रिपब्लिक टर्भिक गणतन्त्रको राष्ट्रिय दिवसको रोममा भर्खरै मनाइएको उत्सव यसका साथ घनिष्ठ सहयोगमा सम्पन्न भएको थियो Gaziantep को नगरपालिका। यस कार्यक्रममा टर्कीको यस क्षेत्रको खानाको प्रबर्धन गरिएको थियो जुन स्थिति प्राप्त गर्दछ युनेस्को सांस्कृतिक सम्पदा.
टर्कीमा यसको आश्चर्यकर्महरूमध्ये एउटा सानो रत्न छ जुन पुरातत्वविद्हरूले यस ग्रहको सब भन्दा पुरानो शहरहरूमध्ये एक मान्दछन्। यसको सभ्यता र इतिहास रहेको छ मेसोपोटामियामा, दुई नदीको बीचमा पृथ्वी, जब सभ्यताको पालना टाइग्रिस र यूफ्रेटिस नदीहरूको बीचमा उर्वर मून थियो।
र यसको गहिरो ग्यास्ट्रोनोमिक परम्परा छ। यसलाई Gaziantep भनिन्छ। रोमदेखि ओटोम्यान साम्राज्य र हित्तीदेखि अश्शूरसम्मका धेरै सभ्यताहरूको घर र इतिहासको सब भन्दा पुरानो शहरमध्ये एक भएको कारण गजियान्टेपको खाना विविध सांस्कृतिक संश्लेषण हो।
शताब्दीयौंदेखि यो रेशम रोडको छेउछाउको केन्द्र बनेको छ जुन सांस्कृतिक र ग्यास्ट्रोनमिक पग्लने भाँडो हो र आज यो टर्कीको पाक राजधानी हो।
२०१ 2015 मा, युनेस्कोले यसलाई ग्यास्ट्रोनमीको क्रिएटिभ सिटीको नाम दिए। Gaziantep टर्की को स्वाद को शहर हो, महान भोजन को एक निर्विवाद पर्याय हो। यो यसको 5,000,००० बर्ष अबाधित इतिहासको लागि विशेष शहर हो, निस्सन्देह, सांस्कृतिक दूषितता र व्यापारको ठाउँ भएको र शताब्दीयौंसम्म विश्वको केन्द्र भएको कारण।
तातो र चिसो एपेटाइजर, सस, फलफूल, भरिएका तरकारीहरू, सलाद र फ्राइड पकौडीबाट सुरु गर्दै, कुखुरा र भेडाको शीश कबाबको साथ जारी, तरकारीहरू र पिस्ता सहित, र यो उत्सवको साथ अन्त हुने सबै पाक क्षेत्रहरूमा यसको राम्रो प्रतिष्ठा छ। बक्लाभा। यो मिठाई पिस्तामा आधारित छ र यस क्षेत्रको ग्यास्ट्रोनोमिक उत्कृष्टता हो जुन देशको पहिलो आईजीपी उत्पादन थियो।
ग्याजियान्टेप अन्तर्राष्ट्रिय ग्यास्ट्रोनोमी फेस्टिवल, "ग्यास्ट्रो एन्टेप" को पनि घर हो, जसले विश्व प्रसिद्ध शेफ, गउरमेट्स, फूड लेखक, र विद्वान्हरूको मेजबानी गर्दछ।
स्वागत भाषणको अवसरमा इटालीका टर्कीका राजदूत, मुराट सलीम एसेन्लीले युनेस्कोको शहरको सांस्कृतिक सम्पदाको साथै इटाली र टर्कीबीचको आर्थिक सम्बन्ध र टर्की सिल्क रोडको बारेमा विस्तृत वर्णन गरे।
