चरित्र परिभाषित गर्न मिल्छ।

"निस्सन्देह, यो समय बिताउनको लागि एक वाइन हो। जब 12°C र 14°C बीचको तापक्रममा इष्टतम तहखाने वातावरणमा ठीकसँग संरक्षित गरिन्छ, यसले आफ्नो परिवर्तनकारी यात्रा जारी राख्छ, अर्को दुई दशकहरूमा अझ परिष्कृत र संरचित आनन्दमा परिपक्व हुँदै जान्छ।"

जब तपाईं लिनुहुन्छ, को डिकन्टिङको लागि समय आवंटित गर्न सम्झनुहोस् GAIA एस्टेट, यसलाई कम्तिमा आधा घण्टाको लागि सास फेर्न अनुमति दिन्छ। यसका नयाँ फेला परेका आयामहरूको यो अनावरणले निस्सन्देह तपाईंको इन्द्रियहरूलाई आनन्दित र आनन्द दिनेछ।