शान्ग्री-लाले स्टर्ड स्टडेड 'गेस्ट्रोनमीको अन्तर्राष्ट्रिय महोत्सव' को लागि विश्व मास्टर शेफ प्रस्तुत गर्दछ।

बेइजिङ, चीन - नयाँ उदाहरण स्थापित गर्दै, उद्घाटन साङ्ग्री-ला इन्टरनेशनल फेस्टिभल अफ ग्यास्ट्रोनोमीले पाँचवटा विश्व शहरहरूमा विश्वभरका आठ जना पाक कला मास्टरहरूको आयोजना गर्नेछ, जहाँ उनीहरूले पाँचका लागि आठ साङ्ग्रि-ला रेस्टुरेन्टहरूमा ग्यास्ट्रोनोमिक आश्चर्यका कार्यहरू एकैसाथ देखाउनेछन्। 27 देखि 31 अक्टोबर सम्म रात। कुनै पनि होटेल समूहले पाहुना शेफको घटनालाई यस्तो उत्कृष्ट उचाइमा पुर्‍याएको छैन, पाँच शहरहरूमा महोत्सव सुरु गरी रेस्टुरेन्टहरूको दायरा र पाक उत्कृष्टतालाई हाइलाइट गर्दै।

ग्यास्ट्रोनोमी साँच्चै एक कला हो, र प्रशंसित स्टार शेफहरू - जसका रेस्टुरेन्टहरूले सामूहिक रूपमा 15 मिशेलिन ताराहरू राख्छन् - तिनीहरूको प्रत्येक विशिष्ट खाना दर्शनहरू प्रदर्शन गर्ने डिनर मेनुहरू तयार गर्नेछन्। साङ्ग्रिला इन्टरनेशनल फेस्टिवल अफ ग्यास्ट्रोनमी २०१५ को हेडलाइन गर्ने आठ शेफहरू हुन्:

Michelin दुई मिशेलिनले अभिनित डेभेरो भोजनालयबाट आएका एनरिको बार्टोलिनी इटालीबाट शान्ग्री-ला होटेल, बैंककको एन्जेलिनी भोजनालय र बारमा यात्रा गर्नेछन्।

• मोडेना, इटालीबाट तीन मिशेलिन स्टार ओस्टेरिया फ्रान्सेस्कानाका मासिमो बोटुरा आउँछन्, जुन यस वर्षको विश्वको ५० उत्कृष्ट रेस्टुरेन्ट अवार्डमा दोस्रो स्थानमा थिए। उनी सिंगापुरको BLU होटल साङ्ग्रिलामा हुनेछन्।

Two यस वर्ष विश्वका star० वटा सर्वश्रेष्ठ रेष्टुरेन्टहरूमध्ये ११ औं स्थानमा रहेका मिचेन स्टार दुई मिराजुरको मउरो कोलाग्रेको कोटे डि'अजुरबाट ह Hongक Kongको रेस्टुरेन्ट पेट्रस आइल्याण्ड शgri्ग्री-लामा यात्रा गर्नेछन्।

Hong ह Hongक Kongको द्वीप शgri्ग्री-लामा दुई मिशेलिन स्टार स्टार समर प्यालेसको आईपी ची चेung्गले ग्यास्ट्रोनमीको अन्तर्राष्ट्रिय महोत्सवको बखत एक विशेष मेनूको सेवा दिनेछन्।

Hong ह Hongक Kongको कोलुन शgri्ग्री-लामा दुई मिचेनिन स्टार शा Shang प्यालेसको मोक किट केउung्गले पनि चाडपर्वमा विशेष मेनूको सेवा दिनेछ।

Paris पेरिसको शान्ग्री-ला होटलमा मिशेलिन स्टार लोबेलको क्रिस्टोफे मोरेटले उत्सवको क्रममा आफ्नो अनुपम मेनू प्रस्तुत गर्ने छ।

Italy इटालीका दुई मिशेलिन स्टार कासा पेर्बेलिनीको जियानकार्लो पेरबेलिनी पश्चिम शंघाईको क्यालिप्सो रेस्टुरेन्ट जि An अन शान्ग्री-लामा हुनेछन्।

Shan शान्ग्री-ला होटल, पेरिसको मिशेलिन स्टार श Shang्ग प्यालेसको शमूएल ली सम उत्सवको लागि विशेष मेनूको सेवा दिनेछ।

ग्यास्ट्रोनोमीलाई एक कला फाराममा उकास्दै: फेस्टिवलका शेफहरू

बैंककाको शgri्ग्री-ला होटेलमा एन्जेलिनीको भान्छाको अध्यक्षता गर्दै एन्ट्रीको बार्टोलिनी हुन् जो इटालीका दुई मिशेलिन ताराहरू प्राप्त गर्ने सबैभन्दा कान्छो रसोइका हुन् र अहिले उनी क्वेनेगो ब्रायन्जाको मिलानबाट २० मिनेट टाढा रहेको स्टाइलिश डेभेरो रेष्टुरेन्टको प्रमुख छन्। तालुलाई षड्यन्त्र गर्ने आविष्कारशील तरिकाहरू पत्ता लगाउने क्रममा परम्परागत सीपहरूको संरक्षण गर्ने उत्सुक, बार्टोलिनीले एन्जेलिनी भोजनालय र बारमा इटालियन स्वादलाई आरामदायी राख्ने कलासहित प्रस्तुत भाँडासहित स्ट्यान्डआउट मेनू सिर्जना गर्ने छ - एउटा प्रसिद्ध लाओज बार र प्रसिद्ध चाओ फ्राया नदीको दृश्यहरूका साथ रेष्टुरेन्टहरू। ।

शाङ्ग्रि-लाको ग्यास्ट्रोनोमी फेस्टिवलमा विशेष रूपमा देखिने शेफहरूको उत्कृष्ट समूहमा विश्वको सबैभन्दा रचनात्मक पाक शक्तिहरूमध्ये एक हो, ओस्टेरिया फ्रान्सेस्कानाका मासिमो बोटुरा, तीन मिशेलिन स्टार रेस्टुरेन्ट जुन "विश्वका ५० उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टहरू" मा दोस्रो स्थानमा छ। कला, संगीत, परिवार र यात्राबाट प्रेरित, बोटुराका भाँडाकुँडाहरू आकार र बनावटका साथ सामान्यतया चंचल हुन्छन्, जसले उहाँको जिज्ञासु स्वभाव र सनसनी पैदा गर्ने क्षमतालाई सङ्केत गर्छ। ट्विस्टसहितको उनको आधुनिक इटालियन खानाले सिंगापुरको BLU, साङ्ग्रि-ला होटलमा पाहुनाहरूलाई प्रेरणा दिनेछ।

ह Hongक Kongको विश्व प्रसिद्ध भिक्टोरिया हार्बरको उत्साहजनक दृश्य, हingक Kongको आइल्याण्ड शgri्ग्री-लामा भोजनालय पेट्रस फ्रान्सको मिचेनले अभिनित दुई मिराजुरको मउरो कोलाग्रेकोको लागि मंच हुनेछ। फ्रान्सेली महान बर्नार्ड लोइसेउ, एलेन ड्युकासे, अलेन पासार्ड र गाय मार्टिनको साथ उनका प्रशिक्षुताको कारण उनको खाना पकाउने शैली र विरोधाभासी स्वादहरूको प्रयोगको लागि सम्मान र प्रशंसा प्राप्त भयो। होटलको पुरस्कार विजेता मास्टर सोममेलियर, योहान जस्सलिन, कोलाग्रेको मेनूलाई रेष्टुरेन्टले १२०००० भन्दा बढी बोतलहरूको प्रशंसित प्रीमियम तहखानेबाट पेय बनाउने छ।

क्यान्टोनिज फूडको पारखीय व्यक्तिहरूको लागि, ह Hongक Kongको टापु शgri्ग्री-लामा ग्रीष्मकालीन दरबार मनपर्दो स्थापना हो। पौराणिक फीनिक्स र रेशम पर्खाल प्यानल को यसको आन्तरिक दुई मिशेलिन स्टार स्टार रेस्टोरेन्ट चिनियाँ संस्कृति र उत्कृष्ट पकवान को समृद्ध भावना संग मेल खान्छ। १ is वर्षको उमेरमा क्यारियर सुरु गरेका आइप ची चेung्गले त्यहाँ पाँच मुख्य चिनियाँ खाना पकाउने विधिहरू - ब्रेजि,, स्टीमि,, स्टुइभ, स्ट्रि-फ्राइ and र गहिराइ त्रेइ --्ग प्रदर्शन गर्दछ - र समय-समयमा नयाँ जीवन सास लिन अवसरहरू लिन्छन्। -भन्नूर खाना।

क्यान्टोनिज विशेषताहरूमा बोल्ड टेक प्रदान गर्दै शाङ प्यालेसमा मोक किट केउङ, कोउलुन शाङ्ग्री-ला, हङकङमा रहेको दुई मिशेलिन तारांकित रेस्टुरेन्टहरू यसको परम्परागत र नवीन खानाका लागि परिचित छन्। उल्लेखनीय प्रशंसा प्राप्तकर्ता र विदेशी उपस्थितिहरूमा नियमित अतिथि शेफ, मोकले नियमित रूपमा आफ्नो कलात्मक स्पर्श र आश्चर्यजनक स्वादहरू थपेर क्लासिकहरू अपडेट गर्दछ। अतिथिहरूले चाडपर्वका लागि मोकको विशेष मेनुलाई विशेष चिया इन्फ्युजनको साथ निर्दोष रूपमा फेला पार्नेछन् जुन होटेलको चिया सोमेलियर केनेथ लद्वारा अनुकूलित गर्न सकिन्छ, हङकङका केही राष्ट्रिय मान्यता प्राप्त चिया मालिकहरू मध्ये एक।

नेपोलियन बोनापार्टको इम्पेरियल इन्सिग्निया पछि नामाकरण गरिएको, L'Abeille (अर्थ 'द बी') पेरिसको साङ्ग्री-ला होटलको हस्ताक्षर रेस्टुरेन्ट हो जसमा मिशेलिन तारा छ। क्रिस्टोफ मोरेट - पहिले लासेरे, रेस्टुरेन्ट एलेन डुकासे र स्पून, फूड एण्ड वाइन, पेरिसमा मुख्य शेफ - एक आश्चर्यजनक बगैंचालाई नदेखी एक मनमोहक वातावरणमा सेवा दिइने स्थानीय रूपमा स्रोत उत्पादनहरू सहितको मेनु मार्फत अद्वितीय अनुभवहरू सिर्जना गर्नमा केन्द्रित छ। L'Abeille मा अनुभव बृद्धि गर्न 42-पृष्ठ वाइन चयन प्रमुख Sommelier Cedric Maupoint द्वारा व्यवस्थित छ।

सांघाईको पाककला दृश्यलाई आँधीबेहरीमा लिने अपेक्षा गरिएको छ "कारीगर कुक" जियानकार्लो पर्बेलिनी, एक उस्ताद जसका भाँडाहरू कलात्मक रूपमा उनका दुई मिशेलिन-तारांकित कासा पर्बेलिनी रेस्टुरेन्टमा नवीनता र परम्परालाई जोड्छन्। इटालीको उत्कृष्ट कन्फेक्शनरहरू मध्ये एकको रूपमा मान्यता प्राप्त, जियानकार्लोले आफ्नो खानामा उही सटीक प्रविधिहरू लागू गर्दछ, जसले उनलाई इटालियन पाककला नेता बोर्डको शीर्षमा पुर्‍यायो। उनले पश्चिम सांघाईको जिङ एन साङ्ग्रिलामा रहेको शिगेरु बान डिजाइन गरिएको क्यालिप्सो रेस्टुरेन्टमा स्टेज लिनेछन्।

शेफ स्यामुएल ली सम शाङ्ग्रि-लाको पेरिस सम्पत्तिमा सबैभन्दा नयाँ थप हो र फ्रान्समा मिशेलिन ताराले सम्मानित एक मात्र चिनियाँ रेस्टुरेन्ट शाङ प्यालेसमा भान्साकोठालाई निर्देशन दिन्छ। रेस्टुरेन्टका भक्तहरूलाई क्यान्टोनिज र हुआइयाङ खानाको साझा प्लेटहरूमा व्यवहार गरिनेछ जुन शमूएलको सूक्ष्मता र रंग संयोजनको अभिव्यक्ति हो, र उसको आदर्शलाई उक्साउने तरिका हो। सानैदेखि पकाउन उनको आमाको परिवारबाट प्रेरित, शमूएलको भाँडाहरू रेस्टुरेन्टको दुर्लभ चिनियाँ चियाको साथमा छन्।