फेडरल रिजर्भले ब्याज दर बढाउन जारी राख्दा, रेस्टुरेन्ट मालिकहरूलाई चिन्तित हुने अधिकार छ। अझै पनि खाद्य सेवा अर्थतन्त्रका क्षेत्रहरू छन् जुन COVID-19 संकटबाट पूर्ण रूपमा निको हुन सकेको छैन र अब मन्दीको खतरा हाम्रो सामूहिक ढोकामा छ।
यद्यपि, आर्थिक मन्दी अपरिहार्य हुन सक्छ, रेस्टुरेन्ट मालिकहरू असहाय छैनन्। रेस्टुरेन्टहरूले उनीहरूको व्यवसायमा हुने सम्भावित अवरोधहरू कम गर्न प्रयोग गर्न सक्ने केही कार्ययोग्य विचारहरू अन्वेषण गरौं।
यहाँ छवटा तरिकाहरू छन् रेस्टुरेन्टहरूले मुद्रास्फीतिको प्रभावलाई कम गर्न सक्छन्।
तपाईको डिजिटल उपस्थितिलाई अप्टिमाइज गर्नुहोस्
खर्चमा कटौती गर्ने एउटा तरिका भनेको डिजिटल मार्केटिङमा झुक्नु हो। इन्टरनेट र सामाजिक सञ्जाल विज्ञापनहरूले तपाईंलाई नयाँ ग्राहकहरू कुशलतापूर्वक स्केलमा पुग्न अनुमति दिन्छ। 100 व्यक्तिहरू विरुद्ध 100,000 मानिसहरूको विज्ञापन बीचको भिन्नता एक क्लिक जत्तिकै सानो हुन सक्छ। र उपभोक्ताहरूले उनीहरूले अनलाइन देखेका कुराहरूमा आधारित निर्णयहरू बढाउँदै, यो परम्परागत विज्ञापन विधिहरू भन्दा धेरै प्रभावकारी मार्केटिङ मार्ग हुन सक्छ।
यदि तपाईंले पहिले नै त्यसो गरिरहनुभएको छैन भने ग्राहकहरूलाई अनलाइन अर्डर गर्न सक्षम पार्ने बारे पनि विचार गर्नुहोस्। यो तपाइँको वेबसाइट वा DoorDash वा GrubHub जस्ता डेलिभरी सेवा मार्फत अनलाइन अर्डरको रूपमा हुन सक्छ। यस प्रकार्यको एउटा सम्भावित लाभ यो हो कि यसले तपाईंलाई आफ्नो मोबाइल उपकरणहरू मार्फत खाना अर्डर गर्न नहिचकिचाउने युवा जनसांख्यिकीहरूमा अझ राम्रोसँग पुग्न अनुमति दिन्छ। हुनसक्छ अझ महत्त्वपूर्ण कुरा, तथापि, यसले तपाईंलाई आफ्नो भौतिक स्थानहरूको प्रयोगलाई कम गर्न अनुमति दिन सक्छ जबसम्म अर्थव्यवस्था पुन: प्राप्ति हुँदैन, एक चाल जसले भाडा र उपयोगिताहरूमा बचत गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
आफ्नो मेनु डबल जाँच गर्नुहोस्
प्रत्येक वस्तुको लागत कति हुन्छ र यसले कति राजस्व उत्पन्न गर्छ भन्ने सहित तपाईंले प्रस्ताव गर्नुभएको कुरामा शीर्ष-डाउन विश्लेषण चलाउनुहोस्। विचार गर्नुहोस् कि त्यहाँ कुनै अनावश्यक सामग्रीहरू छन्, वा यदि त्यहाँ विशिष्ट व्यंजनहरू छन् जुन विरलै अर्डर गरिन्छ तर धेरै सूची ठाउँ लिन्छ।
यद्यपि यो तपाइँको मेनु ट्रिम गर्न रमाइलो नहुन सक्छ, त्यसो गर्नाले तपाइँलाई अधिक कुशलतापूर्वक सञ्चालनहरू चलाउन र तपाइँको शीर्ष राजस्व ड्राइभरहरूमा दोब्बर गर्न अनुमति दिन सक्छ। याद गर्नुहोस्, यो केवल अस्थायी हो यदि तपाईं यो हुन चाहनुहुन्छ भने। तपाईं सधैं ग्राहकहरूलाई यी वस्तुहरू भविष्यमा फिर्ता हुनेछ भन्न सक्नुहुन्छ।
तपाईंको दैनिक कार्यहरू विश्लेषण गर्नुहोस्
पहिले, तपाईंको दैनिक प्रक्रिया तल लेख्नुहोस्, तपाईंको रेस्टुरेन्ट खोल्नेदेखि लिएर खाना पकाउने भाँडा धुने सम्म सबै कुरा सहित। हेर्नुहोस् यदि तपाइँ कुनै पनि असक्षमताहरू पहिचान गर्न सक्नुहुन्छ। के दिनभरि कुनै समयहरू छन् जहाँ तपाईंले आवश्यकताभन्दा बढी वेटर वा कुकहरू राख्नुभएको छ? के तपाइँ म्यानुअल रूपमा गर्नुको सट्टा उपकरण वा मेसिनरी मार्फत सफाई प्रक्रियाहरू चलाएर उपयोगिताहरूमा बचत गर्न सक्नुहुन्छ? तपाईको खर्च जति कम हुन्छ, तपाईको रेस्टुरेन्ट मुद्रास्फीतिबाट बच्नको लागि उति राम्रो स्थितिमा हुनेछ।
तपाईको स्टाफलाई राम्रोसँग व्यवहार गर्नुहोस्
अघिल्लो बिन्दुमा, हामीले स्टाफ ट्रिम गर्न सम्भावित आवश्यकताको बारेमा कुरा गर्यौं। यस बिन्दुको फ्लिप पक्षमा, तपाइँको कर्मचारीहरु लाई राम्रो व्यवहार गर्न पनि सुनिश्चित गर्नुहोस्। रेस्टुरेन्ट कर्मचारीहरू बीचको कारोबार दरहरू उच्च छन् र तपाइँलाई चाहिने अन्तिम कुरा भनेको तपाइँको रेस्टुरेन्ट बढाउनु भन्दा नयाँ कर्मचारीहरूको खोजीमा घण्टा खर्च गर्नु हो। तपाईंको कर्मचारीको दिगोपन बढाउने एउटा तरिका भनेको तिनीहरूलाई राम्रोसँग भुक्तानी गर्नु र तिनीहरूको सरोकार सुन्नु हो। यदि उनीहरूलाई आवश्यक छ भने उनीहरूलाई समय दिनुहोस्, र उनीहरूलाई उनीहरूको कामलाई माया गर्न जे पनि लाग्छ। यो भन्न बिना जान्छ कि खुसी कर्मचारीहरूले छोड्ने सम्भावना धेरै कम छ।
जे भए पनि गुणस्तर प्रदान गर्नुहोस्
रेस्टुरेन्ट मालिकको रूपमा, तपाईंलाई पहिले नै थाहा छ कि ग्राहक अनुभव कत्तिको महत्त्वपूर्ण छ। सरसफाइ, स्वाद र वातावरण जस्ता तत्वहरूले ग्राहकहरू फर्कने सम्भावना बढाउन सक्छ। उच्च गुणस्तरका रेस्टुरेन्टहरूले राम्रो अनलाइन समीक्षाहरू पनि पाउँछन्, जसले तपाईंको प्रतिष्ठानमा नयाँ आगन्तुकहरूलाई ड्राइभ गर्न मद्दत गर्दछ। मुद्रास्फीति बढ्दै जाँदा, सम्भव भएसम्म उत्तम अनुभव प्रदान गर्ने क्रममा कुनै पनि कुना काट्न नबिर्सनुहोस्। दोहोरिने ग्राहकहरूले तपाईंको राजस्व स्ट्रिमको महत्त्वपूर्ण भाग बनाउन सक्छन्, त्यसैले उनीहरूलाई फिर्ता आउन जारी राख्न के गर्नुपर्छ।
वित्तियको साथ नगद प्रवाह बढाउने बारे विचार गर्नुहोस्
यदि नगद तंग छ भने, सञ्चालनहरू चलाउन वा नयाँ व्यापार अवसरहरूमा हाम फाल्ने एउटा तरिका साना व्यवसाय वित्तपोषण प्राप्त गर्नु हो। साना व्यवसाय ऋणहरू देखि व्यापार क्रेडिट कार्डहरूमा व्यापार ऋण सुरु गर्न, साना व्यवसाय मालिकहरू, स्टार्टअपहरू, स्थानीय व्यवसायहरू, एकल व्यवसायीहरू, उद्यमीहरू, र अन्य साना व्यवसाय समुदायहरू अन्वेषण गर्नका लागि धेरै वित्तिय विकल्पहरू छन्। यसमा US Small Business Administration (SBA) र निजी वित्त प्रदायक दुवैबाट ऋण समावेश छ।
साना व्यवसायहरूले उनीहरूको व्यापार डेटाको आधारमा उनीहरूको उत्तम विकल्पहरू तुरुन्तै तुलना गर्न निःशुल्क खाता सिर्जना गर्न सक्छन्। Nav ले तपाईंलाई कसरी व्यापार क्रेडिट स्थापना गर्ने भनेर पनि देखाउनेछ ताकि तपाईं आफ्नो रेस्टुरेन्ट ऋणदाता-तयार बनाउनुहुन्छ।
