युकाटन राज्यमा सेनोटहरू, पुरातत्व, खेतहरू, औपनिवेशिक शहरहरू, समुद्र तटहरू, जंगलहरू, जीवित पुर्खा संस्कृति, पूर्वाधार, सुरक्षा छन्।
यद्यपि, यो यसको ग्यास्ट्रोनोमी हो जसले यसको विविधता, यसको विगत र वर्तमानको वर्णन गर्दै पर्यटन प्रवर्द्धन गर्न अविश्वसनीय अवसर प्रदान गर्दछ।
यस हप्ता, युकाटन राज्यको पर्यटन मन्त्री मिशेल फ्रिडम्यान हिर्सको नेतृत्वमा रहेको युकाटन राज्यको पर्यटन मन्त्रालय (सेफोटुर) ले यस वर्षको ल्याटिन अमेरिकाका ५० उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टहरू र पहिलो संस्करणको आयोजना गरेको हुनाले यस विचारमा सीधा शर्त लगायो। SABORES DE YUCATAN महोत्सवको। त्यो उत्सवले 50 भन्दा बढी मानिसहरूलाई Yucatecan ग्यास्ट्रोनोमीलाई उजागर गर्यो, यसले स्पष्ट पारेको छ कि सामान्यतया ग्यास्ट्रोनोमी पर्यटन रिकभरीको लागि एक इन्जिन हो र विशेष गरी, Yucatecan पाक कला प्रस्तावले शीर्ष स्तरको पाक घटनाहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छ।
एक विविध र प्रामाणिक प्रस्तावको साथ, Yucatán ले प्रदर्शन गर्यो कि यो एक ग्यास्ट्रोनोमिक गन्तव्य बराबर उत्कृष्टता भएको छ, गतिविधिहरूको एक विस्तृत कार्यक्रमको साथ, जसमा विभिन्न प्रकारका विकल्पहरू समावेश छन्, सहभागीहरूले पासेओ डे मोन्टेजोमा मर्काडिटो साबोरेसबाट आनन्द लिन सक्षम थिए। यसले 58 Yucatecan उत्पादकहरूलाई एकै ठाउँमा ल्यायो जसले यस क्षेत्रको भ्रमण गरेका 4,300 भन्दा बढी मानिसहरूलाई मह, हबनेरो, खट्टा सुन्तला, हेनेक्वेन जस्ता यस क्षेत्रका स्थानीय सामग्रीबाट बनेका उत्पादनहरू देखाउन सक्षम थिए। 3 ग्यास्ट्रोनोमिक सर्किटहरूमा 600 भन्दा बढी व्यक्तिहरू उनीहरूको "ग्यास्ट्रोनोमिक पासपोर्ट" र मेरिडा केन्द्रबाट 21 रेस्टुरेन्टहरूको सहभागितामा उपस्थित थिए। साथै, क्यान्टिनास र ट्याप कोठाहरू मार्फत भ्रमणहरू, 164 व्यक्तिहरूद्वारा गरिएको थियो। Mercado 60 मा गार्डेन साबोरेसले सप्ताहन्तमा लगभग 2,000 मानिसहरूलाई एकसाथ ल्यायो जसले विभिन्न प्रकारका खाना र प्रत्यक्ष संगीतको आनन्द उठाए। 6-ह्यान्डेड डिनरमा, जहाँ स्थानीय, राष्ट्रिय र अन्तर्राष्ट्रिय शेफहरूको प्रतिभा एकसाथ आएका थिए जसको लागि 15 रेस्टुरेन्टहरूले भाग लिएका थिए र 827 भन्दा बढी डिनरहरू सेवा गरेका थिए; थप रूपमा, 160 जना मानिसहरूले परम्परागत बजारहरू र बजार भ्रमणहरूमा अन्य बिन्दुहरू पार गरे जुन महोत्सव सहभागीहरूलाई निःशुल्क प्रस्ताव गरिएको थियो।
साथै, Casona Minaret को सुविधाहरू भित्र, 19 कार्यशालाहरू र चखनाहरू 760 व्यक्तिहरूका लागि र एक शैक्षिक कार्यक्रम, 10 प्रस्तुतीकरणहरू र सम्मेलनहरू भएका थिए जसमा स्थानीय र राष्ट्रिय शेफहरू लगायत विश्वका केही प्रसिद्ध पाक कला प्रतिभाहरूले भाग लिएका थिए। महोत्सवमा २,००० भन्दा बढी व्यक्तिहरूको अगाडि ग्यास्ट्रोनोमी सम्बन्धी ज्ञान र प्रतिबिम्ब साझा गर्न।
महोत्सवमा सहभागीहरूले विद्युतीय बग्गीको प्रयोग गरी ४७, ५५ र ६० नम्बरका सडकमा रहेको ग्यास्ट्रोनोमिक सर्किटको अवलोकन गर्न पाएका थिए जसमा झण्डै ८०० जनाले आफ्नो मनपर्ने सर्किटमा पुग्नको लागि सहरका सडकहरूबाट यात्राको आनन्द उठाएका थिए ।
यो सबै स्थानीय उत्पादकहरू, शेफहरू र परम्परागत कुकहरूको सहभागिताका लागि सम्भव भएको हो, जसले SABORES DE YUCATÁN महोत्सव र ल्याटिन अमेरिकाका 12,000 उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टहरूको उत्सवका सबै गतिविधिहरूमा समावेश 50 भन्दा बढी मानिसहरूसँग आफ्नो ज्ञान र स्वादहरू साझा गरे। , जुन पहिलो पटक युकाटनमा आयोजित भएको थियो, जसमा दुवै घटनाहरू बीच 180 भन्दा बढी स्थानीय, राष्ट्रिय र अन्तर्राष्ट्रिय शेफहरू सँगै ल्याइएको थियो।
यस सम्बन्धमा, मन्त्री फ्रिडम्यान हिर्शले टिप्पणी गरे कि यस प्रकारको कार्यक्रमले युकाटानलाई पर्यटनको माध्यमबाट महत्त्वपूर्ण आर्थिक लाभ लिन र विश्वव्यापी संस्थालाई प्रवर्द्धन गर्न मात्र अनुमति दिएको छ - यसले अनुभव र ठूलो मूल्यको ज्ञानको आदानप्रदानको लागि पनि अनुमति दिएको छ।
उनले पर्यटन र रेष्टुरेन्ट उद्योग सामाजिक खाडल घटाउने, भोकाएको संसारमा खाद्यान्नको फोहोरलाई कम गर्ने, स्थानीय र जिम्मेवार उपभोगलाई प्रवर्द्धन गर्ने, वातावरणको संरक्षण र पुनरुत्थान गर्ने औजार हुनुपर्छ भन्ने कुरामा जोड दिइन्।
"हामी प्रत्येकको हातमा दिगोपन र समावेशीकरणसँग जोडिएको भविष्य निर्माण गर्दैछौं," अधिकारीले निष्कर्ष निकाले।
यी भेटघाटहरूमा अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा मान्यता प्राप्त शेफहरूको उपस्थितिले स्थानीय र आगन्तुकहरूको ध्यान खिचेको थियो, साथै तिनीहरूका मूर्तिहरू भेट्न विभिन्न कार्यक्रमहरूको आनन्द लिन भेला भएका गउरमेन्ट विज्ञहरूको ध्यानाकर्षण भयो, तर फलस्वरूप, मिडियाको चासो जगायो। मेक्सिको र अन्य देशहरू, मिडिया र विचार नेताहरूको कुल 140 प्रतिनिधिहरू प्राप्त गर्दै, जसले युकाटन, यसको ग्यास्ट्रोनोमी, यसको भूमि, संस्कृति, चलन र ठाउँहरूको समृद्धिको आनन्द लिन सक्षम थिए, जहाँ उनीहरूले थोरै सिक्न सके। Yucatan को पर्यटक र पाक प्रस्ताव को बारे मा अधिक।
