इजरायली वाइन उद्योग: ट्राइम्फ र ग्लोबल मान्यताको कथा

इजरायलीहरूले आतंकवाददेखि राजनीतिसम्मका थुप्रै चुनौतीहरूको बाबजुद यी अवरोधहरू पार गर्न र उल्लेखनीय सफलता हासिल गर्न सफल भएका छन्।

दुई-भागको शृङ्खलामा, म अग्रगामीहरूले सामना गर्ने बाधाहरूको खोजी गर्छु इजरायली रक्सी उद्योग। तिनीहरूको दाखबारीको जगदेखि लिएर अन्तर्राष्ट्रिय कूटनीतिको जटिलताहरूसम्म यी अवरोधहरूले उनीहरूको लचिलोपन र दृढताको परीक्षण गरेका छन्। यद्यपि, के साँच्चै प्रेरणादायक छ कि तिनीहरू कसरी विजयी रूपमा उभिएका छन्, आफ्नो लागि छुट्टै स्थान बनाउन। ग्लोबल वाइन स्टेजमा.

शृङ्खलाको पहिलो भागमा, म इजरायली वाइनमेकरहरूले सामना गरेका अद्वितीय टेरोइर चुनौतीहरूको अन्वेषण गर्छु। विविध परिदृश्य, जलवायु भिन्नता र माटोको संरचनाले महत्त्वपूर्ण बाधाहरू खडा गरेको छ, नवीन दृष्टिकोणहरू र विवरणहरूमा सावधानीपूर्वक ध्यान दिन माग गर्दै। यी जटिलताहरूको बावजुद, इजरायली भिन्टनरहरूले उल्लेखनीय अनुकूलन क्षमता र संसाधनशीलता प्रदर्शन गरेका छन्। असाधारण मदिरा जसले तिनीहरूको स्थानको छुट्टै भावना झल्काउँछ।

श्रृंखलाको दोस्रो भाग एक विशेष वाइनरीमा केन्द्रित छ जसले विश्वव्यापी स्तरमा असाधारण मान्यता प्राप्त गरेको छ। यो वाइनरीले अरू धेरैले सामना गरेका अवरोधहरू पार गर्न सफल भएको छ। दूरदर्शी नेतृत्व, अनुपम शिल्प कौशल, र उपभोक्ता प्राथमिकताहरूको गहिरो समझको संयोजनको माध्यमबाट, तिनीहरूले इजरायली वाइन उद्योग भित्र उत्कृष्टताको प्रकाशको रूपमा स्थापित गरेका छन्।

मलाई विश्वास छ कि यो दुई-भाग श्रृंखलाले बहुमूल्य अन्तर्दृष्टि प्रदान गर्नेछ र इजरायली वाइन उद्योगको उल्लेखनीय यात्रामा प्रकाश पार्नेछ। यसले यी वाइनमेकरहरूको लचिलोपन र दृढताको प्रमाणको रूपमा काम गर्दछ, जसले चुनौतीहरू मात्र पार गरेका छैनन् तर प्रतिकूलताको सामना गर्दै पनि फस्टाउँछन्।

एक महान वाइन। यो इजरायलमा बनाइने "हो"

 इजरायलको वाइनमेकिंग उद्योगले उल्लेखनीय वृद्धि र मान्यता देखेको छ; यद्यपि, विश्वव्यापी सफलता हासिल गर्ने कुरामा यसले चुनौतीहरूको सामना गर्छ। इजरायली वाइनमेकरहरूको सफलताको ग्यारेन्टी गर्न सधैं राम्रो वा महान हुनु पर्याप्त हुँदैन भन्ने केही कारणहरू छन्:

बजार प्रतिस्पर्धा: फ्रान्स, इटाली, स्पेन जस्ता स्थापित वाइन उत्पादन गर्ने देशहरू र अन्य उद्योगमा प्रभुत्व जमाउनका साथ विश्वव्यापी वाइन बजार अत्यधिक प्रतिस्पर्धी छ। इजरायली मदिराहरूले प्रायः यी देशहरूका राम्रोसँग स्थापित र प्रख्यात ब्रान्डहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्नुपर्छ, यसले बजार साझेदारी र मान्यता प्राप्त गर्न चुनौतीपूर्ण बनाउँछ।

धारणा र प्रतिष्ठा: इजरायली मदिराको गुणस्तर सुधार भए तापनि, देशको वाइन उद्योगको धारणा र प्रतिष्ठा अझै अन्य प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रहरू भन्दा पछाडि पर्न सक्छ। इजरायली मदिराको गुणस्तरको बारेमा स्टिरियोटाइपहरू र पूर्वकल्पित धारणाहरू पार गर्दै अन्तर्राष्ट्रिय बजारहरूमा सफलताको लागि बाधा हुन सक्छ।

सीमित उत्पादन र वितरण: इजरायलको वाइन उत्पादन प्रमुख वाइन उत्पादन गर्ने देशहरूको तुलनामा अपेक्षाकृत सानो छ। यो सीमित उत्पादनले इजरायली वाइनमेकरहरूलाई स्केलको अर्थतन्त्र हासिल गर्न र फराकिलो वितरण नेटवर्कहरूमा पुग्न गाह्रो बनाउन सक्छ। लजिस्टिक कारक र नियामक आवश्यकताहरूको कारणले गर्दा अन्तर्राष्ट्रिय बजारहरूमा मदिरा निर्यात महँगो र चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ।

मार्केटिङ र ब्रान्डिङ: कुनै पनि वाइन ब्रान्डको सफलतामा प्रभावकारी मार्केटिङ र ब्रान्डिङले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। इजरायली वाइनमेकरहरूले सीमित मार्केटिङ बजेट वा ब्रान्ड जागरूकता निर्माण गर्न र नयाँ उपभोक्ताहरूमा पुग्न थप परिष्कृत मार्केटिङ रणनीतिहरूको आवश्यकताको कारणले विश्वव्यापी रूपमा आफ्नो मदिरा प्रवर्द्धन गर्न कठिनाइहरूको सामना गर्न सक्छ।

यी चुनौतीहरूको बावजुद, इजरायली वाइनमेकरहरूले असाधारण मदिरा उत्पादन गर्न जारी राख्छन्, र तिनीहरूको प्रयासले अन्तर्राष्ट्रिय वाइन समुदायमा मान्यता प्राप्त गर्न थालेको छ। गुणस्तर, नवीनता, रणनीतिक साझेदारी, र प्रभावकारी मार्केटिङमा ध्यान केन्द्रित गरेर, इजरायली वाइनमेकरहरूले ठूलो सफलता हासिल गर्न र विश्वव्यापी वाइन बजारमा आफ्नो उपस्थिति विस्तार गर्न काम गरिरहेका छन्।

ऐतिहासिक रूपमा महत्त्वपूर्ण

इजरायलसँग हजारौं वर्ष पुरानो वाइनमेकिंगको समृद्ध इतिहास छ। रोमन साम्राज्य (6-135 CE) को समयमा, इजरायलबाट रक्सी अत्यधिक खोजी गरिएको थियो र रोम र अन्य क्षेत्रहरूमा निर्यात गरियो। पुरातन इजरायलका यी मदिराका केही प्रमुख विशेषताहरू समावेश छन्:

भिन्टेज र मिति वाइन्स: पुरातन इजरायलमा उत्पादित मदिराहरू प्रायः पुरानो-मिति र उत्पादनको वर्षको साथ चिन्ह लगाइएका थिए। यो अभ्यासले उपभोक्ताहरूलाई वाइनको उमेर र परिपक्वताको कदर गर्न अनुमति दियो, रोमन समयमा अत्यधिक मूल्यवान भएको विशेषता।

वाइनमेकरको नाम: रक्सी भएको एम्फोरामा वाइनमेकरको नाम कुँदिएको थियो। यसले गर्व र शिल्प कौशलको भावना प्रदर्शन गर्‍यो र उपभोक्ताहरूलाई उनीहरूले रमाइलो गरिरहेको वाइनको उत्पत्ति र प्रतिष्ठा जान्न अनुमति दियो।

बाक्लो र मीठो मदिरा: समयको स्वाद प्राथमिकताहरू बाक्लो र मीठो मदिरातिर झुकेका थिए। यी वाइनहरू सम्भवतः अंगूरबाट उत्पादन गरिएको थियो जुन परिपक्वताको पछिल्लो चरणमा काटिएको थियो, जसको परिणामस्वरूप उच्च चिनी सामग्री र थप चिपचिपा बनावट हुन्छ। मिठासले मदिरालाई पुरातन रोमन तालुमा थप स्वादिष्ट बनाइदिएको थियो।

पानी थप्ने: यो पुरातन संसारमा पानी (जस्तै, तातो पानी, नुन पानी) संग मदिरा पातलो गर्न सामान्य थियो।

उपभोग गर्नु अघि। यो अभ्यास विशेष गरी रोमन संस्कृतिमा प्रचलित थियो, जहाँ मदिराहरू प्राय: फरक मात्रामा पानी र अन्य सामग्रीहरू (जस्तै, जडिबुटी र मसलाहरू; बारम्बार रेसिन-लेपित कन्टेनरहरूमा भण्डारण गरिएको रेजिन-लेपित कन्टेनरहरूमा एक वांछित स्वाद र मदिरा प्राप्त गर्नको लागि) मिसिन्थ्यो। स्तर।

रोमन साम्राज्यको समयमा इजरायली मदिराको ऐतिहासिक महत्त्वले देशको लामो समयदेखि चलिरहेको वाइन बनाउने परम्परा र विशेषज्ञतालाई प्रदर्शन गर्दछ। यद्यपि, पहिले उल्लेख गरिएझैं, बलियो ऐतिहासिक आधार र उत्कृष्ट मदिराको साथमा पनि, आधुनिक विश्वव्यापी वाइन बजारमा सफलताले प्रतिस्पर्धा, धारणा, मार्केटिङ र वितरण सम्बन्धी विभिन्न चुनौतीहरू पार गर्न आवश्यक छ। जे होस्, इजरायलका वाइनमेकरहरूको पुस्ताहरूबाट पारिएको सम्पदा र ज्ञान देशको वाइन उद्योगको लागि मूल्यवान सम्पत्ति हो।

सरलता

शताब्दीको अनुभवको अतिरिक्त, त्यहाँ अन्य कारकहरू छन् जसले उत्कृष्ट मदिरा उत्पादन गर्दछ - र इजरायलसँग ती सबै छन्:

अंगूर किस्महरू: इजरायली मदिराहरू प्राय: क्लासिक फ्रान्सेली र इटालियन अंगूर किस्महरू, अन्य नयाँ विश्व वाइन-उत्पादक देशहरूमा पाइने जस्तै। स्थानीय स्वदेशी अंगूरबाट बनाइएका थोरै मदिराहरू भए पनि अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा मान्यता प्राप्त प्रजातिहरूमा ध्यान केन्द्रित हुन्छ। यसले वाइनमेकरहरूलाई यी अंगूरका प्रजातिहरूसँग सम्बन्धित विशेषताहरू र गुणहरू प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ, जुन शताब्दीयौंदेखि वाइनमेकिंगमा परिष्कृत र सिद्ध गरिएको छ।

भूमध्यसागरीय जलवायु अवस्था: इजरायलको हावापानी तातो, आर्द्र गर्मी र भिजेको जाडोको विशेषता हो, जुन अंगूर खेतीका लागि उपयुक्त हुन्छ। यी मानक भूमध्य मौसमी अवस्थाहरूले केन्द्रित स्वाद र सन्तुलित अम्लताको साथ अंगूरको विकासमा योगदान गर्दछ। जलवायुको अतिरिक्त, दाखबारीको स्थान, ढलान, ढलान दिशा, माटोको गुण र खेती अभ्यास जस्ता अन्य कारकहरूले दाखबारीको समग्र पारिस्थितिकी प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। यी कारकहरूले अंगूरको गुणस्तरलाई असर गर्छ र अनौठो स्वाद प्रोफाइलहरूको परिणाम हुन सक्छ।

वाइन सेलर: सेलरमा वाइन प्रशोधन गर्ने क्रममा प्रयोग गरिएका अभ्यासहरूले अन्तिम उत्पादनलाई असर गर्छ। वाइनमेकरहरूले तापमान नियन्त्रण, खमीर चयन, र इच्छित स्वाद प्रोफाइलहरू प्राप्त गर्न म्यासेरेसन प्रविधिहरू सहित किण्वन प्रक्रियालाई सावधानीपूर्वक व्यवस्थापन गर्छन्। बुढ्यौली र भण्डारण अवस्थाहरू, जस्तै ओक ब्यारेल वा स्टेनलेस स्टील ट्याks्कहरूको छनौटले पनि विशिष्ट वाइन शैलीहरूको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ। वाइनमेकिंग प्रक्रियाको प्रत्येक चरण सही रूपमा कार्यान्वयन भएको सुनिश्चित गर्न नियमित अनुगमन र उचित समय महत्त्वपूर्ण छ।

जहाँ राम्रो वाइन उत्पादनको लागि एकल नुस्खा नहुन सक्छ, यी कारकहरूको संयोजन, वाइनमेकरहरूको विशेषज्ञता र अनुभवसँगै, इजरायली मदिराको समग्र गुणस्तरमा योगदान गर्दछ। उचित समयको प्रतिबद्धता, विवरणमा ध्यान, र तहखानेमा निरन्तर निगरानीले मदिराहरू तिनीहरूको पूर्ण क्षमतामा पुग्ने कुरा सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ।

रोडब्लकहरू

त्यहाँ धेरै कारकहरू छन् जसले इजरायलको विश्व वाइन स्टेजमा प्रभावकारी रूपमा प्रतिस्पर्धा गर्ने क्षमतालाई सीमित गर्दछ। यी समावेश छन्:

सीमित दाखबारी क्षेत्र: इजरायलसँग इटाली, स्पेन र फ्रान्स जस्ता देशहरूको तुलनामा दाखको खेतीका लागि उपयुक्त जमिन छ। यसले अंगूरको मात्रालाई सीमित गर्दछ जुन उब्जाउन सकिन्छ र, पछि, उत्पादन हुने वाइनको मात्रा।

जलवायु चुनौतिहरू: इजरायलको हावापानी सामान्यतया भूमध्यसागरको रूपमा चिनिन्छ, तातो र सुख्खा गर्मीको साथ। यो हावापानी केही अंगूरका प्रजातिका लागि अनुकूल भएतापनि यसले पानीको अभाव र बेलमा लाग्ने रोगको जोखिम जस्ता चुनौतिहरू पनि निम्त्याउन सक्छ। यी कारकहरूले फसलको अंगूरको गुणस्तर र मात्रालाई असर गर्न सक्छ।

अन्तर्राष्ट्रिय मान्यताको अभाव: इटाली, फ्रान्स र स्पेन जस्ता परम्परागत वाइन उत्पादन गर्ने देशहरूको तुलनामा, इजरायली मदिराहरूको तुलनात्मक रूपमा छोटो इतिहास छ र अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा कम प्रसिद्ध छ। इजरायली मदिराको लागि प्रतिष्ठा निर्माण गर्न र मान्यता स्थापित गर्न समय र ठोस मार्केटिङ प्रयासहरू लाग्छ।

सीमित घरेलु बजार: इजरायलको तुलनात्मक रूपमा सानो जनसंख्या छ, र वाइन खपतको लागि घरेलु बजार केही अन्य देशहरूमा जत्तिकै महत्त्वपूर्ण छैन। यसले इजरायली वाइनरीहरूको लागि मापन र नाफाको अर्थव्यवस्था प्राप्त गर्नको लागि निर्यातमा बढी जोड दिन्छ।

भूराजनीतिक कारकहरू: इजरायलको भूराजनीतिक अवस्था, द्वन्द्व क्षेत्रहरूसँग यसको निकटताले कहिलेकाहीं व्यापार र निर्यात गतिविधिहरूलाई असर गर्न सक्छ। यस क्षेत्रमा राजनीतिक अस्थिरताले रक्सी उद्योगलाई असर गर्ने अनिश्चितता र लजिस्टिक चुनौतीहरू सिर्जना गर्न सक्छ।

यी सीमितताहरूको बावजुद, इजरायली वाइनमेकरहरूले हालका वर्षहरूमा महत्त्वपूर्ण प्रगति गरेका छन्, उच्च गुणस्तरको मदिरा उत्पादन गर्दै जसले अन्तर्राष्ट्रिय प्रतियोगिताहरूमा मान्यता प्राप्त गरेको छ। दाखबारीमा बढ्दो लगानी, वाइन बनाउने प्रविधि, र मार्केटिङ प्रयासहरू, इजरायलको वाइन उद्योगले विश्व स्तरमा आफ्नो स्थिति सुधार गर्न जारी राखेको छ।

अग्रिम

इजरायलले अन्तर्राष्ट्रिय वाइन बजारमा कहाँ स्थान दिन्छ? 2021 मा, इजरायली निर्यातको मूल्य $64.1M थियो, जसले यसलाई 29 बनायो^th विश्वमा सबैभन्दा ठूलो वाइन निर्यातक। तुलनात्मक रूपमा, शीर्ष छ वाइन निर्यात गर्ने देशहरू (२०२१) इटाली ($2021 बिलियन), स्पेन ($8.4 बिलियन), फ्रान्स ($3.5 बिलियन), चिली ($13.1 बिलियन), अष्ट्रेलिया ($2 बिलियन), र US ($1.7 बिलियन) थिए। (worldstopexports.com).

लगभग 40 मिलियन बोतलहरू वार्षिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ, इजरायलको वाइन उत्पादन विश्वव्यापी वाइन उत्पादन स्तरको तुलनामा अपेक्षाकृत मामूली छ। प्रत्येक वर्ष ६०,००० टन वाइन अंगूरको फसलले दाखबारी खेती र अंगूर उत्पादनमा महत्वपूर्ण प्रयास भएको संकेत गर्छ।

350+/- को उपस्थिति अधिकतर बुटीक सञ्चालन र 70 व्यावसायिक वाइनरी इजरायल मा वाइन उत्पादकहरु को एक विविध परिदृश्य को प्रदर्शन गर्दछ। यसले साना, विशेष वाइनरीहरूको बलियो उपस्थितिलाई सङ्केत गर्छ जुन सीमित मात्रामा उच्च गुणस्तरको मदिरा उत्पादनमा केन्द्रित हुन्छ। यो ध्यान दिन लायक छ कि इजरायलका दस ठूला वाइनरीहरूले उत्पादनको 90 प्रतिशत भन्दा बढी नियन्त्रण गर्दछ, उद्योग भित्र एक निश्चित स्तरको समेकन सुझाव दिन्छ। सबैभन्दा ठूलो खेलाडीहरू बीच उत्पादनको यो एकाग्रता स्केलको अर्थव्यवस्था, बजार प्रभुत्व, वा ऐतिहासिक विकास जस्ता कारकहरूमा श्रेय दिन सकिन्छ।

इजरायली वाइन उद्योगको मापन र संरचनालाई ध्यानमा राख्दै, प्रमुख वाइन उत्पादन गर्ने देशहरूको तुलनामा यसको निर्यात मूल्य किन कम छ भन्ने कुरा बुझ्न सकिन्छ। यद्यपि, यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि इजरायली वाइन उद्योगले हालका वर्षहरूमा यसको गुणस्तर र विशिष्टताको लागि मान्यता प्राप्त गरिरहेको छ, र यसको निर्यात मूल्य लगातार बढ्दै गइरहेको छ।

दाखबारी, वाइन बनाउने प्रविधि र मार्केटिङ प्रयासहरूमा निरन्तर लगानीको साथ, इजरायली वाइनमेकरहरूले आफ्नो उद्योगलाई थप विकास गर्ने र विश्वव्यापी वाइन स्टेजमा आफ्नो उपस्थिति विस्तार गर्ने क्षमता राखेका छन्।

महँगो?

अमेरिकी उपभोक्ताहरू इजरायलबाट वाइनको उच्च मूल्य ट्यागमा छक्क परेका छन्। यो कोषेर भाग होइन जसले मूल्य बढाउँछ; कोषेर भिनिफिकेशन कोषेर खमीरहरू बाहेक परम्परागत वाइनमेकिंगसँग मिल्दोजुल्दो छ र प्रक्रियाको अनुगमन गर्न पर्यवेक्षकको आवश्यकता छ। प्रिमियम मूल्य इजरायलमा बस्ने सामान्यतया उच्च लागत र विश्वको यस भागमा वाइन बनाउने लागतसँग जोडिएको छ।

केही विशेषज्ञहरू विश्वास गर्छन् कि इजरायली मदिराको मूल्य उद्योगको युवापन र सानो स्थानीय बजारसँग जोडिएको छ। इजरायलको कुल जनसंख्या 8 मिलियन छ; 18 वर्षभन्दा कम उमेरका सबैलाई कानुनी पेय पदार्थ घटाउनुहोस् र मुस्लिमहरूलाई घटाउनुहोस् (जसको धर्मले मदिरा सेवन निषेध गर्दछ) र यसले लगभग 4 मिलियनको अपेक्षाकृत सानो सम्भावित उपभोक्ता बजार छोड्छ।

इजरायलका वाइनमेकरहरूले उपकरणको प्रत्येक टुक्रा आयात गर्छन् र यसमा क्रसिङ मेसिनदेखि ब्यारेल र कर्क्ससम्म आवश्यक पर्ने हरेक उपकरण समावेश हुन्छ। ओभरहेड खर्च प्रत्येक वर्ष 30,000 बोतल वा 300,000 बोतल उत्पादन गर्ने वाइनरीको लागि समान छ। इजरायलमा जमिन र पानी लगायत अंगूर उब्जाउनका लागि अन्य आवश्यक सामग्रीहरू धेरै महँगो छन्। उद्योगले अझै 40 वर्षको लगानीको लागि भुक्तान गरिरहेको छ (स्थानीय वाइन संस्कृतिको सुरुवातदेखि)। युरोपेली वाइनमेकरहरूले वफादार ग्राहक आधार स्थापना गर्न 100-200 वर्ष लाग्ने अनुमान गर्छन्, जबकि इजरायली समकक्षहरूले दोस्रो पुस्ताको वफादार उपभोक्ता भएमा भाग्यशाली महसुस गर्छन्।

कोशेर

दाखबारी र वाइन बनाउने कार्यहरू कोशेर हो भनी सुनिश्चित गर्नमा पर्यवेक्षक यहूदीहरूद्वारा उत्पादन प्रक्रियाको पर्यवेक्षण र सञ्चालनहरू प्रमाणित गर्न मासगियाको उपस्थितिसँग सम्बन्धित विशेष आवश्यकताहरू समावेश छन्।

जबकि कोषेर प्रमाणीकरण कोयम राख्न को लागी लागत एक महत्वपूर्ण वित्तीय लगानी नहुन सक्छ, यसले कर्मचारीहरु को मामला मा अतिरिक्त विचारहरु र विशिष्ट कोशेर दिशानिर्देशहरु को पालन मा शामिल गर्दछ। अंगूरहरूसँग सम्पर्कमा आएका कर्मचारीहरू पर्यवेक्षक यहूदीहरू हुनु र मासगिया उपस्थित हुनुले वाइन बनाउने प्रक्रियामा जटिलताको तह थप्न सक्छ।

इजरायली मदिराको लेबलिङ र मार्केटिङको सन्दर्भमा, यो रोचक छ कि इजरायलमा बनाइएका केही मदिराहरूलाई अमेरिकी खुद्रा पसलहरूमा सेल्फहरूमा "इस्राएल" को सट्टा "कोशर" को रूपमा लेबल गरिएको छ। यसले छुट्टै पहिचान निर्माण गर्ने र समग्रमा इजरायली मदिराको जागरूकता बढाउने सन्दर्भमा चुनौतीहरू सिर्जना गर्न सक्छ। यसले मदिराहरूलाई तिनीहरूको गुणस्तर र क्षेत्रीय विशेषताहरूको लागि मान्यता दिनुको सट्टा मुख्य रूपमा कोशेर मदिराको रूपमा लिइएको हुन सक्छ।

मार्केटिङ शिफ्ट

त्यहाँ दुई प्रकारका कोशेर वाइन छन्: मेवुशाल र गैर-मेवुशाल। मेभुशाल वाइनहरू फ्ल्यास पाश्चराइजेशन प्रक्रियाबाट गुज्रिन्छन्, जसले तिनीहरूलाई गैर-अर्थोडक्स यहूदीहरूद्वारा ह्यान्डल गर्न अनुमति दिन्छ, जबकि गैर-मेवुशाल वाइनहरू परम्परागत विधिहरू प्रयोग गरेर बनाइएका उच्च गुणस्तरको मदिरा हुन्।

KOSHER लेबलले कोषेर मदिराहरू बीचको उच्च-अन्त विकल्पहरू बुझ्न उपभोक्ताहरूको क्षमतालाई सीमित गर्न सक्छ। अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि प्रिमियम इजरायली मदिराहरू कहिले पनि मेवुशल हुँदैनन्, तर हालको खुद्रा मार्केटिङ प्रयासहरूले यो भिन्नतालाई प्रभावकारी रूपमा, सम्भावित रूपमा गुणस्तरको धारणालाई बादल गर्न असफल भएको छ।

कोषेर लेबलमा जोड दिनुको सट्टा, इजरायलका मदिराहरू मेनुहरूमा "इजरायलबाट मदिरा" को रूपमा सूचीबद्ध गरिनु पर्छ जसमा विशेष कोषेर प्रमाणीकरण (जस्तै OU प्रतीक) लाई अनावश्यक ध्यान नदिई उत्कृष्ट उत्पादनको रूपमा इजरायली मदिराको प्रशंसा गर्नमा केन्द्रित हुनुपर्छ।

अन-प्रिमाइसेस, अनलाइन वाइन पसलहरू, सुपरमार्केटहरू, रेस्टुरेन्टहरू, र अन्य प्रतिष्ठानहरू सहित बजारमा बलियो उपस्थिति स्थापित गर्न, र समग्र एक्सपोजर बढाउनको लागि, इजरायली मदिराहरूको "ISRAEL" मा थप प्रमुख प्रतिनिधित्व हुनु लाभदायक हुन सक्छ। शेल्फ वा वर्ग। यसले इजरायली वाइनको विविधता र विशिष्टतालाई तिनीहरूको कोशेर पदनामभन्दा बाहिर हाइलाइट गर्न मद्दत गर्नेछ, जसले उपभोक्ताहरूलाई तिनीहरूको विशिष्ट टेरोइर र वाइनमेकिंग प्रविधिहरूमा आधारित मदिराहरू अन्वेषण गर्न र प्रशंसा गर्न अनुमति दिन्छ।

उदाहरणका लागि, M&Ms जस्ता उत्पादनहरूले अर्थोडक्स युनियन (OU) प्रतीक बोक्छन् तर यसले उपभोक्ताहरूको खरिद निर्णयलाई खासै प्रभाव पार्दैन। सायद यो अमेरिकी उपभोक्ताको लागि इजरायली मदिराको गुणस्तरको लागि पहिचान गर्ने र तिनीहरूको कोषर स्थितिमा अत्यधिक जोड नदिई तिनीहरूको मजा लिने समय आएको छ।

© डा। एलीनर Garely। यो प्रतिलिपि अधिकार लेख, फोटो सहित, लेखकबाट लिखित अनुमति बिना पुन: उत्पादन गर्न सकिदैन।