नेभिस पर्यटन प्राधिकरणका अनुसार चौथो वार्षिक नेविस आम र फूड फेस्टिवलले सबै अपेक्षाहरू पार गर्यो र लगभग सबैले जो उत्सुकताको रोस्टरमा भाग लिए।
नेभिस टुरिज्म अथोरिटीका सीईओ ग्रेग फिलिप भन्छन, “यस बर्षको उत्सवको नतिजाबाट हामी रोमाञ्चित छौं। “प्रत्येक वर्ष हामीले कार्यक्रममा नयाँ तत्वहरू थपेका छौं र यस बर्ष हामी महसुस गर्दछौं कि हामी क्यारिबियनमा प्रमुख खाद्य महोत्सवहरूमध्ये एक बन्नको लागि द्रुत मार्गमा छौं। र हाम्रा नेविस आमहरू सब भन्दा राम्रो हुन्। ”
यस वर्ष शेफ जुडी जु, युके "आइरन शेफ", कुकि Channel च्यानलका "कोरियाली फूड्स मेपल सिंपल" को मेजबान, कुकबुक लेखक र फूड नेटवर्कमा देखा परेका रिस्टोरुर नेभिसमा दोस्रो पटक देखा पर्यो। उनी शेफ सीमुस मुल्लेन, एक पुरस्कार विजेता न्यू योर्कको शेफ र रेस्टोरटरसँग मिलेकी थिइन, जसले स्पेनी खानामा आविष्कारक दृष्टिकोण ल्याउँछिन्। शेफ मुलेनलाई टाइमआउट म्यागजिनले "शेफ अफ द इयर" बाट सम्मानित गरेको थियो र प्रतिष्ठित जेम्स बियर्ड फाउन्डेशनले लगातार तीन बर्षको लागि सर्वश्रेष्ठ शेफ एनवाईसीको सेमीफाइनलको नाम कमाएको छ। उहाँ फूड नेटवर्कमा नियमित रूपमा देखा पर्दछ "काटिएको" र "मारो बॉबी फ्ल्या।" शेफ जुले नेभिसियन आम कोकटेलहरू सिर्जना गर्न र मिक्सोलोजिस्ट प्रतिस्पर्धाको लागि सहयोग गर्न उनको मिक्सोलोजिस्ट क्रिस्टियन ब्रेभिक पनि लिएर आईन्। स्थानीय नेभिसियन शेफहरूले उनीहरूको सीप प्रदर्शन गरे र मेनुहरू सिताराको रूपमा आमको साथ सिर्जना गरे।
“नेभिस आमहरू उनीहरूको चिल्लो बनावट, रस, र हामीसँग टापुमा भएका विशाल किसिमका लागि मूल्यवान छन्। फिलिपले भनेका छन् कि कसरी शेफहरूले उनीहरूका व्यञ्जनहरू र पेय पदार्थहरूमा समावेश गर्दछन् नयाँ र रमाईलो कुरा सिर्जना गर्न, ”फिलिप भन्छन्। "यो यस कम्पोनेन्टको गुणस्तर हो जसले प्रेरणा प्रदान गर्दछ र कार्यक्रममा उपस्थित हुन धेरैलाई आकर्षित गर्दछ।"
सेलिब्रिटी शेफहरूले चार्ल्सटाउनको सडकमा खाना पकाउने कक्षाहरू सञ्चालन गर्यो, जुन उनीहरूको लागि एकदम ठूलो रोमाञ्चक थिए जो अब दावी गर्न सक्दछन् कि उनीहरूले सिकाएको उत्कृष्ट शिक्षाबाट। शेफहरूले पनि जिन-ट्र्याप रेष्टुरेन्ट र फोर सीजनस रिसोर्ट नेभिसमा आम रेस्टुरेन्टमा आम-थेम्ड डिनरहरू तयार पारे। यस टापुका विभिन्न ठाउँहरूमा आम-थीमाधारित मेनूहरू पनि समावेश थिए जुन व्यापक रूपमा उपस्थित थिए। त्यहाँ नेभिस रिसोर्ट र रेष्टुरेन्टहरू माझ पकाउने प्रतियोगिताहरू पनि थिए जसमा मोन्टपेलियर प्लान्टेशन एण्ड बीचले शीर्ष पुरस्कार लिए। अन्तिम दिन सयौं स्थानीयहरू र पर्यटकहरू भव्य समापनको लागि ओउली बिचमा ओइरिएका थिए, जहाँ नेभिस रेष्टुरेन्ट शेफहरूले पोप-अपहरू थिए जसले आम सूपदेखि भुटेको सुँगुरमा र स everything्गीतको आम सुगन्धित पदार्थमा आम बीबीक्यू व्यञ्जनसम्म सबैको सेवा गर्थे। यहाँ पनि, स्थानीय नेभिसियन शेफहरू र मिक्सोलोजिस्टहरूले दिउँसो संगीत, पेय, र अचम्मको कुराले भरिएको भन्दा उत्तम प्रविष्टिहरूको लागि प्रतिस्पर्धा गरे।
नेविस आम र फूड फेस्टिवलको बारेमा अधिक जानकारीको लागि भ्रमण गर्नुहोस् nevisisland.com.
फोटो: सेलिब्रिटी शेफ Seamus Mullen यस वर्षको नेविस आम र फूड फेस्टिवलमा भाग लिन्छ।
