वाइन आविष्कारहरू

हालसालै भएको कार्यक्रममा मिशेलिन गाईड्सले द रॉबर्ट पार्कर वाइन गाईडको अधिग्रहणको घोषणा गर्दै, वाइन समीक्षकहरूले २०१ 2019 भरि उनीहरूले व्यक्तिगत रूपमा रमाएका रक्सीको परिचय दिए र "स्वादको विषय" कार्यक्रमको प्रस्तावनाको रूपमा साझा गरे।

जबकि १० मदिरा उपलब्ध थिए, मेरो मनपर्ने समावेश:

1. २०१ Do डोमेन लुपियर ला दामा, नाभारा, स्पेन। अर्गानिक र बायोडायनामिक। अंगूर: ग्रेनेच।

ला दमा एनरिक बासार्टे र एलिसा उकारको स्वामित्वमा छ। यो सानो वाइनरी स्पेनको नाभरा प्रान्तको सान मार्टिन डि अनक्समा अवस्थित छ।

स्पेनमा, ग्रेनाचे (गरनाचा) दोस्रो सबैभन्दा बढी लगाइएको रातो अpe्गुर प्रजाति हो। सार्डिनिया टापुमा, अpe्गुरलाई क्यान्नोन भनेर चिनिन्छ र यो विश्वास गरिन्छ कि अंगूरको उत्पत्ति यहाँ भएको थियो र १ and मा टापु कब्जा गर्ने अर्गोनीले स्पेनमा लगेको थियो।^th शताब्दी। १ 19 मा^th शताब्दी फिलोक्सेराले गरनाचामा फाइदा ल्याए किनभने मूल लहराहरू भस्म भएका थिए; यद्यपि बलियो गार्नाचाले दाखबारीहरूलाई फेरि भर्न र वाइन उद्योगलाई पुनर्जीवित गर्न सक्षम भयो।

Garnacha प्रजाति जोसिलो र कठोर छ, हावा र खडेरी प्रतिरोध गर्छ र शुष्क मौसमको लागि उपयुक्त छ। तातो वातावरणमा प्रायः हुर्काइन्छ, ग्रेनेच-आधारित वाइनको मदिराको स्तर अधिक हुन्छ, प्राय: १ percent प्रतिशत एबीभी भन्दा बढी। जामुनको पातलो छाला र पखेटा मौसममा ढिलो पाक्दछ तर एसिड र टेनिनहरू बढ्दो अवस्था र काँटछाँट स्तरमा निर्भर रहन सक्छन्।

ला दमा रातो दाखमद्य हो जुन गरनाचा अpes्गुरबाट बनेको हुन्छ र 15 of वर्ष पुरानो दाखबारीको साथ जमिनको १ different विभिन्न स्थानबाट चयन गरिन्छ। केही दाखलताहरू २० को सुरूमा फिर्ता हुन्छ^th शताब्दी, बिभिन्न माटोमा उब्जिएको, विभिन्न झुकाव र उचाई संग 400०० - 750० मिटर को दूरीमा, र तिनीहरूको ट्रोइयरको चरित्र व्यक्त गर्दछ। वाइन १ 14 महिनाको लागि 700००, 500०० र l००l फ्रान्सेली ओक ब्यारेलमा उमेरको छ

टिप्पणीहरू

आँखा गहिरो माणिक रातो रंग कालो को ट्रेन्डिंग संग रमाईलो छ। नाकले गुलाबका पंखुडीहरू, सुन्तलाको बोक्रा, जडिबुटीहरू, चेरी र भिजेको काठको सुगन्ध फेला पार्दछ प्यालेटले कालो करन्ट्स, छाला, सुर्ती र छालाको जगको रूपमा खडा टेनिनहरू र ढु stone्गाको स experience्केतको अनुभव गर्न सक्दछ। लामो ड्राई फिनिशले चेरी - नेस र खनिजता प्रदान गर्दछ जुन अविस्मरणीय छ। यो वाइन जोडी राम्रोसँग ब्रेइज्ड, स्टीउड र ग्रील्ड मांसको साथ, गाईको मासु, भेल, पोर्क, कुखुरा र खेल सहित। यसले क्यासउलेट र कम मसलादार शैलीहरू एशियाली खानाको मैत्री पनि गर्दछ। WINES.TRAVEL मा पूर्ण लेख पढ्नुहोस्।