गल्ती नगर्नुहोस्

Montepulciano रक्सी बाट बनाइन्छ Sangiovese अंगूर विविधता (न्यूनतम 70 प्रतिशत), र अंगूर गाउँ वरपरका पहाडहरूबाट आउनु पर्छ।

Brunello संग Nobile di Montepulciano भ्रमित नगर्नुहोस्। दुवै मदिरा को केन्द्र मा Sangiovese छ; यद्यपि, नोबिल डि मोन्टेपुल्सियानो क्लोन, प्रुग्नोलो जेनटाइलसँग बनेको छ, र ब्रुनेलो साङ्गियोवेसे ग्रोसो (100 प्रतिशत) मा निर्भर छन्।

Nobile di Montepulciano लाई Chianti संग भ्रमित नगर्नुहोस्, अद्वितीय माटो प्रकार र सूक्ष्म मौसम संग, Chianti मा अधिक फल र पुष्प सुगन्ध को अपेक्षा, Chianti को न्यूनतम 80 प्रतिशत Sangiovese आवश्यक छ।

इतिहास

Vino Nobile सिएनाको लगभग 65 किलोमिटर दक्षिणपूर्वमा अवस्थित एउटा सानो र विशिष्ट पद हो। यस क्षेत्रमा भिटिकपालन धेरै शताब्दीदेखि इट्रस्कन समयको हो। 15 औं शताब्दी को समयमा, स्थानीय रक्सी सियानिज अभिजात वर्गको मनपर्ने थियो र, १६ औं शताब्दीमा, यो पोप पॉल III द्वारा मूल्यवान थियो, जसले मदिराको उत्कृष्ट गुणहरूको बारेमा कुरा गरे।

मोन्टेपुल्सियानो पहिलो पटक 1350 पाण्डुलिपिमा रक्सीको मार्केटिंग र निर्यातलाई हाइलाइट गर्दै दस्तावेज गरिएको थियो। भिनो नोबिल आधिकारिक रूपमा 15 औं शताब्दीमा उल्लेख गरिएको थियो जब पोलिजियानो (एन्जेलो एम्ब्रोगिनी 1454-1494; इटालियन कवि र मानवतावादी) ले लोरेन्जो डे मेडिसीको दरबारमा निवास गरे। कुलीनहरूले मदिरालाई मन पराउँथे र कवि फ्रान्सेस्को रेडीले आफ्नो पुस्तक, बाचस अफ टस्कनी (१७ औं शताब्दी) मा यसलाई "सबै मदिराहरूको राजा" भने। इङ्गल्याण्डका राजा विलियम III यसलाई व्यक्तिगत मनपर्ने (17-1689) बनायो। फ्रान्सेली लेखक भोल्टेयरले आफ्नो पुस्तक क्यान्डाइड (1702) मा नोबिल डि मोन्टेपुल्सियानोको उल्लेख गरेका छन्। संयुक्त राज्य अमेरिकाका तेस्रो राष्ट्रपति थोमस जेफरसन (१८०१-१८०९) ले पनि यो "सबैभन्दा उत्कृष्ट रूपमा राम्रो" भएको बताए।

1933 मा, सिएना मा पहिलो वाइन वाणिज्य प्रदर्शनी मा एक उत्कृष्ट उत्पादन को रूप मा निर्धारित गरिएको थियो जब रक्सी को प्रतिष्ठा सुरक्षित भएको थियो।

Adamo Fanetti मदिराको नाम, Vino Nobile di Montepulciano र प्रथम विश्वयुद्ध पछिका वर्षहरूमा वाइनलाई अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा प्रवर्द्धन गर्नका लागि प्रख्यात छ। 1937 मा Fanetti ले वाइनलाई अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा मार्केटिङ गर्ने उद्देश्यले क्यान्टिना सोसल सुरु गरे। फनेट्टी भिनो नोबिललाई 1937 मा ग्रान्ड प्रिक्स डे पेरिसमा स्वर्ण पदक प्रदान गरिएको थियो। DOC स्थिति 1966 मा र DOCG 1980 मा प्रदान गरिएको थियो।

Vino Nobile di Montepulciano 1983 मा विश्व बजारमा देखा पर्यो इटालीको पहिलो DOCG आयात। समय बित्दै जाँदा, ७० सदस्यीय कन्सोर्जियो डेल भिनो नोबिले डि मोन्टेपुल्सियानोले गुणस्तर र पहिचानको उच्च स्तरको पालना गर्दै उत्पादनको नियन्त्रण लिएको छ, र वाइनलाई अहिले अन्तर्राष्ट्रिय स्तरमा उच्च सम्मान गरिएको छ। आजको प्रवृति कम आक्रामक ट्यानिन्सको साथ हल्का मदिरा उत्पादन गर्ने हो; 70 उत्पादकहरू (12 वाइनरीहरू मध्ये) हाल नवीकरणीय ऊर्जा तर्फ आन्दोलनको साथ बायोडाइनामिक प्रमाणित छन्।

वाइन को विशेषताहरु

Vino Nobile di Montepulciano एक Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) स्थिति भएको रेड वाइन हो। यो न्यूनतम 70 प्रतिशत संगीओभेस र क्यानायोलो नेरो (10-20 प्रतिशत) र मामोलो जस्ता अन्य स्थानीय प्रजातिहरूको थोरै मात्रामा मिसाएर बनाइन्छ। यो 2 वर्षको लागि पुरानो छ (ओक ब्यारेलमा न्यूनतम 1 वर्ष); 3 वर्षको उमेरमा यो रिजर्व हो। स्थानीय वाइनमेकरहरूले बारम्बार ठूला इटालियन बोटीहरू प्रयोग गर्थे (भोल्युमको सम्बन्धमा कम सतह क्षेत्र भएको ब्यारिक भन्दा ठूलो क्षमताको ओक भाँडाहरू, रक्सीमा अनावश्यक ओक वर्णहरू (भेनिला, टोस्ट)बाट बच्न साना फ्रान्सेली ब्यारेलहरू भन्दा।

Vino Nobile di Montepulciano मध्ययुगीन शहर मोन्टेपुल्सियानो वरपरको ढलान भएका दाखबारीहरूबाट काटिएको अंगूरबाट मात्र उत्पादन गर्न सकिन्छ। रक्सी न्यानो, सेक्सी र नरम, मसालेदार, व्यक्तिगत टेरोइर्सको अभिव्यक्ति हो, र स्थानीय अंगूरले क्षेत्रीय संस्कृतिलाई विशिष्ट रूपमा व्यक्त गर्दछ। सुरुचिपूर्ण, जटिल, र अधोरेखित, एक आकर्षक अत्तर पत्ता लगाइन्छ जब तपाईं गिलासमा झुक्नु हुन्छ।

जवान हुँदा, वाइन स्फूर्तिदायी हुन्छ र चेरी, प्लम स्ट्रबेरी, र गाढा पाकेको जामुनको जीवन्त स्वादहरू माटोपन र मसलाको स्पर्शको साथ प्रस्तुत गर्न सजिलो हुन्छ। जब यो परिपक्व हुन्छ, यसले एक मध्यम शरीर, कोमल ट्यानिन्स, र उच्च अम्लता प्रस्तुत गर्दछ। 20 वर्ष सम्म बुढ्यौली गर्न सक्ने सिप्सले तंबाकू, छाला र मिठाईको फलको सम्झना बढाउँछ। वाइनले आँखामा मरुन-रातो रंग प्रस्तुत गर्दछ जुन समयको साथमा सूक्ष्म ईंट-सुन्तला टाइनमा विकसित हुन्छ। गाढा चेरी र प्लम सुगन्ध, पाकेको स्ट्रबेरी र चेरी फल स्वाद, र एक कोमल ट्यानिक चिया-पात फिनिश द्वारा विशेषता।

क्युरेटेड वाइन चयन

1. 2019। Fattoria Svetoni। Vino Nobile di Montepulciano DOCG। Gracciano-Cervognano दाखबारी स्थान। Sangiovese र सम्प्रदायको अन्य क्लासिक किस्महरू। स्टेनलेस स्टील मा किण्वित र ओक मा कम्तिमा 18 महिना पुरानो। दाखबारी मोन्टेपुल्सियानोमा 19 औं शताब्दीको सुरुमा सुरु भयो। यसले 1865 देखि मदिरा उत्पादन गर्दै आएको छ।

आँखामा, गाढा रुबी रातो। सुगन्ध चेरी, कालो चेरी, करेन्ट्स, रास्पबेरी, पृथ्वी, काठ र जडीबुटीहरूको मिश्रण हो जसले यसलाई एक अद्वितीय र चाखलाग्दो अनुभव बनाउँछ। तालुमा, ट्यानिन्स सुकाउने। ब्यारिकको काठ ओझेलमा पर्दैन र लामो सुक्खा फिनिशमा जान्छ।

2. 2019। मानव। आर्य। Vino Nobile di Montepulciano। Valardegna र Gracciano दाखबारी स्थान। 100 प्रतिशत Sangiovese, कुनै खमीर थपिएको छैन। 24 महिनाको लागि फ्रान्सेली ओक ब्यारेलमा पुरानो, बोतलमा न्यूनतम एक वर्ष पछि। फलहरू मानवीको अर्गानिक दाखबारीबाट आउँछन्। अंगूर रासायनिक मल, कीटनाशक वा जडीबुटी बिना हुर्काइन्छ।

आँखामा, एक शानदार गार्नेट रंग। माटो, सुक्खा फल, पाकेको प्लम, काठ, ऋषि र अलैंचीको सुगन्धले नाक प्रसन्न हुन्छ। हल्का, सुरुचिपूर्ण, र स्वादले भरिएको।

3. 2017. पोडेरे कासा अल भेन्टो। Nobile di Montepulciano। दाखबारी स्थान: Montepulciano। 100 प्रतिशत संगीओवेस। अंगूरहरू सेप्टेम्बरको अन्त्यमा / अक्टोबरको सुरुमा हातले काटिन्छ र नरम थिच्नको लागि तहखानेमा स्थानान्तरण गरिन्छ। 24 hl को ओक ब्यारेलमा 20 महिनाको उमेर। Podere Casa al Vento Tuscany मा अवस्थित एउटा पारिवारिक दाखबारी हो।

आँखामा, रुबी रातो खिया देखि। नाकले गाढा रातो फल, प्लम, र फ्लोरल नोटहरूको संकेतहरू फेला पार्छ (सोच्नुहोस् बैजनी र ल्याभेन्डर)। तालु अनुभवले काठ, भिजेको चट्टान, र धेरै पाकेको स्ट्रबेरीको विचार ल्याउँछ। संरचित ट्यानिन्स र अम्लता एक परिष्कृत स्वाद अनुभव सिर्जना गर्दछ।

वाइन बारे थप समाचार