केम्पिन्स्कीले आफ्नो पहिलो मेक्सिकोको सम्पत्ति केम्पिन्स्कीद्वारा प्रबन्धित ग्रैंड होटल क्यानकुनसँग डेब्यु गरेपछि, यस सम्पत्तीका वफादार अतिथिहरू होटलको प्रशंसनीय पाक प्रसादमा परिचित हुन पाउँदा खुसी हुनेछन्। वर्षको अन्त्यमा, सम्पत्ति पूर्ण रूपमा Kempinski Hotel Cancun अन्तर्गत सञ्चालन हुनेछ।
व्यवसायमा 34 वर्ष भन्दा बढीको साथ, शेफ रेने क्यामेलो सम्पत्ती वा यसको समर्पित, एपिक्युरियन ग्राहकहरूलाई खानपानमा अपरिचित छैनन्। यो आंशिक रूपमा पर्खालहरूप्रतिको उहाँको वफादारीको कारणले गर्दा हो जसले उहाँलाई 1996 मा कुकबाट 2022 सम्ममा कार्यकारी सुस शेफमा बढेको देखेको थियो। 2023 सम्ममा, शेफ क्यामेलोले सम्पूर्ण सम्पत्तीमा सबै पाक अनुभवहरूको निरीक्षण गर्नुहुनेछ, वा अझ राम्रो भन्नुहोस्, उसको घर टाढा। घर बाट।
"रेने साँच्चै भावुक र सम्पत्तिमा समर्पित छ," महाप्रबन्धक, आरेफ सायेघले भने। "यस सम्पत्तीका वफादार पाहुनाहरूले उनको क्लासिक होमस्टाइल खानालाई उच्च अनुभूतिको साथ चिन्छन् र कदर गर्छन्। हामी विश्वस्त छौं कि नयाँ अतिथिहरूले हाम्रो ताजा भोजन विकल्पहरू मन पराउनेछन्।"
खानाको लागि शेफ क्यामेलोको माया सुसिला, युकाटनमा उहाँकी हजुरआमाको भान्छामा सुरु भयो र उहाँका स्थानीय रूपमा प्रयोग गरिएका व्यञ्जनहरूले होटेलको बलियो खाना र पेय पदार्थ कार्यक्रम भित्र प्रामाणिक स्पर्शलाई जोड दिन्छ। केम्पिन्स्कीद्वारा प्रबन्धित ग्रान्ड होटल क्यानकुनले शेफ क्यामेलोको सावधानीपूर्वक क्युरेट गरिएको मेनुको आनन्द लिनको लागि पाँचवटा अनसाइट रेस्टुरेन्टहरू प्रदान गर्दछ, पुरस्कार-विजेता मेडिटेरेनियन फाइन-डाइनिङ रेस्टुरेन्ट फन्टिनोदेखि रोमान्टिक क्यासिटाससम्म, जहाँ पाहुनाहरूले बालुवा र तारामुनि खाना खान्छन्। केम्पिन्स्की सम्पत्तीमा ट्रान्जिसन हुँदा, शेफ क्यामेलोले थप केम्पिन्स्की अनुभूतिको साथ शानदार मेक्सिकन खानाको सपना देख्न जारी राख्नेछ।
"केम्पिन्स्की द्वारा प्रबन्धित ग्रान्ड होटल क्यानकुनमा मेरो यात्रा जारी राख्न पाउनु सम्मानको कुरा हो," कार्यकारी शेफ, रेने क्यामेलोले भने। "हामी हाम्रो पाक कार्यक्रममा केम्पिन्स्की टच र स्थानीय मेक्सिकन तत्वहरूको आनन्द लिन अतिथिहरूलाई स्वागत गर्न उत्सुक छौं।"
